{"id":4337,"date":"2023-10-16T12:11:10","date_gmt":"2023-10-16T09:11:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=4337"},"modified":"2023-10-16T12:11:10","modified_gmt":"2023-10-16T09:11:10","slug":"marmorierter-und-weicher-biskuitkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=4337","title":{"rendered":"Marmorierter und weicher Biskuitkuchen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten f\u00fcr 10 bis 12 Personen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>5 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>120 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>150 g dunkle Schokolade f\u00fcr Desserts<\/li>\n\n\n\n<li>50 g ungesalzene Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Vanilleessenz<\/li>\n\n\n\n<li>8 g Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.- Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2.- Eine Form (22 Zentimeter) mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Sie k\u00f6nnen die W\u00e4nde der Form auch mit Pergamentpapier bekleben, wenn Ihre Form nicht abnehmbar ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3.- Eiwei\u00df und Eigelb auf zwei verschiedene Sch\u00fcsseln verteilen. Das Salz zum Eiwei\u00df geben und verr\u00fchren. Wenn das Eiwei\u00df bereits weich ist, die H\u00e4lfte des Zuckers hinzuf\u00fcgen und auf hoher Stufe sehr steif schlagen, das Eiwei\u00df beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4.- Milch, Vanille und den restlichen Zucker in die Sch\u00fcssel mit den Eigelben geben. Schlagen, bis die Mischung schaumig ist. Das Backpulver zum Mehl geben und \u00fcber das Eigelb sieben. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn Sie feststellen, dass die Mischung zu dick ist, geben Sie etwas Milch hinzu, um sie weicher zu machen, und schlagen Sie, bis die Konsistenz dick, aber handhabbar ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5.- Das Eiwei\u00df nach und nach vorsichtig zur Eigelbmischung geben. Den Teig auf zwei verschiedene Sch\u00fcsseln verteilen. Zum einen die Schokoladen-Butter-Mischung dazugeben. Mischen Sie diese beiden Zutaten gut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6.- Den Kuchen in die Form gie\u00dfen und dabei die Masse der beiden Sch\u00fcsseln abwechseln. F\u00fchren Sie einen L\u00f6ffel durch die Mitte, um marmorierte Muster zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7.- Im vorgeheizten Ofen bei 175 \u00b0C etwa 50 Minuten backen, es ist jedoch besser, den Garvorgang zu \u00fcberpr\u00fcfen. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, wenn ein St\u00e4bchen in der Mitte v\u00f6llig sauber herauskommt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8.- Den Kuchen noch hei\u00df aus der Form l\u00f6sen und auf dem Gitter abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 10 bis 12 Personen: Vorbereitung: 1.- Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. 2.- Eine Form (22 Zentimeter) mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. 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