Zutaten :
1 kg H\u00e4hnchenbrust
600 g frische Champignons
3 Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
30g Butter
2 Nelken
2 Lorbeerbl\u00e4tter
1 Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke oder Mehl
20 cl Cr\u00e8me fra\u00eeche
1 Gem\u00fcse- oder Gefl\u00fcgelbr\u00fche
1 Eigelb
1 gute Prise geriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Vorbereitung:
Das H\u00e4hnchen in gro\u00dfe St\u00fccke schneiden und in einer Auflaufform mit der zerlassenen Butter leicht anbraten.
Br\u00fchw\u00fcrfel, Knoblauchzehen und geriebene Zwiebeln, Nelken und Lorbeerbl\u00e4tter dazugeben und mit kaltem Wasser befeuchten, abgedeckt kochen lassen, w\u00e4hrend das Gem\u00fcse zubereitet wird.
Die Karotten sch\u00e4len. Schneiden Sie sie in St\u00fccke. Die Champignons putzen und in Streifen schneiden.
F\u00fcgen Sie sie dem Huhn hinzu, f\u00fcgen Sie Salz, Muskatnuss und Pfeffer hinzu. Kochen Sie das Wasser. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und abgedeckt 30 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis alles gut gar ist. (Bei Bedarf Wasser hinzuf\u00fcgen, um immer Br\u00fche zu haben).
Das Eigelb mit der Cr\u00e8me fra\u00eeche in einer Salatsch\u00fcssel vermischen, dann die Maisst\u00e4rke dazugeben und verquirlen.
F\u00fcgen Sie der Mischung unter st\u00e4ndigem R\u00fchren die Br\u00fche aus dem Schmortopf hinzu und geben Sie dann alles wieder in den Schmortopf, um die So\u00dfe etwas anzudicken. Mischen Sie und passen Sie die Gew\u00fcrze an.
Hei\u00df mit H\u00fchnchen und Gem\u00fcse servieren.
Viel Spa\u00df beim Zubereiten und guter Geschmack!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten :1 kg H\u00e4hnchenbrust600 g frische Champignons3 Karotten1 Zwiebel2 Knoblauchzehen30g Butter2 Nelken2 Lorbeerbl\u00e4tter1 Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke oder Mehl20 cl Cr\u00e8me fra\u00eeche1 Gem\u00fcse- oder Gefl\u00fcgelbr\u00fche1 Eigelb1 gute Prise geriebene MuskatnussSalzPfefferVorbereitung:Das H\u00e4hnchen in gro\u00dfe St\u00fccke schneiden und in einer Auflaufform mit der zerlassenen Butter leicht anbraten.Br\u00fchw\u00fcrfel, Knoblauchzehen und geriebene Zwiebeln, Nelken und Lorbeerbl\u00e4tter dazugeben und mit kaltem Wasser […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4423,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4422","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n