{"id":4207,"date":"2023-10-09T16:05:57","date_gmt":"2023-10-09T13:05:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=4207"},"modified":"2023-10-09T16:05:57","modified_gmt":"2023-10-09T13:05:57","slug":"so-backen-sie-ganz-einfach-selbstgemachtes-brot-saftig-und-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=4207","title":{"rendered":"So backen Sie ganz einfach selbstgemachtes Brot: saftig und lecker!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gesamtzeit:&nbsp;<strong>30 Min. Back- + Gehzeit<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Niedrig<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr&nbsp;<strong>4\u20136 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/1-4-1200x675.jpg\" alt=\"Stellen Sie sich vor\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt nichts Sch\u00f6neres als den hausgemachten Duft, der beim Backen durch unsere K\u00fcche weht.&nbsp;Dieses einfache Brotrezept backt k\u00f6stlich goldbraun!&nbsp;Es ist ein klassisches Brot ohne Kneten.&nbsp;F\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigen Sie Mehl, Wasser, Salz und Hefe.&nbsp;Einfach den Teig zubereiten, gehen lassen und goldbraun backen.&nbsp;Es ist kaum zu glauben, dass man nur vier Zutaten und minimalen Aufwand braucht, um Brot zuzubereiten, das so schmeckt, als k\u00e4me es direkt vom B\u00e4cker.&nbsp;Au\u00dfen goldbraun und knusprig, innen weich und zart.&nbsp;Genie\u00dfen Sie es pur mit echter Butter und einer Fruchtkonfit\u00fcre oder servieren Sie es als Beilage zu einer herzhaften Suppe.&nbsp;Es ist eines dieser Rezepte, bei denen Sie sich wie ein richtiger B\u00e4cker f\u00fchlen werden!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hausgemachte Brotzutaten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl \u2013 \u200b\u200bVerwenden Sie Allzweckmehl, kein spezielles Brotmehl erforderlich<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser \u2013 verwenden Sie lauwarmes Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hefe \u2013 stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Hefe noch aktiv und nicht abgelaufen ist<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie man hausgemachtes Brot macht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Tolle an diesem Brot ist, dass es nicht geknetet werden muss.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend Sie den Teig zubereiten, stellen Sie den Dutch Oven zum Aufheizen in einen vorgeheizten Ofen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beginnen Sie damit, alle Zutaten zu vermischen, bis der Teig glatt und elastisch ist.&nbsp;Den Teig ein paar Mal falten und dann in zwei Teile teilen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie die beiden Teiglaibe in den beheizten Dutch Oven.&nbsp;Gehen Sie sehr vorsichtig mit dem hei\u00dfen Topf um, damit er nicht verbrennt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/2-4.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie feststellen, dass der Teig bei der Verarbeitung klebrig ist, k\u00f6nnen Sie entweder Ihre Hand leicht einfetten oder den Teig mit einem Spatel vermischen.&nbsp;Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, mehr Mehl hinzuzuf\u00fcgen, da dies zu trockenem Brot f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Dutch Oven sollte mindestens 30 Minuten, maximal jedoch eine Stunde vorgeheizt werden.&nbsp;Seien Sie vorsichtig, es wird sehr hei\u00df sein!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stellen Sie sicher, dass der Deckel in der ersten halben Stunde geschlossen bleibt.&nbsp;Es ist das Geheimnis von perfekt knusprigem \u201ehandwerklichem Brot\u201c.&nbsp;Der Deckel f\u00e4ngt den Dampf ein, w\u00e4hrend das Brot im Inneren backt, wodurch knuspriges Brot mit zarter Krume entsteht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>So lagern Sie selbstgebackenes Brot<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da es im Gegensatz zu im Laden gekauftem Brot keine Konservierungsstoffe enth\u00e4lt, ist selbstgebackenes Brot nicht lange haltbar (ein guter Grund, es frisch aus dem Ofen zu genie\u00dfen).&nbsp;Lagern Sie die Brote bis zu drei Tage bei Raumtemperatur und achten Sie darauf, dass sie fest verpackt sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>K\u00f6nnen Sie selbstgebackenes Brot einfrieren?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brot eignet sich hervorragend zum Einfrieren.&nbsp;Sobald das Brot abgek\u00fchlt ist, wickeln Sie es fest in Plastikfolie ein.&nbsp;F\u00fcgen Sie eine weitere Schicht Aluminiumfolie hinzu und frieren Sie es bis zu 3 Monate lang ein.&nbsp;Bei Raumtemperatur auftauen lassen und dann in einem Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kann ich es vorzeitig schaffen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, Sie k\u00f6nnen den Teig zubereiten und bis zu 5 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren (mit Plastikfolie abdecken).&nbsp;Lassen Sie den Teig auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie ihn in den Schmortopf geben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/3-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allzweckmehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">800 g (28 Unzen)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">540g (1 Tasse + 2\/3 Tasse)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30g (2 EL)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10g (2 TL)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl mit Trockenhefe und Salz in eine Sch\u00fcssel geben und gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/4-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/5-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/7-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig leicht flach dr\u00fccken und dann falten (mindestens 3 Mal).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/8-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in einen hei\u00dfen Dutch Oven geben.&nbsp;Mit einem Messer die Oberseite des Brotes einritzen.&nbsp;Abdecken und 30 Minuten bei 250\u00b0C\/480F backen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/9-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie nach 30 Minuten den Deckel ab und backen Sie das Brot 20 Minuten lang weiter, damit es braun wird.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/10-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn das Brot fertig ist, nehmen Sie den Dutch Oven heraus und lassen Sie das Brot mindestens 1 Stunde abk\u00fchlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/10\/11-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.com\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gesamtzeit:&nbsp;30 Min. 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