Schwierigkeit: Niedrig
Dieses s\u00fc\u00dfe und lockere Kondensmilchbrot ist ein echter Hingucker! Es ist k\u00f6stlich buttrig und hat genau die richtige Menge an S\u00fc\u00dfe, was es perfekt als Ausgleich zu einer starken Tasse Morgenkaffee macht. Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber k\u00f6stlichen Rezept f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Leckereien sind, dann ist dieses Kondensmilchbrot genau das Richtige f\u00fcr Sie! Mit nur ein paar einfachen Zutaten aus der Vorratskammer \u2013 Mehl, Ei, Kondensmilch und Butter \u2013 k\u00f6nnen Sie dieses reichhaltige, s\u00fc\u00dfe Brot ohne gro\u00dfen Aufwand zubereiten. Die Konsistenz ist leicht und weich, w\u00e4hrend der s\u00fc\u00dfe Geschmack der Kondensmilch f\u00fcr einen absoluten Genuss sorgt!<\/p>\n\n\n\n
Was ist Kondensmilchbrot?
Kondensmilchbrot ist ein hausgemachtes Brotrezept, das aus einfachen Grundnahrungsmitteln und einer besonderen Zutat besteht: Kondensmilch! Inspiriert durch japanisches Milchbrot ergibt das Kondensbrot ein superflauschiges, weiches Brot, das leicht s\u00fc\u00dflich ist, ohne zu aufdringlich zu sein.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr Kondensmilchbrot
Milch \u2013 warme Milch verwenden (nicht zu kalt oder zu hei\u00df)<\/p>\n\n\n\n
Kondensmilch \u2013 Achten Sie darauf, ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch und keine Kondensmilch zu verwenden<\/p>\n\n\n\n
Ei \u2013 das Ei verleiht dem Gericht mehr W\u00fcrze<\/p>\n\n\n\n
Mehl \u2013 \u200b\u200bAllzweckmehl verwenden<\/p>\n\n\n\n
Trockenhefe \u2013 verwenden Sie Aktivhefe und stellen Sie sicher, dass diese nicht abgelaufen ist<\/p>\n\n\n\n
Tipps
Beim Backen ist es am besten, das Gewicht zu messen. Das bedeutet, dass das Mehl genauer abgemessen wird und Ihr Brot mit gr\u00f6\u00dferer Wahrscheinlichkeit ein Erfolg wird.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie eine z\u00e4he Konsistenz des Brotes bevorzugen, verwenden Sie Brotmehl.<\/p>\n\n\n\n
Der Teig wird klebrig sein, also \u00f6len Sie Ihre H\u00e4nde ein, damit er nicht klebt.<\/p>\n\n\n\n
So servieren Sie Kondensmilchbrot
Dieses Brot schmeckt pur mit etwas Butter gut. Sie k\u00f6nnen damit aber auch French Toast oder ein Sandwich zubereiten.<\/p>\n\n\n\n
So lagern Sie Kondensmilchbrot
Das Kondensmilchbrot kann in Frischhaltefolie eingewickelt bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur gelagert werden.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
WARME MILCH
240 ml
KONDENSMILCH
75g
EI
1
ZUCKER
30g
TROCKENHEFE
7g
MEHL
520g
SALZ
1 Teel\u00f6ffel
BUTTER
50 g
KONDENSMILCH
45g
Anweisungen
Warme Milch mit Zucker und Kondensmilch verquirlen. Die Trockenhefe und ein Ei hinzuf\u00fcgen und erneut verquirlen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 1
Die trockenen Zutaten (Mehl und Salz) zu den feuchten Zutaten geben.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 2
Mischen Sie den Teig mit den Knethaken, bis er zusammenkommt.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 3
Die weiche Butter dazugeben und erneut 10 Minuten mit den Knethaken verr\u00fchren. Den Teig eine Stunde ruhen lassen oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 4
Den Teig ausstanzen.<\/p>\n\n\n\n
Schneiden Sie \u2154 des Teigs ab und rollen Sie ihn zu einem Rechteck von 25 x 40 cm (10 x 16 Zoll) aus.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 5
Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in St\u00fccke.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 6
Teigst\u00fccke in eine vorbereitete Backform legen und beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 7
Um kleinere Br\u00f6tchen zu backen, schneiden Sie den restlichen Teig in kleinere St\u00fccke und legen Sie ihn in kleine Backformen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 8<\/p>\n\n\n\n
Schritt 9
Legen Sie die Br\u00f6tchen 1 Stunde lang beiseite.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 10<\/p>\n\n\n\n
Schritt 11
Bestreichen Sie die Oberseite jedes Br\u00f6tchens vor dem Backen mit Eigelb und backen Sie es dann 25\u201330 Minuten lang bei 180 \u00b0C\/350 \u00b0F. F\u00fcr kleinere Br\u00f6tchen reichen 20 Minuten.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 12
Butter und Kondensmilch zu gleichen Teilen verquirlen. Br\u00f6tchen mit dieser Mischung bestreichen, solange sie noch warm sind.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 13
Wenn sie vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt sind, aus den Backformen nehmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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