{"id":4147,"date":"2023-10-05T13:16:32","date_gmt":"2023-10-05T10:16:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=4147"},"modified":"2023-10-05T13:16:52","modified_gmt":"2023-10-05T10:16:52","slug":"pizzicotti-mit-mandelpaste-das-rezept-fur-kostliche-sizilianische-kekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=4147","title":{"rendered":"Pizzicotti mit Mandelpaste: das Rezept f\u00fcr k\u00f6stliche sizilianische Kekse"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/pizzicotti-di-pasta-di-mandorle-still-life-3-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Blanchierten Mandeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eiwei\u00df<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">70 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitrone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mandelmus-Spritzen<\/strong>\u00a0sind\u00a0k\u00f6stliche\u00a0und unwiderstehliche\u00a0<strong>Kekse , typisch f\u00fcr\u00a0die sizilianische Konditorei<\/strong>\u00a0.\u00a0Sie werden genau deshalb so genannt, weil sie\u00a0<strong>vor dem Kochen \u201egequetscht\u201c<\/strong>\u00a0werden , um die typische unregelm\u00e4\u00dfige Form zu erhalten;\u00a0Sie werden mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet und sind\u00a0<strong>sehr einfach zuzubereiten.\u00a0<\/strong>Allerdings ist, wie auch beim klassischen\u00a0Mandelgeb\u00e4ck\u00a0, die\u00a0<strong>Ruhezeit<\/strong>\u00a0im K\u00fchlschrank entscheidend, damit es die richtige Konsistenz hat und noch schmackhafter wird.\u00a0Finden Sie heraus, wie Sie sie zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt f\u00fcr Schritt folgen und genie\u00dfen Sie sie als\u00a0<strong>Snack<\/strong>\u00a0, zu einem guten Tee oder als K\u00f6stlichkeit<strong>Ende der Mahlzeit<\/strong>\u00a0, anl\u00e4sslich eines besonderen Abendessens mit G\u00e4sten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie eine Prise Mandelpaste zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/1-pizzicotti-di-pasta-di-mandorle-agg-zucchero-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sammeln Sie die Mandeln in einer Sch\u00fcssel und f\u00fcgen Sie dann den Zucker hinzu1und alles mit einem K\u00fcchenmixer mixen, bis ein sehr feines Pulver entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/2-pizzicotti-di-pasta-di-mandorle-agg-scorza-di-limone-1024x693.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit abgeriebener Zitronenschale abschmecken2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/3-pizzicotti-di-pasta-di-mandorle-agg-albume-1024x688.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Eiwei\u00df hinzuf\u00fcgen3und alles vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/4-pizzicotti-di-pasta-di-mandorle-formare-palline-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fetten Sie Ihre H\u00e4nde mit etwas \u00d6l ein, nehmen Sie kleine Mengen Teig (ca. 30 g) und formen Sie Kugeln4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/5-pizzicotti-di-pasta-di-mandorle-ripassare-nello-zucchero-a-velo-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tauchen Sie die Kugeln in Puderzucker5und etwa 2 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/6-pizzicotti-di-pasta-di-mandorle-pizzicare-limpasto-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Ruhezeit die Mandelb\u00e4llchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den Fingern \u201eeinklemmen\u201c, sodass sie ihre charakteristische Form erhalten.6.&nbsp;Bei 180\u00b0C backen und etwa 12 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/pizzicotti-di-pasta-di-mandorle-still-life-1-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Garen die Prisen aus dem Ofen nehmen und abk\u00fchlen lassen.&nbsp;Mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren7.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit den angegebenen Dosierungen erhalten Sie etwa&nbsp;<strong>20<\/strong>&nbsp;Kekse mit Mandelmasse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da Sie die \u00e4u\u00dfere Schale verwenden, achten Sie darauf,&nbsp;<strong>biologische<\/strong>&nbsp;, nicht chemisch behandelte Zitronen zu kaufen.&nbsp;Nehmen Sie die Schale mit einer geeigneten Reibe heraus und achten Sie dabei darauf, den wei\u00dfen Teil, der f\u00fcr den bitteren Nachgeschmack verantwortlich ist, nicht zu entfernen.&nbsp;Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Zitrone durch eine andere Zitrusfrucht, beispielsweise&nbsp;<strong>Orange<\/strong>&nbsp;oder&nbsp;<strong>Mandarine,<\/strong>&nbsp;ersetzen .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen den Teig Ihrer Prisen auch mit&nbsp;<strong>Vanille<\/strong>&nbsp;oder&nbsp;<strong>gemahlenem Zimt<\/strong>&nbsp;w\u00fcrzen .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um zu verhindern, dass sie beim Garen zu flach werden, achten Sie sorgf\u00e4ltig auf die&nbsp;<strong>Ruhezeiten<\/strong>&nbsp;im K\u00fchlschrank (aus Sicherheitsgr\u00fcnden k\u00f6nnen Sie diese auch um einige Stunden verl\u00e4ngern).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie Desserts mit Mandeln lieben, probieren Sie auch die\u00a0S\u00fc\u00dfigkeiten mit Mandeln und Orangen\u00a0sowie den\u00a0Karotten-Mandel-Kuchen\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Mandelsplitter sind&nbsp;in einem speziellen luftdichten Beh\u00e4lter an einem k\u00fchlen, trockenen Ort&nbsp;<strong>mehrere Tage haltbar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;20 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;6 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