{"id":31714,"date":"2025-06-10T03:02:21","date_gmt":"2025-06-10T00:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=31714"},"modified":"2025-06-10T03:02:34","modified_gmt":"2025-06-10T00:02:34","slug":"entenschenkel-mit-suskartoffelpuree-und-rotkohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=31714","title":{"rendered":"Entenschenkel mit S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree und Rotkohl"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2728Mittagsempfehlung \u2728<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<br>4 Entenschenkel<br>3 Zweige frischer Rosmarin<br>1 Knoblauchknolle<br>So viel geschmolzenes Entenfett, dass die Entenschenkel bedeckt sind<br>Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack<br>S\u00fc\u00dfkartoffel<br>2 Essl\u00f6ffel Entenfett<br>Rotkohl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:<br>Die Entenschenkel gr\u00fcndlich waschen, putzen, mit K\u00fcchenpapier trockentupfen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in eine hitzebest\u00e4ndige Sch\u00fcssel geben. Den gesch\u00e4lten, gehackten Knoblauch und den Rosmarin hinzuf\u00fcgen und mit so viel Fett \u00fcbergie\u00dfen, dass die Entenschenkel bedeckt sind. Im auf 140 Grad vorgeheizten Backofen ca. 3 Stunden backen.<br>Die Backzeit h\u00e4ngt auch von der Gr\u00f6\u00dfe der Entenschenkel und dem Gericht ab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cremiges S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree:<br>1 kg S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Anschlie\u00dfend die Kochfl\u00fcssigkeit abgie\u00dfen, noch hei\u00df 2 Essl\u00f6ffel Entenfett hinzuf\u00fcgen und mit einem Stabmixer p\u00fcrieren.<br>Wer mag, kann noch ged\u00fcnsteten Rotkohl dazu geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich w\u00fcnsche euch auch einen guten Appetit! \ud83d\ude0b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2728Mittagsempfehlung \u2728 Zutaten:4 Entenschenkel3 Zweige frischer Rosmarin1 KnoblauchknolleSo viel geschmolzenes Entenfett, dass die Entenschenkel bedeckt sindSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackS\u00fc\u00dfkartoffel2 Essl\u00f6ffel EntenfettRotkohl Zubereitung:Die Entenschenkel gr\u00fcndlich waschen, putzen, mit K\u00fcchenpapier trockentupfen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in eine hitzebest\u00e4ndige Sch\u00fcssel geben. 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