{"id":4231,"date":"2023-10-10T12:59:20","date_gmt":"2023-10-10T09:59:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=4231"},"modified":"2023-10-10T12:59:20","modified_gmt":"2023-10-10T09:59:20","slug":"brigadeiro-brazilian-chocolate-truffles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=4231","title":{"rendered":"Brigadeiro (Brazilian Chocolate Truffles)"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Brigadeiro: das k\u00f6stliche Dessertrezept f\u00fcr die Herstellung brasilianischer Schokoladentr\u00fcffel<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gesamtzeit:&nbsp;<strong>35 Min. + Abk\u00fchlzeit<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Niedrig<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr:&nbsp;<strong>12 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro-1200x675.jpg\" alt=\"Stellen Sie sich vor\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ges\u00fcsste Kondensmilch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g (1\/2 Tasse)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15 g (1 EL)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ungesalzene Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15 g (1 EL)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">s\u00fc\u00dfe Schokolade<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 g (2 EL)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schokostreusel zum Dekorieren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Brigadeiros<\/strong>&nbsp;sind ein einfaches&nbsp;<strong>brasilianisches Dessertrezept<\/strong>&nbsp;.&nbsp;Diese&nbsp;<strong>saftigen Schokoladentr\u00fcffelb\u00e4llchen<\/strong>&nbsp;wurden erstmals Mitte des 20. Jahrhunderts in Rio de Janeiro hergestellt.&nbsp;Der Name bedeutet \u201eKommandant einer Brigade\u201c und die Tr\u00fcffel wurden nach Brigadier Eduardo Gomes benannt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traditionell wird Brigadeiro aus Kondensmilch, Butter, Eiern und Kakaopulver hergestellt.&nbsp;Anschlie\u00dfend wird es mit&nbsp;<strong>Schokostreuseln<\/strong>&nbsp;\u00fcberzogen .&nbsp;Die Tr\u00fcffel wurden aus Kondensmilch hergestellt, da diese zu einer Zeit hergestellt wurde, als Zucker und Milch knapp waren.&nbsp;Heutzutage gibt es kaum noch Rezepte, die Eier enthalten.&nbsp;F\u00fcr dieses Rezept ben\u00f6tigen Sie nur wenige Zutaten:&nbsp;<strong>Kondensmilch, Butter, Kakaopulver<\/strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>Schokolade<\/strong>&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie sind&nbsp;<strong>s\u00fc\u00df<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>z\u00e4h<\/strong>&nbsp;und zergehen auf der Zunge.&nbsp;Diese Schokoladentr\u00fcffel sehen auch&nbsp;<strong>wundersch\u00f6n<\/strong>&nbsp;aus , weil sie&nbsp;<strong>mit Schokoladenstreuseln garniert<\/strong>&nbsp;sind .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist ein Brigadeiro?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brigadeiro (ausgesprochen bree-gah-DAY-roh) ist ein klassischer, saftiger brasilianischer Tr\u00fcffel.&nbsp;Sie werden aus Kondensmilch und Kakaopulver hergestellt und sind auf fast jeder brasilianischen Party zu finden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Gegensatz zu normalen Tr\u00fcffeln haben sie keine harte Schale.&nbsp;Stattdessen sind sie weicher und viel, viel saftiger!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Brigadeiro-Urspr\u00fcnge<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist nicht genau klar, woher Brigadiero stammt, aber einige sagen, dass eine Konditorin in Rio de Janeiro namens Heloisa Nabuco de Oliveira es geschaffen hat, um die Pr\u00e4sidentschaftskandidatur von Eduardo Gomes zu f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Brigadeiro-Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kondensmilch<\/strong>&nbsp;\u2013 verwenden Sie ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kakaopulver<\/strong>&nbsp;\u2013 verwenden Sie hochwertiges, unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Butter<\/strong>&nbsp;\u2013 verwenden Sie ungesalzene Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Schokolade<\/strong>&nbsp;\u2013 Da Brigadeiro nur wenige Zutaten enth\u00e4lt, achten Sie darauf, hochwertige Schokolade (wie Ghiradelli) zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man Brigadeiro macht<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine kleine Auflaufform mit Butter einfetten und beiseite stellen.&nbsp;Mit einem scharfen Messer die s\u00fc\u00dfe Schokolade hacken.&nbsp;Sie k\u00f6nnen es auch mit den gro\u00dfen L\u00f6chern einer Kastenreibe reiben.&nbsp;Das Kakaopulver \u00fcber die Kondensmilch sieben und verr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.&nbsp;Sobald das Kakaopulver vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist, die Butter hinzuf\u00fcgen und r\u00fchren, bis die Butter vollst\u00e4ndig geschmolzen ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00fchren, bis die Mischung anf\u00e4ngt einzudicken.&nbsp;Sobald es eindickt, die geriebene Schokolade hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren, bis die Schokoladenmischung gl\u00e4nzend und dick wird.&nbsp;Die Schokoladenmischung in die gefettete Auflaufform geben, mit Frischhaltefolie abdecken und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Mischung ist nun zum Rollen bereit.&nbsp;Fetten Sie zun\u00e4chst Ihre H\u00e4nde gut mit Butter oder \u00d6l ein.&nbsp;Dadurch wird verhindert, dass die Mischung an Ihren H\u00e4nden klebt.&nbsp;Nehmen Sie etwa einen Teel\u00f6ffel voll der Schokoladenmischung und rollen Sie ihn zu einer Kugel.&nbsp;Mit Schokostreuseln bestreuen.&nbsp;Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mischung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipps<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie es s\u00fc\u00dfer m\u00f6gen, verwenden Sie stattdessen Schokoladen-Trinkpulver.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je l\u00e4nger die Mischung gek\u00fchlt wird, desto leichter l\u00e4sst sie sich zu Kugeln formen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Brigadeiro-Variationsideen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt viele Variationen zu diesem Rezept.&nbsp;Anstelle von Kakaopulver oder Schokostreuseln w\u00e4lzen Sie die Tr\u00fcffelb\u00e4llchen dabei nicht in Kokosstreuseln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen auch zersto\u00dfene N\u00fcsse (ger\u00f6stete Mandeln oder Pistazien) und wei\u00dfe oder dunkle Schokolade probieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen Ihrem Brigadeiro weitere Mix-Ins hinzuf\u00fcgen.&nbsp;Probieren Sie gehackte N\u00fcsse, Preiselbeeren oder sogar Karamellst\u00fcckchen.&nbsp;Die M\u00f6glichkeiten sind endlos!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie ist Brigadeiro aufzubewahren?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die brasilianischen Tr\u00fcffel k\u00f6nnen in einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu&nbsp;<strong>2 Tage<\/strong>&nbsp;aufbewahrt werden .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00f6nnen Sie Brigadeiro einfrieren?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, du kannst!&nbsp;Sie k\u00f6nnen sie auch bis zu&nbsp;<strong>30 Tage<\/strong>&nbsp;lang in einem Ziploc-Beutel einfrieren .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Anweisungen<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die s\u00fc\u00dfe Schokolade hacken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro-4.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kondensmilch bei schwacher Hitze in einen Topf geben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro-5.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Kakaopulver \u00fcber die Kondensmilch sieben und verr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro-6.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie nun die Butter bei schwacher Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren hinzu, bis sie vom Boden der Pfanne herunterl\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro-7.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn es etwas dicker wird, gr\u00fcndlich vermischen, die Schokolade dazugeben und gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vom Herd nehmen und in eine gefettete Auflaufform geben.&nbsp;1-2 Stunden im K\u00fchlschrank lagern, dabei die Plastikfolie fest zusammenhalten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro-9.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fetten Sie Ihre Hand mit Butter oder \u00d6l ein und rollen Sie die Tr\u00fcffel nach Belieben aus (15 g empfohlen).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro-10.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Schokolade bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/06\/brigadeiro.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brigadeiros servieren und genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.com\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brigadeiro: das k\u00f6stliche Dessertrezept f\u00fcr die Herstellung brasilianischer Schokoladentr\u00fcffel Gesamtzeit:&nbsp;35 Min. + Abk\u00fchlzeit Schwierigkeit:&nbsp;Niedrig F\u00fcr:&nbsp;12 Personen Zutaten Ges\u00fcsste Kondensmilch 200 g (1\/2 Tasse) Kakaopulver 15 g (1 EL) Ungesalzene Butter 15 g (1 EL) s\u00fc\u00dfe Schokolade 30 g (2 EL) Schokostreusel zum Dekorieren Brigadeiros&nbsp;sind ein einfaches&nbsp;brasilianisches Dessertrezept&nbsp;.&nbsp;Diese&nbsp;saftigen Schokoladentr\u00fcffelb\u00e4llchen&nbsp;wurden erstmals Mitte des 20. 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