Kefir-Krapfen und 3 Geheimnisse ihrer Pracht, nach denen die Krapfen immer gro\u00dfartig und luftig sind, ohne den unangenehmen Geschmack von Soda in den fertigen Krapfen. Pfannkuchen kommen IMMER als FLUFF heraus.<\/p>\n\n\n\n
Bestandteile<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das erste Geheimnis der Pfannkuchen-Pracht: Kefir sollte warm oder zimmerwarm sein, auf keinen Fall aber kalt aus dem K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n In einer warmen Umgebung wird die Reaktion von Soda und Kefir schneller und besser sein.<\/p>\n\n\n\n Mischen Sie das Ei mit Zucker, Salz, falls gew\u00fcnscht, f\u00fcgen Sie Vanille f\u00fcr den Geschmack hinzu. Warmen Kefir gie\u00dfen, mischen. F\u00fcgen Sie gesiebtes Mehl in Teilen hinzu und kneten Sie einen dicken Teig.<\/p>\n\n\n\n Nicht zu viel Mehl dazugeben, sonst werden die Krapfen \u201everstopft\u201c, aber nicht zu wenig, damit sich die Krapfen nicht zu sehr in der Pfanne verteilen. F\u00fcgen Sie Soda hinzu und mischen Sie alles.<\/p>\n\n\n\n Den fertigen Teig 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit Natron und Kefir reagieren und das Gluten im Mehl wirkt, das ist das zweite Geheimnis.<\/p>\n\n\n\n Den fertigen Teig auf keinen Fall mischen, um die Leichtigkeit nicht zu zerst\u00f6ren. Dies ist das dritte Geheimnis pr\u00e4chtiger Krapfen. Den Teig vorsichtig mit einem L\u00f6ffel auf einer erhitzten Pfanne mit Pflanzen\u00f6l verteilen.<\/p>\n\n\n\n Unter dem Deckel goldbraun braten.<\/p>\n\n\n\n Legen Sie die fertigen Krapfen auf K\u00fcchenpapier, um \u00fcbersch\u00fcssiges Fett aufzusaugen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kefir-Krapfen und 3 Geheimnisse ihrer Pracht, nach denen die Krapfen immer gro\u00dfartig und luftig sind, ohne den unangenehmen Geschmack von Soda in den fertigen Krapfen. Pfannkuchen kommen IMMER als FLUFF heraus. Bestandteile \u00dcppige Krapfen, Schritt-f\u00fcr-Schritt-Kochrezept Das erste Geheimnis der Pfannkuchen-Pracht: Kefir sollte warm oder zimmerwarm sein, auf keinen Fall aber kalt aus dem K\u00fchlschrank. In einer […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":304,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n\n
\u00dcppige Krapfen, Schritt-f\u00fcr-Schritt-Kochrezept<\/h3>\n\n\n\n