{"id":3243,"date":"2023-07-14T15:22:30","date_gmt":"2023-07-14T12:22:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=3243"},"modified":"2023-07-14T15:22:30","modified_gmt":"2023-07-14T12:22:30","slug":"herzhafter-kasekuchen-mit-zucchini-das-rezept-fur-einen-frischen-und-originellen-herzhaften-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=3243","title":{"rendered":"Herzhafter K\u00e4sekuchen mit Zucchini: das Rezept f\u00fcr einen frischen und originellen herzhaften Kuchen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>40 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abk\u00fchlung:&nbsp;<strong>3 1\/2 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen f\u00fcr:&nbsp;<strong>6-8 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Basis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cracker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geschmolzene Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuchinis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ricotta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vollmilch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gelatine in Bl\u00e4ttern<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basilikum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8-10 Bl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr den Abschluss<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuchini<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basilikum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du brauchst ausserdem<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdnusssamen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Der herzhafte Zucchini-K\u00e4sekuchen<\/strong>\u00a0ist\u00a0eine Variante des traditionellen\u00a0s\u00fc\u00dfen K\u00e4sekuchens\u00a0.\u00a0Es handelt sich um einen frischen und leichten\u00a0<strong>herzhaften Kuchen<\/strong>\u00a0, der sich perfekt f\u00fcr den Sommer eignet, da er nicht im Ofen gebacken, sondern nur im K\u00fchlschrank ruhen muss. Ideal, um ihn zu Beginn eines festlichen Mittagessens auf den Tisch zu bringen oder einzeln zu genie\u00dfen\u00a0<strong>Gericht<\/strong>\u00a0anl\u00e4sslich eines Abendessens mit vegetarischen G\u00e4sten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Zubereitung werden anstelle der klassischen Kekse Cracker\u00a0in einem Mixer pulverisiert,\u00a0dann mit\u00a0<strong>zerlassener Butter<\/strong>\u00a0vermischt und anschlie\u00dfend auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform mit 22 cm Durchmesser verdichtet.\u00a0Die cremige und k\u00f6stliche F\u00fcllung hingegen wird hergestellt, indem die in W\u00fcrfel geschnittenen Zucchini in einer Pfanne mit etwas \u00d6l gekocht und dann in einer K\u00fcchenmaschine mit dem abgetropften Ricotta, dem geriebenen Parmesan und einer Handvoll\u00a0<strong>gemixt<\/strong>\u00a0werden Basilikum.\u00a0Sobald die F\u00fcllung fertig ist, f\u00fcgen Sie die\u00a0eingeweichten, gut ausgedr\u00fcckten und mit einem Tropfen hei\u00dfer Milch verd\u00fcnnten Gelatinebl\u00e4tter hinzu, gie\u00dfen Sie die Mischung auf den knusprigen Boden und lassen Sie sie dann mindestens 3 Stunden lang im K\u00fchlschrank aush\u00e4rten\u00a0<strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ergebnis wird ein weicher und duftender K\u00e4sekuchen zum Anbei\u00dfen sein, der f\u00fcr eine szenische und wirkungsvolle Note mit in kochendem \u00d6l gebratenen\u00a0Zucchinichips\u00a0abgerundet wird.\u00a0Sollte etwas \u00fcbrig bleiben, kann es im K\u00fchlschrank, gut verpackt in einer Klarsichtfolie, maximal\u00a0<strong>2 Tage<\/strong>\u00a0aufbewahrt werden .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Chips f\u00fcr eine geringere Ausbeute auch im Ofen garen oder sie durch halbierte Kirschtomaten, eine Prise gehackte Pistazien oder<\/strong>&nbsp;R\u00e4ucherlachsscheiben&nbsp;ersetzen .&nbsp;Hier haben wir das Gem\u00fcse auf Sahne reduziert, aber wer es lieber mag, kann es f\u00fcr einen interessanten Farb- und Texturkontrast auch in kleinen St\u00fccken belassen, ohne es p\u00fcrieren zu m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie das Rezept individuell gestalten, indem Sie als Basis Brotstangen, Taralli mit Fenchel, etwas Paprikakekse oder vom Aperitif \u00fcbriggebliebene Brezeln w\u00e4hlen, w\u00e4hrend Sie f\u00fcr die F\u00fcllung den Ricotta durch Robiola\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/grissini-ricetta\/\">,<\/a>\u00a0Mascarpone\u00a0oder\u00a0anderes\u00a0ersetzen\u00a0k\u00f6nnen\u00a0<strong>Frischk\u00e4se<\/strong>\u00a0vom Philadelphia-Typ .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um die Zeit optimal zu nutzen, empfehlen wir, den K\u00e4sekuchen&nbsp;<strong>im Voraus<\/strong>&nbsp;zuzubereiten : So ist er f\u00fcr die Ankunft der G\u00e4ste bereit und der Rest intensiviert seinen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie einen herzhaften Zucchini-K\u00e4sekuchen zubereiten.\u00a0Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den\u00a0herzhaften Lachs-K\u00e4sekuchen\u00a0oder den\u00a0herzhaften Bresaola-Rucola-K\u00e4sekuchen\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie einen herzhaften Zucchini-K\u00e4sekuchen zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_preparare_base_1-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sammeln Sie die zerbrochenen Cracker in der Sch\u00fcssel eines Mixers1und mahle sie zu Pulver.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_preparare_base_2-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die warme, geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen2und erneut einige Sekunden mixen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_preparare_base_3-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie den Boden einer Springform mit 22 cm Durchmesser mit Backpapier aus und bedecken Sie die R\u00e4nder mit einer Acetatplatte. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch nur Backpapier verwenden.&nbsp;Die Salzkeksmischung hineingie\u00dfen und alles mit Hilfe eines Glases gut verdichten3, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Dicke zu erzeugen;&nbsp;Anschlie\u00dfend den Boden f\u00fcr eine halbe Stunde in den K\u00fchlschrank stellen und sich der F\u00fcllung widmen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_cuocere_zucchine_4-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini waschen, sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_cuocere_zucchine_5-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie sie in einer Pfanne mit etwas \u00d6l, einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer kochen5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_cuocere_zucchine_6-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn sie zart und golden sind6, vom Feuer nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_frullare_7-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend das Gem\u00fcse zusammen mit Ricotta, geriebenem Parmesan und frischem Basilikum in die Sch\u00fcssel eines Mixers geben und alles gut vermischen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_frullare_8-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die erhaltene cremige Mischung in eine Sch\u00fcssel geben8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_mescolare_9-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gelatine einarbeiten9, vorher eingeweicht, gut ausgedr\u00fcckt und in einem Tropfen hei\u00dfer Milch aufgel\u00f6st.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_distribuire_10-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Ricotta-Zucchini-Creme auf den Boden gie\u00dfen10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_distribuire_11-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Hilfe eines Spachtels die Oberfl\u00e4che gut nivellieren11und mindestens 3 Stunden im K\u00fchlschrank aush\u00e4rten lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine_decorare_12-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald die Zeit abgelaufen ist, schneiden Sie die Zucchini zum Schluss in d\u00fcnne Scheiben und tauchen Sie die Scheiben f\u00fcr einige Momente in das kochende Kern\u00f6l.&nbsp;Lassen Sie die erhaltenen Chips auf einem Blatt saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier abtropfen und legen Sie sie dann in die Mitte des Kuchens12.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/07\/Cheesecake-alle-zucchine-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den herzhaften Zucchini-K\u00e4sekuchen mit ein paar in Scheiben geschnittenen Bl\u00e4ttern frischem Basilikum auf einem Servierteller anrichten13und servieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a 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