Zubereitung: 15 Min
Kochen: 25 Min<\/p>\n\n\n\n
Schwierigkeit: Einfach<\/p>\n\n\n\n
Ergibt: 15\u201320 Fleischb\u00e4llchen<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
ZUCHINIS
350 g
RICOTTA
250 g
SEMMELBR\u00d6SEL
60 g
GERIEBENER PARMESANK\u00c4SE
50 g
BASILIKUM
3-4 Bl\u00e4tter
EI
1
NATIVES OLIVEN\u00d6L EXTRA
schmecken
SALZ
schmecken
PFEFFER
schmecken
Zucchini- und Ricotta-Fleischb\u00e4llchen sind ein einfacher und k\u00f6stlicher vegetarischer Hauptgang , perfekt f\u00fcr die Sommersaison. Es handelt sich um die leichte Variante der klassischen frittierten Zucchini-B\u00e4llchen , ideal, um sie bereits zu Beginn einer Mahlzeit auf den Tisch zu bringen oder beim Aperitif als unwiderstehliches Fingerfood auf den Fingerspitzen zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Die Zubereitung geht wirklich schnell und einfach. Die Zucchini durch eine Reibe mit gro\u00dfen L\u00f6chern geben, das P\u00fcree in einer Sch\u00fcssel auffangen und alles mit dem Ricotta, dem geriebenen Parmesan , 1 Ei, den Semmelbr\u00f6seln und dem gehackten frischen Basilikum vermischen. Der erhaltene Teig wird dann zu Fleischb\u00e4llchen geformt und dann im Ofen ohne Panieren mit einem Schuss nativem Oliven\u00f6l extra gegart: f\u00fcr ein duftendes Ergebnis au\u00dfen und unglaublich weich und cremig im Herzen, das selbst die Pizza erobern wird die meisten Kleinen zu Hause.<\/p>\n\n\n\n
Wer besonders auf seine Figur achtet, kann die Fleischb\u00e4llchen auch ohne Zugabe von Fett in der Hei\u00dfluftfritteuse garen , w\u00e4hrend Naschkatzen zum Rest noch ein paar W\u00fcrfel Kochschinken, gehackte Mortadella, in \u00d6l eingelegte Auberginenstreifen oder einen W\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen k\u00f6nnen der Zutaten. von Fontina : f\u00fcr einen unwiderstehlichen Reihen- und Hintergrundeffekt.<\/p>\n\n\n\n
Die Zucchini- und Ricotta-Fleischb\u00e4llchen eignen sich auch hervorragend zum warmen Servieren f\u00fcr ein Stehessen oder ein festliches Buffet und k\u00f6nnen mit appetitlichen hausgemachten Saucen verfeinert werden . Wer mag, kann sie mit Zitronenthymian, gehacktem Schnittlauch, gehackter Minze, aber auch mit seinen Lieblingsgew\u00fcrzen wie Paprika, Curry, Kreuzk\u00fcmmel oder etwas geriebener Muskatnuss w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Finden Sie heraus, wie Sie Zucchini- und Ricotta-Fleischb\u00e4llchen zubereiten, indem Sie Schritt f\u00fcr Schritt die Anleitung und Ratschl\u00e4ge befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Zucchini-Pizzaiola-Fleischb\u00e4llchen oder probieren Sie Kichererbsen- und Zucchini-Fleischb\u00e4llchen .<\/p>\n\n\n\n
So bereiten Sie Zucchini- und Ricotta-Fleischb\u00e4llchen zu<\/p>\n\n\n\n
Schritt 1
Die Zucchini waschen, sch\u00e4len und durch eine Reibe mit gro\u00dfen L\u00f6chern geben<\/p>\n\n\n\n
Schritt 2
Den Ricotta zur geriebenen Zucchini geben
gut entw\u00e4ssert aus Molke.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 3
Mit geriebenem Parmesan abschmecken<\/p>\n\n\n\n
Schritt 4
Ei und Semmelbr\u00f6sel vermischen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 5
Mit gehacktem Basilikum parf\u00fcmieren<\/p>\n\n\n\n
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 7
Alles mit einem L\u00f6ffel gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht<\/p>\n\n\n\n
Schritt 8
Nehmen Sie kleine Teigportionen und formen Sie mit den H\u00e4nden viele leicht flache Fleischb\u00e4llchen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 9
Sobald die Fleischb\u00e4llchen fertig sind, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech<\/p>\n\n\n\n
Schritt 10
Mit einem Schuss nativem Oliven\u00f6l extra w\u00fcrzen
in den vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C im statischen Modus geben und die Fleischb\u00e4llchen etwa 25 Minuten garen lassen. Dabei darauf achten, dass man sie nach der H\u00e4lfte der Garzeit wendet.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 11
Wenn sie goldbraun sind und duften, nehmen Sie die Fleischb\u00e4llchen aus dem Ofen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 12
Die Zucchini- und Ricotta-Fleischb\u00e4llchen auf einem Servierteller anrichten, an den Tisch bringen und nach Belieben mit einem gemischten Salat servieren
oder eine andere Lieblingsbeilage.<\/p>\n\n\n\n
Lagerung
Die Zucchini- und Ricotta-Fleischb\u00e4llchen k\u00f6nnen in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank maximal 1 Tag aufbewahrt werden . Beim Servieren empfehlen wir, sie einige Augenblicke im Ofen oder in der Hei\u00dfluftfritteuse zu erhitzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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