{"id":32003,"date":"2025-06-15T03:17:18","date_gmt":"2025-06-15T00:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=32003"},"modified":"2025-06-15T03:17:18","modified_gmt":"2025-06-15T00:17:18","slug":"schweinestreifen-mit-estragon-und-gurke-%f0%9f%98%98%f0%9f%91%8c-himmlisch-%f0%9f%98%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=32003","title":{"rendered":"Schweinestreifen mit Estragon und Gurke \u2026 \ud83d\ude18\ud83d\udc4c himmlisch! \ud83d\ude0b"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73Zutaten f\u00fcr 2\u20133 Portionen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g Schweinekeule<br>1 gro\u00dfe rote Zwiebel<br>2 Knoblauchzehen (die dickere)<br>150 ml Wasser (mehr bei Bedarf)<br>200 ml Sahne<br>Salz nach Geschmack<br>gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack<br>zerbr\u00f6selte Estragonbl\u00e4tter nach Geschmack<br>gemahlener Kreuzk\u00fcmmel nach Geschmack<br>gemahlenes s\u00fc\u00dfes Paprikapulver nach Geschmack<br>6 mittelgro\u00dfe eingelegte Gurken<br>1 Essl\u00f6ffel Weizenmehl<br>Fett nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten vorbereiten und abmessen. Das Fleisch gr\u00fcndlich waschen, H\u00e4ute, Knorpel und Fett entfernen und in Streifen schneiden. Die geputzte rote Zwiebel und den Knoblauch hacken. Die gehackten Zwiebeln in einer mittelgro\u00dfen Pfanne oder einem Topf in etwas \u00d6l glasig braten. Das geschnittene Fleisch hinzuf\u00fcgen und unter R\u00fchren braten, bis es wei\u00df wird.<br>Den Topf vom Herd nehmen und das Paprikapulver unter die Zwiebel-Fleisch-Mischung heben. 100 ml Wasser angie\u00dfen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzk\u00fcmmel und Estragon w\u00fcrzen. Alles gut vermengen, den Topf abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem R\u00fchren k\u00f6cheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Verdunstetes Wasser nach und nach hinzuf\u00fcgen. Vorsicht, damit es nicht anbrennt.<br>W\u00e4hrend das Fleisch weich wird, die Gurken in d\u00fcnne Streifen schneiden. Sahne mit Mehl glatt r\u00fchren.<br>Sobald das Fleisch weich ist, die mit Mehl vermischte Sahne hinzuf\u00fcgen, die Gurkenstreifen hinzuf\u00fcgen, \u2026<br>\u2026 und r\u00fchren, bis alles andickt. Abschmecken und nach Bedarf nachw\u00fcrzen. Fertig ist dieses k\u00f6stliche, saftige Gericht. Guten Appetit! Mit einer Beilage nach Wahl servieren.<br>Guten Appetit \ud83d\ude0d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73Zutaten f\u00fcr 2\u20133 Portionen: 500 g Schweinekeule1 gro\u00dfe rote Zwiebel2 Knoblauchzehen (die dickere)150 ml Wasser (mehr bei Bedarf)200 ml SahneSalz nach Geschmackgemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmackzerbr\u00f6selte Estragonbl\u00e4tter nach Geschmackgemahlener Kreuzk\u00fcmmel nach Geschmackgemahlenes s\u00fc\u00dfes Paprikapulver nach Geschmack6 mittelgro\u00dfe eingelegte Gurken1 Essl\u00f6ffel WeizenmehlFett nach Geschmack \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73Zubereitung: Zutaten vorbereiten und abmessen. 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