1\ufe0f\u20e3 Den ganzen Sommer \u00fcber sieht man sie an Stra\u00dfenr\u00e4ndern und auf Brachfl\u00e4chen \u2013 doch kaum jemand denkt daran, diese Pflanze zu nutzen.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Die jungen Bl\u00e4tter sind essbar und ergeben einen leicht bitteren Salat, \u00e4hnlich wie Endivien oder Escarole.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Gerade in der traditionellen K\u00fcche wurden sie oft als wilde Beigabe verwendet \u2013 ein nat\u00fcrlicher Geschmack direkt aus der Natur.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Noch spannender ist die Wurzel derselben Pflanze: Sie wird seit Generationen ger\u00f6stet und als Kaffee-Ersatz genutzt.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Dieser \u201eZichorienkaffee\u201c war fr\u00fcher weit verbreitet, besonders in Zeiten, in denen echter Kaffee knapp oder teuer war.<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 Auch heute greifen manche wieder darauf zur\u00fcck \u2013 nicht wegen des Mangels, sondern wegen des besonderen Aromas und der koffeinfreien Alternative.<\/p>\n\n\n\n
7\ufe0f\u20e3 Die Pflanze zeigt, wie vielseitig die Natur sein kann: vom Salatblatt bis zum warmen Getr\u00e4nk.<\/p>\n\n\n\n
8\ufe0f\u20e3 \ud83d\udc49 Eine genaue Anleitung zur Verwendung der Bl\u00e4tter und Wurzeln finden Sie im ersten Kommentar unter diesem Beitrag. \ud83d\udc47<\/p>\n\n\n\n
9\ufe0f\u20e3 Teilen Sie diesen Beitrag, geben Sie \u2764\ufe0f wenn Sie wilde Pflanzen spannend finden, und schreiben Sie in die Kommentare, ob Sie schon einmal Zichorienkaffee probiert haben \u2013 gemeinsam inspirieren wir andere, die Sch\u00e4tze am Wegesrand neu zu entdecken. \ud83c\udf38\u2728<\/p>\n\n\n\n
\u26a0\ufe0f Dieser Beitrag ist informativ<\/strong> und enth\u00e4lt keine falschen Angaben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1\ufe0f\u20e3 Den ganzen Sommer \u00fcber sieht man sie an Stra\u00dfenr\u00e4ndern und auf Brachfl\u00e4chen \u2013 doch kaum jemand denkt daran, diese Pflanze zu nutzen. 2\ufe0f\u20e3 Die jungen Bl\u00e4tter sind essbar und ergeben einen leicht bitteren Salat, \u00e4hnlich wie Endivien oder Escarole. 3\ufe0f\u20e3 Gerade in der traditionellen K\u00fcche wurden sie oft als wilde Beigabe verwendet \u2013 ein […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":42945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-42957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n