ZUTATEN:
8 Scheiben Schweinekotelett
8 Scheiben Speck
4 Karotten
150 g gr\u00fcne Erbsen
1 Kohlrabi
Petersilie
Mehl\/Reis, Dinkelmehl\/
Salz
Pfeffer
Fett
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Zubereitung:
Das Fleisch d\u00fcnn klopfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und beiseitestellen.<\/p>\n\n\n\n
Die geputzten Karotten und den Kohlrabi in etwa gleich gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Die Gem\u00fcsew\u00fcrfel und die weichen Erbsen in einer gro\u00dfen Pfanne in etwas Fett erhitzen und nach Geschmack w\u00fcrzen. In etwas Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche einige Minuten k\u00f6cheln lassen, bis sie knusprig und weich sind.<\/p>\n\n\n\n
Das Fleisch in Mehl wenden und in einer Pfanne im hei\u00dfen Fett gut anbraten. Das Gem\u00fcse gleichm\u00e4\u00dfig auf den Fleischscheiben verteilen, trichterf\u00f6rmig aufrollen und mit je einer Speckscheibe belegen. Mit einem Zahnstocher oder Spie\u00df feststecken.<\/p>\n\n\n\n
In eine hitzebest\u00e4ndige Sch\u00fcssel geben und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze gut erhitzen. \ud83d\ude18\ud83d\udc4c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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