{"id":6396,"date":"2024-01-23T10:43:12","date_gmt":"2024-01-23T08:43:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396"},"modified":"2024-01-23T10:43:13","modified_gmt":"2024-01-23T08:43:13","slug":"matambre-arrollado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396","title":{"rendered":"Matambre Arrollado"},"content":{"rendered":"\n

Wie macht man eine gute gerollte Matambre?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der gerollte Matambre ist ein Klassiker argentinischer Zusammenk\u00fcnfte. An einem Nachmittag in Gesellschaft eines k\u00fchlen Bieres oder vor dem sonnt\u00e4glichen Barbecue \u201eeinfach wie ein Snack\u201c ist der Matambre immer der Protagonist sch\u00f6ner Momente.
Dieses Mal verraten wir Ihnen, wie Sie in wenigen einfachen Schritten ein leckeres Gericht zubereiten.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Marinade:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rinderschlachthof, 1
Milch, 1 Liter
gemahlenes Chili, 1 Teel\u00f6ffel
gehackter Knoblauch, 1 Zehe
Thymian, 1 Teel\u00f6ffel
Lorbeer, 2 Bl\u00e4tter
Pfeffer nach Geschmack,
grobes Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ger\u00e4ucherter Speck in Scheiben, 200 g
Spinat, 200 g
Eier, 8 Einheiten.
Karotte, 1
Knoblauch, 2 Zehen
gehackte Petersilie.
Geschmacksneutrale Gelatine, 2 Essl\u00f6ffel
feines und grobes Salz, je nach Bedarf<\/p>\n\n\n\n

Nachfolgend zeigen wir Ihnen, wie Sie es ganz einfach zubereiten k\u00f6nnen.[nextpage title=\u00bbZubereitung\u00bb]<\/p>\n\n\n\n

Ausarbeitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir beginnen damit, das gesamte Fett aus der Matambre zu entfernen.
Anschlie\u00dfend geben wir es mit allen zur Marinade passenden Zutaten in eine Sch\u00fcssel.
Idealerweise l\u00e4sst man die Matambre \u00fcber Nacht in der Marinade ruhen, bevor man sie im K\u00fchlschrank zubereitet.
Wir kochen die Eier etwa 10 Minuten lang.
Als n\u00e4chstes sch\u00e4len Sie die Karotte und schneiden sie der L\u00e4nge nach in d\u00fcnne Stifte.
Knoblauch und Petersilie gut hacken.
Jetzt k\u00f6nnen wir die Matambre mit der fetthaltigen Seite nach oben auf dem Tisch oder der Theke ausbreiten.
Wir salzen und bestreuen den Knoblauch und auch die Petersilie.
Wir beginnen mit dem Platzieren der Zutaten. Wir bedecken es mit den Spinatbl\u00e4ttern, ordnen die Speckscheiben, die Karottenstifte (der L\u00e4nge nach), dann die Eier in einer Reihe an, gefolgt von der Karotte.
Mit geschmacksneutraler Gelatine bestreuen.

Jetzt ist es an der Zeit, die Matambre zu \u00fcberwinden, wir tun es ohne Angst!
Zum Verschlie\u00dfen verwenden wir Nadel und Faden und n\u00e4hen Spitze und Rand an.
Sobald dies erledigt ist und wir die Matambre gerollt, gen\u00e4ht und fertig haben, wickeln wir sie in ein Tuch und binden sie mit Baumwollfaden zusammen.
Jetzt ist es an der Zeit, die gerollte Matambre etwa 2 Stunden lang in Salzwasser zu kochen.
Wir entfernen und dr\u00fccken etwa vier Stunden lang. Sie k\u00f6nnen ein Brett darauf legen und Gewicht darauf legen.
Zum Schluss entfernen wir den Stoff und die F\u00e4den!
Bereit!
Wir servieren es kalt und ein Tipp: Probieren Sie es mit russischem Salat! mmm, es ist das Beste!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie macht man eine gute gerollte Matambre? Der gerollte Matambre ist ein Klassiker argentinischer Zusammenk\u00fcnfte. An einem Nachmittag in Gesellschaft eines k\u00fchlen Bieres oder vor dem sonnt\u00e4glichen Barbecue \u201eeinfach wie ein Snack\u201c ist der Matambre immer der Protagonist sch\u00f6ner Momente.Dieses Mal verraten wir Ihnen, wie Sie in wenigen einfachen Schritten ein leckeres Gericht zubereiten. F\u00fcr die […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6397,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-6396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nMatambre Arrollado - Kuchen & Torten Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"uk_UA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Matambre Arrollado - Kuchen & Torten Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wie macht man eine gute gerollte Matambre? Der gerollte Matambre ist ein Klassiker argentinischer Zusammenk\u00fcnfte. An einem Nachmittag in Gesellschaft eines k\u00fchlen Bieres oder vor dem sonnt\u00e4glichen Barbecue \u201eeinfach wie ein Snack\u201c ist der Matambre immer der Protagonist sch\u00f6ner Momente.Dieses Mal verraten wir Ihnen, wie Sie in wenigen einfachen Schritten ein leckeres Gericht zubereiten. F\u00fcr die […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kuchen & Torten Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-01-23T08:43:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-01-23T08:43:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Ciasto-biszkoptowe-pyszny-przepis-na-wyjatkowa-okazje-64-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"instaprofoto\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"instaprofoto\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396\",\"url\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396\",\"name\":\"Matambre Arrollado - Kuchen & Torten Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-01-23T08:43:12+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-23T08:43:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/8b1e4f85bade58512b859c7c8217c132\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"uk\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Matambre Arrollado\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/\",\"name\":\"Kuchen & Torten Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"uk\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/8b1e4f85bade58512b859c7c8217c132\",\"name\":\"instaprofoto\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"uk\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/59b432e62ab5dabefd17e13047810de54fab532aa1c810c597bc15cd3edb5b4c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/59b432e62ab5dabefd17e13047810de54fab532aa1c810c597bc15cd3edb5b4c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"instaprofoto\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.beste-rezepte.top\"],\"url\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Matambre Arrollado - Kuchen & Torten Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396","og_locale":"uk_UA","og_type":"article","og_title":"Matambre Arrollado - Kuchen & Torten Rezepte","og_description":"Wie macht man eine gute gerollte Matambre? Der gerollte Matambre ist ein Klassiker argentinischer Zusammenk\u00fcnfte. An einem Nachmittag in Gesellschaft eines k\u00fchlen Bieres oder vor dem sonnt\u00e4glichen Barbecue \u201eeinfach wie ein Snack\u201c ist der Matambre immer der Protagonist sch\u00f6ner Momente.Dieses Mal verraten wir Ihnen, wie Sie in wenigen einfachen Schritten ein leckeres Gericht zubereiten. F\u00fcr die […]","og_url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396","og_site_name":"Kuchen & Torten Rezepte","article_published_time":"2024-01-23T08:43:12+00:00","article_modified_time":"2024-01-23T08:43:13+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Ciasto-biszkoptowe-pyszny-przepis-na-wyjatkowa-okazje-64-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"instaprofoto","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e":"instaprofoto","\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f":"2 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396","url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396","name":"Matambre Arrollado - Kuchen & Torten Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website"},"datePublished":"2024-01-23T08:43:12+00:00","dateModified":"2024-01-23T08:43:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/8b1e4f85bade58512b859c7c8217c132"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396#breadcrumb"},"inLanguage":"uk","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=6396#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430","item":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Matambre Arrollado"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website","url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/","name":"Kuchen & Torten Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"uk"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/8b1e4f85bade58512b859c7c8217c132","name":"instaprofoto","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"uk","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/59b432e62ab5dabefd17e13047810de54fab532aa1c810c597bc15cd3edb5b4c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/59b432e62ab5dabefd17e13047810de54fab532aa1c810c597bc15cd3edb5b4c?s=96&d=mm&r=g","caption":"instaprofoto"},"sameAs":["http:\/\/www.beste-rezepte.top"],"url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6396"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6398,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6396\/revisions\/6398"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}