{"id":6432,"date":"2024-01-24T18:07:03","date_gmt":"2024-01-24T16:07:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6432"},"modified":"2024-01-24T18:07:04","modified_gmt":"2024-01-24T16:07:04","slug":"superweicher-hausgemachter-pizzateig-fur-bis-zu-4-grose-pizzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6432","title":{"rendered":"Superweicher hausgemachter Pizzateig f\u00fcr bis zu 4 gro\u00dfe Pizzen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir geben Ihnen das Rezept, damit Sie k\u00f6stliche hausgemachte Pizzen zubereiten k\u00f6nnen, die viel schmackhafter sind als die in Pizzerien gekauften.<br>Die Zubereitung von hausgemachtem Teig ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte, die befolgt werden m\u00fcssen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn wir dieses Rezept genau befolgen, erhalten wir eine lockere hausgemachte Pizza mit einem super knusprigen Boden.&nbsp;Wir k\u00f6nnen jede erdenkliche Sorte zubereiten und lassen jeden mit offenem Mund zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Machen wir uns an die Arbeit und kneten!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg Mehl<br>2 TL.&nbsp;Zucker<br>500 ml warmes Wasser<br>1 P\u00e4ckchen Trockenhefe oder 50 g frische Hefe<br>80 ml \u00d6l oder Oliven\u00f6l<br>1 EL.&nbsp;aus Salz.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lassen Sie uns zun\u00e4chst das Ferment herstellen.&nbsp;Wir f\u00fcllen ein Plastikglas zur H\u00e4lfte mit warmem Wasser, geben das Backpulver oder frisch gesch\u00e4lte Hefe, einen Teel\u00f6ffel Mehl und zwei Teel\u00f6ffel Zucker hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir mischen gut und decken ab.&nbsp;Wir lassen es ein paar Minuten ruhen, nach und nach werden wir sehen, dass sich sein Volumen verdoppelt, es wird etwa 10 Minuten dauern, bis es w\u00e4chst.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir geben das Mehl zusammen mit dem Essl\u00f6ffel Salz in einen Beh\u00e4lter, h\u00f6hlen die Mitte aus und gie\u00dfen das Ferment hinein.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir geben das \u00d6l sofort hinzu und f\u00fcgen es schubweise hinzu, w\u00e4hrend wir mischen, f\u00fcgen wir den Rest des warmen Wassers hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir fangen an, den Teig zu verarbeiten.&nbsp;Wir kneten, bis es weich und glatt ist. Sie werden wissen, wann es fertig ist, wenn es nicht mehr an der Arbeitsplatte und an unseren H\u00e4nden klebt.&nbsp;Wir teilen es in 4 Br\u00f6tchen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir legen sie in einen Beh\u00e4lter und decken sie ab, damit sie mindestens 40 Minuten ruhen k\u00f6nnen.&nbsp;Es ist wichtig, dass keine Luft eindringt, weshalb wir immer empfehlen, sie mit einer Plastikt\u00fcte abzudecken.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach dieser Zeit kneten wir die Br\u00f6tchen und beginnen, sie einzeln zu dehnen, sodass Scheiben entstehen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir verteilen etwas \u00d6l auf einer Pizzapfanne und legen eine der Teigscheiben darauf.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir stellen es f\u00fcr etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200\u00b0C.&nbsp;Wir m\u00fcssen immer ein Auge darauf haben, damit es nicht verbrennt, \u00d6fen haben unterschiedliche Leistungen.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach dieser Zeit nehmen wir die So\u00dfe heraus und verteilen sie.&nbsp;Wir stellen es erneut in den Ofen und f\u00fcgen den Mozzarella-K\u00e4se oder was auch immer Sie bevorzugen hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipps und Ratschl\u00e4ge<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Es gibt viele Leute, die Pizzateig herstellen, ohne ihn vorher zu fermentieren.&nbsp;Damit der Pizzateig jedoch sehr locker wird, m\u00fcssen wir ihn separat zubereiten, um der Hefe sozusagen Zeit zum \u201eAktivieren\u201c zu geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn wir Trockenhefe oder Frischhefe verwenden, m\u00fcssen wir den Kontakt mit Salz vermeiden, da das Salz es \u201et\u00f6tet\u201c und es seine Funktion nicht erf\u00fcllen kann.<\/li>\n\n\n\n<li>Sobald der Teig geformt ist und wir ihn gehen lassen, ist es notwendig, die Ruhezeit einzuhalten.&nbsp;Der Pizzateig sollte schwammig sein, was nur durch einen guten Aufstieg gelingt.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein weiterer wichtiger Tipp w\u00e4re, auf das Kochen zu achten.&nbsp;Wichtig ist, dass der Backofen vorgeheizt ist, damit ein guter Boden entsteht, also knusprig und nicht schleimig.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir geben Ihnen das Rezept, damit Sie k\u00f6stliche hausgemachte Pizzen zubereiten k\u00f6nnen, die viel schmackhafter sind als die in Pizzerien gekauften.Die Zubereitung von hausgemachtem Teig ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte, die befolgt werden m\u00fcssen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. 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