{"id":7087,"date":"2024-02-07T21:10:28","date_gmt":"2024-02-07T19:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=7087"},"modified":"2024-02-07T21:10:29","modified_gmt":"2024-02-07T19:10:29","slug":"joghurt-wolkenkuchen-der-weichste-kuchen-aller-zeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=7087","title":{"rendered":"Joghurt-Wolkenkuchen: der weichste Kuchen aller Zeiten!"},"content":{"rendered":"\n

ZUTATEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

30 g Allzweckmehl
10 g Maisst\u00e4rke
65g Zucker
Schale einer geriebenen Zitrone<\/p>\n\n\n\n

(Form von 16 cm)
3 Eier
8g Zitronensaft
250 g griechischer Joghurt
<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Das Eigelb vom Eiwei\u00df trennen.
2. Die abgeriebene Zitronenschale, den Joghurt und das gesiebte Mehl mit den Eigelben vermischen und mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren.
3. Geben Sie den Zitronensaft zum Eiwei\u00df (Zimmertemperatur) und beginnen Sie mit dem Schlagen. Sobald sich Schaum an der Oberfl\u00e4che bildet, f\u00fcgen Sie 1\/3 des Zuckers hinzu und schlagen Sie den Zucker dreimal weiter. Sie m\u00fcssen eine glatte und geschlagene Mischung erhalten.
4. Geben Sie das Eiwei\u00df dreimal zur Eigelbmischung und verr\u00fchren Sie es vorsichtig von unten nach oben.
5. Gie\u00dfen Sie die Mischung in die mit Backpapier ausgelegte 16-cm-Backform.
6. Stellen Sie die Kuchenform in eine etwas gr\u00f6\u00dfere Form, legen Sie sie dann in ein Backblech und geben Sie Wasser hinzu, um beim Kochen Dampf zu erzeugen.
7. 50 Minuten bei 110 \u00b0C\/230 \u00b0F und 10 Minuten bei 170 \u00b0C\/338 \u00b0F garen. Zum Schluss den Kuchen noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
8. Im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und den kalten Kuchen genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ZUTATEN 30 g Allzweckmehl10 g Maisst\u00e4rke65g ZuckerSchale einer geriebenen Zitrone (Form von 16 cm)3 Eier8g Zitronensaft250 g griechischer Joghurt Zubereitung 1. Das Eigelb vom Eiwei\u00df trennen.2. Die abgeriebene Zitronenschale, den Joghurt und das gesiebte Mehl mit den Eigelben vermischen und mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren.3. 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