Zutaten:
2 Portionen<\/p>\n\n\n\n
200 ml braune H\u00fchnerbr\u00fche
100 ml s\u00fc\u00dfer Wei\u00dfwein
200 g Champignons
20 g Zwiebeln
5 g Knoblauch
2 EL Mehl
2 EL Schmalz
1 TL gr\u00fcne Petersilie
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73
Ich sch\u00e4le die Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch. Ich hacke die Zwiebeln und schneide die Champignons in Scheiben. Ich brate sie im Schmalz an, gebe nach einigen Minuten den Wei\u00dfwein hinzu und lasse alles bei schwacher Hitze k\u00f6cheln, bis es weich ist. Ich w\u00fcrze mit Salz und Pfeffer.
In einer Pfanne ohne Fett das Mehl goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen, die Br\u00fche dar\u00fcbergie\u00dfen, aufkochen lassen, dann das Mehl hinzuf\u00fcgen und glatt r\u00fchren.
Die braune Sauce \u00fcbergie\u00dfe ich mit Wei\u00dfwein \u00fcber die Pilze, lasse sie aufkochen und schalte den Herd aus. Dazu serviere ich Naturbraten. Guten Appetit!\ud83e\udd70<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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