Eure Gesundheit liegt in euren H\u00e4nden! Lasst uns gemeinsam regenerieren und abnehmen!<\/p>\n\n\n\n
Ich erinnere mich noch, dass wir als kleines M\u00e4dchen saure Gurken immer mit Brot gemacht haben, also habe ich sie auch immer damit gemacht.
Lange Zeit konnte ich mir nicht vorstellen, dass der Fermentationsprozess ohne Brot \u00fcberhaupt starten kann. Und die Schwaben haben diese erfrischende Sommerdelikatesse immer ohne Brot, mit Kartoffeln zubereitet, sodass sie immer noch lecker und knackig ist und der Saft nicht tr\u00fcb wird. Auch glutenempfindliche Menschen und Regeneratoren k\u00f6nnen es verzehren! \ud83d\udc4c
Es lohnt sich, eine gr\u00f6\u00dfere Menge zuzubereiten, denn abgek\u00fchlt ist es eine sehr gute k\u00fchlende Sommerbeilage zu Fleischgerichten und auch pur. \ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr saure Gurken:
2,5 kg Gurken
2 Packungen Dill
1 Knoblauchknolle
1 gro\u00dfe Zwiebel
1 Bund Thymian
schwarze Pfefferk\u00f6rner
Senfk\u00f6rner nach Geschmack
5 Lorbeerbl\u00e4tter
2-3 alte Kartoffeln
Salz (so viele L\u00f6ffel Salz wie Liter Wasser)<\/p>\n\n\n\n
Die Gurken gut waschen, l\u00e4ngs halbieren, Dill, Knoblauch, Zwiebelscheiben und einen Bund Thymian in ein Glas geben, die Gew\u00fcrze kreisf\u00f6rmig dar\u00fcber verteilen, die Kartoffeln vom letzten Jahr waschen, die Gurken hineinlegen, mit lauwarmem Salzwasser \u00fcbergie\u00dfen, sodass sie vollst\u00e4ndig bedeckt sind, den Rest auf die Kartoffelringe und den Dill legen, das Glas mit einem kleinen Teller abdecken und in den Sonne.
Nach ein paar Tagen entfalten sich die Aromen und das Gericht ist bereit zum Verzehr.
Gib die Gurken nun in ein anderes Gef\u00e4\u00df, gie\u00dfe den abgeseihten Saft dar\u00fcber und bewahre sie im K\u00fchlschrank auf.
Es kann nicht verderben, der Erfolg stellt sich schnell und sicher ein. \ud83d\ude18\ud83d\udc4c
Probier es aus! \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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