{"id":5025,"date":"2023-11-26T22:54:51","date_gmt":"2023-11-26T20:54:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=5025"},"modified":"2023-11-26T22:54:52","modified_gmt":"2023-11-26T20:54:52","slug":"extra-weich-gebackenes-griesbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=5025","title":{"rendered":"Extra weich gebackenes Grie\u00dfbrot"},"content":{"rendered":"\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lust auf Grie\u00dfbrot im Ofen? Entdecken Sie dieses Rezept mit einer luftigen und weichen Krume, das einfach zuzubereiten ist. Eine wahre Freude.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 250 g Mehl<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g feiner Grie\u00df<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g frische Hefe oder 1 Essl\u00f6ffel trockene Backhefe<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • 3 gute Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n
  • 250 bis 300 ml lauwarmes Wasser (+oder- je nach Aufnahmef\u00e4higkeit der Mehle)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Vorbereitung <\/strong><\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Geben Sie 100 ml lauwarmes Wasser in eine kleine Sch\u00fcssel, verd\u00fcnnen Sie die Backhefe mit dem Zucker und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang ruhen, bis sie aufquillt. Wenn Sie Instant-Trockenhefe verwenden, \u00fcberspringen Sie diesen Schritt!<\/li>\n\n\n\n
    2. Geben Sie Mehl, Grie\u00df und Salz in eine gro\u00dfe Salatsch\u00fcssel oder in die Sch\u00fcssel Ihres Teigmixers und vermischen Sie alles, sodass in der Mitte eine Mulde entsteht. Die Hefe-Wasser-Zucker-Mischung und das Oliven\u00f6l dazugeben und gut verr\u00fchren, die restlichen 150 ml warmes Wasser nach und nach dazugeben, bis ein homogener Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n
    3. Kneten Sie diesen Teig 10 bis 15 Minuten lang, bis ein weicher und glatter Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n
    4. Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde ruhen. Sobald sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, zerdr\u00fccken Sie ihn mehrmals mit den F\u00e4usten, um die Luft herauszulassen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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