Zutaten:
4 Portionen<\/p>\n\n\n\n
4 Entenkeulen<\/p>\n\n\n\n
Thymian nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Rosmarin nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
K\u00fcmmel nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Salz<\/p>\n\n\n\n
Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
1 EL Entenfett<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Entenkeulen von \u00fcbersch\u00fcssigen Federn befreien. Kreuzweise einschneiden und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und K\u00fcmmel bestreuen.
\u00dcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen und am n\u00e4chsten Tag mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen.
1 EL Entenfett hinzuf\u00fcgen, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Anschlie\u00dfend die Folie entfernen und ca. 15 Minuten backen. Bei 175 Grad knusprig backen, dabei mehrmals wenden. Mit Kartoffelp\u00fcree und ged\u00fcnstetem Rotkohl servieren.
Guten Appetit!\ud83d\ude0b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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