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Dieser k\u00f6stliche Apfelkuchen kombiniert einen buttrigen, kr\u00fcmeligen Boden mit einer s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichen Apfelschicht, gekr\u00f6nt von einem leichten, luftigen Sahnesouffl\u00e9. Er ist das perfekte Dessert f\u00fcr jeden Anlass und bietet eine ausgewogene Mischung aus Aromen und Texturen, die jeder lieben wird. Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Teig (Durchmesser 20 cm):<\/p>\n\n\n\n
Mehl: 250 Gramm (2 Tassen)
Backpulver: 1 Teel\u00f6ffel
Butter: 90 Gramm (6 Essl\u00f6ffel)
Salz: eine Prise
Eigelb: 2 St\u00fcck
Zucker: 40 Gramm (3 Essl\u00f6ffel)
F\u00fcr die Apfelschicht:<\/p>\n\n\n\n
\u00c4pfel: 3 St\u00fcck (~500 Gramm)
Zucker: 40 Gramm (3 Essl\u00f6ffel)
Zitronensaft: 4-5 Essl\u00f6ffel
F\u00fcr das Sahnesouffl\u00e9:<\/p>\n\n\n\n
Eiwei\u00df: 2 St\u00fcck
Zucker: 40 Gramm (3 Essl\u00f6ffel)
Vanillezucker: 1 Teel\u00f6ffel
Naturjoghurt oder Sauerrahm: 400 Gramm (1 2\/3 Tassen)
Maisst\u00e4rke: 30 Gramm (3 Essl\u00f6ffel)
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Teig zubereiten:
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer Sch\u00fcssel vermischen.
Butter hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren, bis die Masse groben Kr\u00fcmeln \u00e4hnelt.
Zucker und Eigelb hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren, bis der Teig glatt ist.
Den Teig in eine 20 cm gro\u00dfe Backform dr\u00fccken. Zur Seite stellen.
Apfelschicht zubereiten:
\u00c4pfel sch\u00e4len und in Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft verr\u00fchren.
Die Apfelmischung gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Teig verteilen.<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung des Pudding-Souffl\u00e9s:
Eiwei\u00df in einer separaten Sch\u00fcssel steif schlagen.
Zucker und Vanillezucker nach und nach hinzuf\u00fcgen und weiterschlagen, bis die Masse steif ist.
Naturjoghurt (oder Sauerrahm) und Maisst\u00e4rke vorsichtig unterheben
, bis eine glatte Masse entsteht. Die Pudding-Souffl\u00e9-Mischung gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die \u00c4pfel gie\u00dfen. Backen:
Backofen auf 170 \u00b0C (338 \u00b0F) vorheizen.
Die Tarte 40\u201345 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
Vor dem Servieren abk\u00fchlen lassen.
Serviervorschl\u00e4ge:<\/p>\n\n\n\n
Warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
F\u00fcr eine extra s\u00fc\u00dfe Note mit Puderzucker best\u00e4uben.
Zubereitungstipps:<\/p>\n\n\n\n
Achten Sie darauf, dass die Butter beim Zubereiten des Teigs kalt ist, damit die Kruste flockiger wird.
Verwenden Sie s\u00e4uerliche \u00c4pfel, zum Beispiel Granny Smith, f\u00fcr einen sch\u00f6nen Kontrast zum s\u00fc\u00dfen Pudding-Souffl\u00e9.
N\u00e4hrwerte:<\/p>\n\n\n\n
\u00c4pfel: Reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Eier: Liefern Eiwei\u00df und wichtige Vitamine.
Joghurt: Verleiht dem Gericht Kalzium und Probiotika.
N\u00e4hrwertangaben:<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr Vegetarier geeignet.
Kann glutenfrei zubereitet werden, indem das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt wird.
N\u00e4hrwertangaben (pro Portion):<\/p>\n\n\n\n
Geschmackvoll: Eine k\u00f6stliche Kombination aus buttrigem Boden, s\u00e4uerlichen \u00c4pfeln und cremigem Souffl\u00e9.\u00a0Einfach zuzubereiten: Einfache Zutaten und unkomplizierte Schritte.\u00a0Vielseitig: Perfekt f\u00fcr ein zwangloses Familiendessert oder einen besonderen Anlass.\u00a0Luftig und leicht: Das Sahnesouffl\u00e9 verleiht ihm eine unwiderstehlich leichte und fluffige Textur.\u00a0Fazit: Diese Apfeltarte mit Sahnesouffl\u00e9-Topping ist die perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Ein k\u00f6stliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Genie\u00dfen Sie die Balance aus buttrigem Boden, s\u00e4uerlicher Apfelschicht und luftiger Sahne bei jedem Bissen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieser k\u00f6stliche Apfelkuchen kombiniert einen buttrigen, kr\u00fcmeligen Boden mit einer s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichen Apfelschicht, gekr\u00f6nt von einem leichten, luftigen Sahnesouffl\u00e9. Er ist das perfekte Dessert f\u00fcr jeden Anlass und bietet eine ausgewogene Mischung aus Aromen und Texturen, die jeder lieben wird. Zutaten: F\u00fcr den Teig (Durchmesser 20 cm): Mehl: 250 Gramm (2 Tassen)Backpulver: 1 Teel\u00f6ffelButter: 90 Gramm (6 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":30464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-30463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n