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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
Backform (ca. 20 x 30 cm)
F\u00fcr den Teig:
500 g Mehl
150 g Fett
10 g Salz
20 g Stevia+Erythrit (vierfach s\u00fc\u00dfend)
25 g Hefe
1 dl Pflanzenmilch
2 Eigelb
F\u00fcr die F\u00fcllung:
300 g gemahlener Mohn
50 g Stevia+Erythrit (vierfach s\u00fc\u00dfend)
1 abgeriebene Zitronenschale
1 TL Zimt
200 g dicke zuckerfreie Kirschmarmelade
Zur Dekoration:
1 Ei
50 g Mohn zum Bestreuen<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
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F\u00fcr den Teig das Mehl mit Salz und Fett zerbr\u00f6seln. Die Hefe mit dem S\u00fc\u00dfungsmittel in kalter Pflanzenmilch aufl\u00f6sen und die 2 Eier hinzuf\u00fcgen. Eigelb verr\u00fchren, zur Mehlmischung geben und verkneten. Den glatten Teig in vier gleich gro\u00dfe Teile teilen. 20\u201330 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend der Teig ruht, die F\u00fcllung im K\u00fchlschrank zubereiten. Den gemahlenen Mohn mit dem S\u00fc\u00dfstoffpulver, der abgeriebenen Zitronenschale und Zimt vermengen.<\/p>\n\n\n\n
Nach dem Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, einen Teil auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einer ca. 20 x 30 cm gro\u00dfen Platte ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig mit einem Drittel der Marmelade bestreichen und ein Drittel der Mohnf\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen. Eine weitere ausgerollte Teigplatte darauflegen und erneut mit Marmelade und Mohn bestreichen.<\/p>\n\n\n\n
Zum Schluss mit der letzten Teigplatte bedecken. Mit einer Gabel einstechen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Die Oberfl\u00e4che mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 \u00b0C 40\u201345 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abk\u00fchlen in Scheiben schneiden.
Guten Appetit! \ud83d\ude0b\ud83d\ude0b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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