Dieses Rezept f\u00fcr ger\u00e4ucherte Haxe ist die perfekte Wahl f\u00fcr Festtagsessen oder Familienfeiern. Der volle Geschmack und das Aroma des Gem\u00fcses werden jeden begeistern!<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 ger\u00e4ucherte Haxe (ca. 1,5 kg)
2 gro\u00dfe Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Karotten
1 kleiner Sellerie
1 Lorbeerblatt
1 TL Pfeffer (K\u00f6rner)
1 TL Wacholderbeeren (K\u00f6rner)
1 Liter Wasser
1 Tasse Wei\u00dfwein
Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
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Die ger\u00e4ucherte Haxe gr\u00fcndlich unter kaltem Wasser waschen. In einen gro\u00dfen Topf geben, mit Wasser \u00fcbergie\u00dfen und 30 Minuten kochen lassen. So wird \u00fcbersch\u00fcssiges Salz entfernt.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend die Haxe gart, das Gem\u00fcse sch\u00e4len: Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch. Die Zwiebel halbieren, die Karotte und den Sellerie in Ringe schneiden und den Knoblauch ganz lassen.<\/p>\n\n\n\n
Nach 30 Minuten die Haxe aus dem Wasser nehmen und in eine Auflaufform legen. Das gehackte Gem\u00fcse, Lorbeerblatt, Pfefferk\u00f6rner und Wacholderbeeren hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Wei\u00dfwein \u00fcber die Haxe und das Gem\u00fcse gie\u00dfen und so viel Wasser hinzuf\u00fcgen, dass alles bedeckt ist. Die Form mit Alufolie abdecken.<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 180 \u00b0C vorheizen und die Form ca. 2 Stunden backen. Gelegentlich nachsehen und bei Bedarf etwas Wasser nachgie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Nach 2 Stunden die Folie entfernen und die Haxe weitere 30 Minuten backen, bis sie sch\u00f6n goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\n
Wenn sie fertig ist, die Haxe aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden einige Minuten ruhen lassen. Mit Gem\u00fcse servieren und nach Belieben Kartoffelp\u00fcree oder Sauerkraut dazu reichen.<\/p>\n\n\n\n
Guten Appetit! \ud83e\udd70\ud83e\udef6
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Dieses Rezept f\u00fcr ger\u00e4ucherte Haxe ist die perfekte Wahl f\u00fcr Festtagsessen oder Familienfeiern. Der volle Geschmack und das Aroma des Gem\u00fcses werden jeden begeistern! Zutaten: 1 ger\u00e4ucherte Haxe (ca. 1,5 kg)2 gro\u00dfe Zwiebeln4 Knoblauchzehen2 Karotten1 kleiner Sellerie1 Lorbeerblatt1 TL Pfeffer (K\u00f6rner)1 TL Wacholderbeeren (K\u00f6rner)1 Liter Wasser1 Tasse Wei\u00dfweinSalz nach Geschmack Zubereitung:\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73Die ger\u00e4ucherte Haxe gr\u00fcndlich unter […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":31504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-31503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n