Diesen Schweinebraten f\u00fcr Weihnachten oder Silvester k\u00f6nnen Sie ganz einfach zubereiten!<\/p>\n\n\n\n
So, das brauchst du:
5 dkg Fett
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 dkg Schweinehackfleisch
12 dkg H\u00fchner- oder Schweineleber
5 dkg Semmelbr\u00f6sel
1 Ei
1 TL gemahlener Ingwer
\u00bd TL gemahlene Nelken
1 EL Petersilie
1 EL Thymian
1 EL Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1 Schweinebauch (mit Haut und Bauch, ca. 4 kg)
Senf
Fett
Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
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Die fein gew\u00fcrfelte Zwiebel und den zerdr\u00fcckten Knoblauch in einer Pfanne 10 Minuten im Fett anbraten, bis sie weich sind.
In einer R\u00fchrsch\u00fcssel Schweinehackfleisch, Leberw\u00fcrfel, Semmelbr\u00f6sel, verquirltes Ei, Zwiebelmischung, Ingwer, Nelken und fein gehackte Kr\u00e4uter, Petersilie, Thymian und Schnittlauch gut vermengen und kr\u00e4ftig mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
Den Teig ausbreiten, mit Senf bestreichen, w\u00fcrzen und die F\u00fcllung der L\u00e4nge nach in die Mitte des Teigs geben.
Das Schweinefleisch um die F\u00fcllung wickeln, dabei darauf achten, dass sich das Fleisch nicht \u00fcberlappt. Mit Bindfaden festbinden, einfetten und w\u00fcrzen. Die Haut einstechen und im Backofen bei 160 \u00b0C ca. 3 Stunden backen.
Nach Belieben kann die Haut nach der Backzeit mit einem Flambierbrenner knusprig gebr\u00e4unt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Diesen Schweinebraten f\u00fcr Weihnachten oder Silvester k\u00f6nnen Sie ganz einfach zubereiten! So, das brauchst du:5 dkg Fett1 Zwiebel1 Knoblauchzehe20 dkg Schweinehackfleisch12 dkg H\u00fchner- oder Schweineleber5 dkg Semmelbr\u00f6sel1 Ei1 TL gemahlener Ingwer\u00bd TL gemahlene Nelken1 EL Petersilie1 EL Thymian1 EL SchnittlauchSalz, PfefferZubereitung:1 Schweinebauch (mit Haut und Bauch, ca. 4 kg)SenfFettSalz, Pfeffer Zubereitung:\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73Die fein gew\u00fcrfelte Zwiebel und […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":32562,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-32561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n