Auberginen sind seit jeher eines der beliebtesten Gem\u00fcse f\u00fcr die Winterkonservierung. Mit diesem Rezept erhalten Sie einen sehr aromatischen, schmackhaften, w\u00fcrzigen und scharfen Snack, der als separates Gericht oder als Erg\u00e4nzung zu Fleisch, Beilagen usw. serviert werden kann.<\/p>\n\n\n\n
Folgende Zutaten ben\u00f6tigen Sie zum Kochen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Auberginen waschen, die Schw\u00e4nze abschneiden und in St\u00fccke schneiden, mit Pflanzen\u00f6l bestreuen, mischen und in einer Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.<\/p>\n\n\n\n Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Auberginen mischen. Den Knoblauch hacken und auch zu den Auberginen geben, Grillgew\u00fcrz, Pfeffer, Zucker und Salz, Essig hinzuf\u00fcgen. Wir mischen diese Masse mit unseren H\u00e4nden und kneten sie ein wenig, damit die Marinade gut in die Auberginen eindringt. Den Salat in einer Sch\u00fcssel verdichten, eine 3-Liter-Dose als Beladung aufstellen. Wir lassen es 7 Stunden so, damit die Auberginen ihren Saft abgeben und gut marinieren.<\/p>\n\n\n\n Legen Sie den Salat fest in sterilisierte Gl\u00e4ser und gie\u00dfen Sie dann die Marinade ein.<\/p>\n\n\n\n Gie\u00dfen Sie warmes Wasser in den Topf, legen Sie ein Handtuch darauf, stellen Sie die Gl\u00e4ser auf und sterilisieren Sie 30 Minuten, nachdem das Wasser im Topf gekocht hat. Wir rollen die Deckel auf, drehen sie um und wickeln sie ein, bis sie vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt sind.<\/p>\n\n\n\n Salat kann \u00fcberall aufbewahrt und auch sofort gegessen werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Auberginen sind seit jeher eines der beliebtesten Gem\u00fcse f\u00fcr die Winterkonservierung. Mit diesem Rezept erhalten Sie einen sehr aromatischen, schmackhaften, w\u00fcrzigen und scharfen Snack, der als separates Gericht oder als Erg\u00e4nzung zu Fleisch, Beilagen usw. serviert werden kann. Folgende Zutaten ben\u00f6tigen Sie zum Kochen: Die Auberginen waschen, die Schw\u00e4nze abschneiden und in St\u00fccke schneiden, mit Pflanzen\u00f6l […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":642,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n\n