Alle Rezepte \ud83d\udc47\ud83d\udc47<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
2 Tassen Jasmin- oder Langkornreis
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
1 Tasse Wasser (oder Kokoswasser f\u00fcr einen intensiveren Kokosgeschmack)
1\/2 TL Meersalz
1 TL Zucker (optional)
Gehackter Koriander (Garnitur)
Ger\u00f6stete Kokosflocken (Garnitur)<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
Reis, Kokosmilch, Wasser (oder Kokoswasser), Meersalz und Zucker (optional) in einen gro\u00dfen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Achten Sie darauf, dass der Reis nur noch k\u00f6chelt, aber nicht kocht, sonst kann er zu schnell garen.<\/p>\n\n\n\n
K\u00f6cheln lassen, bis das Wasser vollst\u00e4ndig aufgesogen und der Reis gar ist \u2013 ca. 20\u201325 Minuten.<\/p>\n\n\n\n
Herdplatte ausschalten, Deckel abnehmen, mit einer Gabel auflockern, Deckel wieder aufsetzen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Feuchtigkeit verteilt und der Reis nicht matschig wird. Abschmecken und nach Belieben nachsalzen. Dieser Reis schmeckt k\u00f6stlich zu Currys, Suppen, Bowls und vielem mehr! Nach Belieben mit Koriander und leicht ger\u00f6steten Kokosflocken garnieren.<\/p>\n\n\n\n
Abgek\u00fchlte Reste k\u00f6nnen abgedeckt 5\u20136 Tage im K\u00fchlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden. In der Mikrowelle oder auf dem Herd mit etwas \u00d6l oder Wasser erw\u00e4rmen.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
1 Tasse Langkornreis
2 Tassen H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche
1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l oder Butter
\u00bd kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teel\u00f6ffel Kurkuma oder \u00bd Teel\u00f6ffel Safranf\u00e4den, in warmem Wasser eingeweicht
\u00bd Teel\u00f6ffel Salz
\u00bd Teel\u00f6ffel gemahlener Kreuzk\u00fcmmel, optional
\u00bc Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
Gew\u00fcrze anbraten: \u00d6l oder Butter in einem mittelgro\u00dfen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzuf\u00fcgen und 2\u20133 Minuten d\u00fcnsten, bis sie weich ist. Knoblauch hinzuf\u00fcgen und weitere 30 Sekunden d\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n
Reis r\u00f6sten: Reis unterr\u00fchren und ca. 1 Minute d\u00fcnsten, bis er leicht ger\u00f6stet ist.<\/p>\n\n\n\n
Gew\u00fcrze und Fl\u00fcssigkeit hinzuf\u00fcgen: Kurkuma, Salz, Kreuzk\u00fcmmel (falls verwendet) und schwarzen Pfeffer unterr\u00fchren. Br\u00fche (oder Wasser) angie\u00dfen und umr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
K\u00f6cheln lassen: Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Abdecken und 15\u201318 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Fl\u00fcssigkeit aufgesogen und der Reis gar ist.<\/p>\n\n\n\n
Auflockern und servieren: Vom Herd nehmen und den Reis mit einer Gabel auflockern. Als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Currys oder Gem\u00fcse servieren.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
2 EL Pflanzen\u00f6l
1 Tasse Langkornreis
\u00bd kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 \u00be Tassen H\u00fchnerbr\u00fche
1 Tasse Tomatenso\u00dfe
\u00bd TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel
\u00bd TL Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
\u00bc Tasse gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
\u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Reis hinzuf\u00fcgen und 3\u20135 Minuten unter h\u00e4ufigem R\u00fchren goldbraun d\u00fcnsten.
Gehackte Zwiebel hinzuf\u00fcgen und ca. 2 Minuten weich d\u00fcnsten. Knoblauch unterr\u00fchren und 30 Sekunden kochen lassen, bis der Reis duftet.<\/p>\n\n\n\n
H\u00fchnerbr\u00fche und Tomatenso\u00dfe angie\u00dfen. Kreuzk\u00fcmmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer unterr\u00fchren. Leicht aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren.
Abgedeckt 15\u201318 Minuten k\u00f6cheln lassen (bis die Fl\u00fcssigkeit aufgesogen und der Reis gar ist). Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern und mit frischem Koriander garnieren.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
2 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra
1 1\/2 Tassen wei\u00dfer Reis
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 1\/4 Tassen Wasser
1 Teel\u00f6ffel Salz
Fein abgeriebene Schale einer Limette
3 Essl\u00f6ffel Limettensaft
1 Tasse fein gehackter Koriander<\/p>\n\n\n\n
Oliven\u00f6l in einem mittelgro\u00dfen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den rohen Reis hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren, bis er mit Oliven\u00f6l bedeckt ist. Unter gelegentlichem R\u00fchren kochen, bis der Reis anf\u00e4ngt zu br\u00e4unen.
Knoblauch hinzuf\u00fcgen und eine weitere Minute kochen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Wasser, Salz und Limettenschale zum Reis geben. Zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze reduzieren, sodass der Reis nur noch ganz leicht k\u00f6chelt.<\/p>\n\n\n\n
15 Minuten k\u00f6cheln lassen (siehe Packungshinweise), dann vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
Den Reis mit einer Gabel auflockern.<\/p>\n\n\n\n
Den Reis in eine Sch\u00fcssel geben. Limettensaft dar\u00fcbergie\u00dfen und mit gehacktem Koriander vermengen.
Zu H\u00fchnchen, Steak, Garnelen, mexikanischen oder asiatischen Gerichten servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alle Rezepte \ud83d\udc47\ud83d\udc47 Zutaten:2 Tassen Jasmin- oder Langkornreis1 Dose (400 ml) Kokosmilch1 Tasse Wasser (oder Kokoswasser f\u00fcr einen intensiveren Kokosgeschmack)1\/2 TL Meersalz1 TL Zucker (optional)Gehackter Koriander (Garnitur)Ger\u00f6stete Kokosflocken (Garnitur) Zubereitung:Reis, Kokosmilch, Wasser (oder Kokoswasser), Meersalz und Zucker (optional) in einen gro\u00dfen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":36055,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-36054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n