Die meisten von uns haben Wurst in die Riege der gesundheitssch\u00e4dlichen Produkte aufgenommen.<\/p>\n\n\n\n
Im Internet und auf Fernsehbildschirmen haben wir alle Angst vor den schrecklichen Folgen des Verzehrs dieses Fleischprodukts. Und das alles, weil es gef\u00e4hrliche Konservierungsstoffe, Stabilisatoren und sch\u00e4dliche Fette enth\u00e4lt. Doch was tun, wenn man unbedingt eine Wurst essen m\u00f6chte. Verweigern Sie sich nicht das Vergn\u00fcgen! In diesem Fall k\u00f6nnen Sie hausgemachte Wurst zubereiten. Erstens ist es von hoher Qualit\u00e4t und gesundheitlich unbedenklich. Zweitens hilft es, das Familienbudget zu schonen!<\/p>\n\n\n\n
Bestandteile<\/strong><\/p>\n\n\n\n Knochen und Haut von den H\u00e4hnchenschenkeln entfernen. Br\u00fche aus den Knochen machen. Salzen und ein paar schwarze Pfefferk\u00f6rner hinzuf\u00fcgen. Die Br\u00fche abseihen und abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n Teilen Sie das Rindfleisch in zwei Teile.\u00a0F\u00fchren Sie einen Teil durch einen Fleischwolf.\u00a0Keule und Keulenfilet in 2 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n Hackfleisch und Hackfleisch mischen, Honig (Zucker) hinzuf\u00fcgen, mischen. In einer separaten Sch\u00fcssel Salz und Gew\u00fcrze mischen. F\u00fcgen Sie sie dem Hackfleisch hinzu. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren die kalte Br\u00fche angie\u00dfen. Anschlie\u00dfend mit den H\u00e4nden gut durchkneten.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcllen Sie die Wursth\u00fclle mit Masse, damit keine Luft in die Mitte gelangt. Die Enden gut verknoten. Wenn immer noch Luft eindringt, punktieren Sie die Stelle. H\u00e4ngen Sie die W\u00fcrste 2 Stunden lang bei Zimmertemperatur (Sie k\u00f6nnen sogar in der K\u00fcche) an einer Schnur auf.<\/p>\n\n\n\n Die Wurst bei 80-85 \u00b0C 1,5-2 Stunden garen. Es h\u00e4ngt alles von der Dicke des Fleischprodukts ab.<\/p>\n\n\n\n K\u00fchlen Sie die fertige Wurst schnell ab, indem Sie sie mit kaltem Wasser \u00fcbergie\u00dfen. An einem k\u00fchlen Ort mindestens 8-10 Stunden aufh\u00e4ngen. In Papier einwickeln. In den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n Die selbstst\u00e4ndige Zubereitung von hausgemachten W\u00fcrsten ist eine m\u00fchsame Arbeit. Aber am Ende werden Sie mit einem wirklich leckeren und hochwertigen Produkt belohnt. Sie werden keinen einzigen Tropfen bereuen, den Sie f\u00fcr seine Zubereitung aufgewendet haben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die meisten von uns haben Wurst in die Riege der gesundheitssch\u00e4dlichen Produkte aufgenommen. Im Internet und auf Fernsehbildschirmen haben wir alle Angst vor den schrecklichen Folgen des Verzehrs dieses Fleischprodukts. Und das alles, weil es gef\u00e4hrliche Konservierungsstoffe, Stabilisatoren und sch\u00e4dliche Fette enth\u00e4lt. Doch was tun, wenn man unbedingt eine Wurst essen m\u00f6chte. Verweigern Sie sich nicht das Vergn\u00fcgen! In […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n\n
Br\u00fchwurst: wie man mit eigenen H\u00e4nden kocht<\/h3>\n\n\n\n