<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
Bl\u00e4tterteig \u2013 700 g Frischk\u00e4se
\u2013 200 g
Knoblauch \u2013 10 g (ungef\u00e4hr 2\u20133 Zehen, gehackt)
Fetak\u00e4se \u2013 100 g
K\u00e4se (Cheddar oder Gouda) \u2013 300 g, gerieben
Petersilie \u2013 30 g (ungef\u00e4hr 1\/4 Tasse, gehackt)
Ei \u2013 1 gro\u00dfes
Mozzarella \u2013 70 g, gerieben
Speck \u2013 100 g, gekocht und zerbr\u00f6selt
Rosmarin \u2013 10 g (ungef\u00e4hr 1 Essl\u00f6ffel, gehackt)
Knoblauch (f\u00fcr die So\u00dfe) \u2013 2 Zehen, gehackt
Kochsahne \u2013 200 g (ungef\u00e4hr 3\/4 Tasse)
Schwarzer Pfeffer \u2013 2 g (ungef\u00e4hr 1\/2 Teel\u00f6ffel)
Salz \u2013 2 g (ungef\u00e4hr 1\/2 Teel\u00f6ffel)
Senf \u2013 25 g (ungef\u00e4hr 1 Essl\u00f6ffel)
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
K\u00e4semischung zubereiten: Frischk\u00e4se, Feta, geriebenen K\u00e4se (Cheddar oder Gouda) und Mozzarella in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen. Mit gehacktem Knoblauch (10 g) und gehackter Petersilie (30 g) gut vermischen. Ruhen lassen. Bl\u00e4tterteig zubereiten: Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen. Bl\u00e4tterteig (700 g) auf einer bemehlten Fl\u00e4che ausrollen. Bei Verwendung von gefrorenem Bl\u00e4tterteig sicherstellen, dass dieser vollst\u00e4ndig aufgetaut ist. Teig in gleich gro\u00dfe Portionen schneiden, die gro\u00df genug f\u00fcr die K\u00e4sef\u00fcllung sind. Teig zusammensetzen: K\u00e4semischung gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Bl\u00e4tterteigst\u00fccke gie\u00dfen. Bl\u00e4tterteig \u00fcber die F\u00fcllung klappen und mit einer Gabel an den R\u00e4ndern etwas eindr\u00fccken. Je nach Geschmack k\u00f6nnen Sie kleine oder gr\u00f6\u00dfere Taschen formen. F\u00fcr eine goldbraune Oberfl\u00e4che die Oberseite des Bl\u00e4tterteigs mit verquirltem Ei bestreichen. Teig backen: Die gef\u00fcllten Bl\u00e4tterteigst\u00fccke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) ca. 30 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Die Speck-Sahne-Sauce zubereiten: W\u00e4hrend der Bl\u00e4tterteig backt, den Speck (100 g) in einer Pfanne knusprig braten. Herausnehmen und zerbr\u00f6seln. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch (2 Zehen) und den gehackten Rosmarin (10 g) anbraten, bis sie ein angenehmes Aroma verstr\u00f6men. Sahne (200 g), Senf (25 g), Salz (2 g) und schwarzen Pfeffer (2 g) in die Pfanne geben. Umr\u00fchren und die Sauce bei schwacher Hitze kochen, bis sie leicht andickt. Den zerbr\u00f6selten Speck wieder zur Sauce geben und umr\u00fchren. Servieren: Sobald der Bl\u00e4tterteig gebacken und goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen. Den gebackenen Bl\u00e4tterteig mit der cremigen Speck-Kr\u00e4uter-Sauce betr\u00e4ufelt oder als Dip servieren. Serviervorschl\u00e4ge:<\/p>\n\n\n\n
Servieren Sie den Bacon als herzhafte Vorspeise oder als komplette Mahlzeit mit einem frischen gr\u00fcnen Salat.
Kombinieren Sie dazu gebratenes Gem\u00fcse oder ged\u00fcnsteten Spargel f\u00fcr ein ausgewogenes Gericht.
Geben Sie zus\u00e4tzlich frische Kr\u00e4uter wie Basilikum oder Schnittlauch dar\u00fcber, um dem Gericht mehr Geschmack und Frische zu verleihen.
Tipps zur Zubereitung:
F\u00fcr einen knusprigeren Bl\u00e4tterteig sollte der Teig kalt sein und nicht zu voll sein, da er sonst matschig werden kann.
Um Zeit zu sparen, braten Sie den Speck im Voraus und bewahren Sie ihn bis zur Verwendung im K\u00fchlschrank auf.
F\u00fcr eine reichhaltigere Sauce k\u00f6nnen Sie die Sahne durch Halbfett- oder Schlagsahne ersetzen.
N\u00e4hrwertangaben:<\/p>\n\n\n\n
K\u00e4se ist eine gute Kalzium- und Proteinquelle.
Petersilie ist reich an Vitamin A, C und K, die antioxidative Wirkung haben.
Knoblauch ist bekannt f\u00fcr seine herzgesunden und immunst\u00e4rkenden Eigenschaften.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: Bl\u00e4tterteig \u2013 700 g Frischk\u00e4se\u2013 200 gKnoblauch \u2013 10 g (ungef\u00e4hr 2\u20133 Zehen, gehackt)Fetak\u00e4se \u2013 100 gK\u00e4se (Cheddar oder Gouda) \u2013 300 g, geriebenPetersilie \u2013 30 g (ungef\u00e4hr 1\/4 Tasse, gehackt)Ei \u2013 1 gro\u00dfesMozzarella \u2013 70 g, geriebenSpeck \u2013 100 g, gekocht und zerbr\u00f6seltRosmarin \u2013 10 g (ungef\u00e4hr 1 Essl\u00f6ffel, gehackt)Knoblauch (f\u00fcr die So\u00dfe) […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":30234,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-30233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n