{"id":30230,"date":"2025-05-24T07:00:26","date_gmt":"2025-05-24T04:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=30230"},"modified":"2025-05-24T07:00:26","modified_gmt":"2025-05-24T04:00:26","slug":"rezept-fur-weiche-zitronenkekse-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=30230","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr weiche Zitronenkekse"},"content":{"rendered":"\n

\"\"<\/p>\n\n\n\n

Diese weichen Zitronenkekse<\/strong> zergehen zart auf der Zunge, haben einen frischen Zitrusgeschmack und sind genau richtig s\u00fc\u00df. Perfekt als Snack, Dessert oder erfrischende Erg\u00e4nzung zur Teezeit!<\/h3>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Kekse:<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 Tasse (100 g) Kristallzucker<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/4 TL Salz<\/li>\n\n\n\n
  • Schale von 1 gro\u00dfen Zitrone<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, kalt und gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gro\u00dfes Ei<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/4 Tasse (60 ml) frischer Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/3 Tasse (80 ml) Naturjoghurt oder Buttermilch<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Vanilleextrakt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    F\u00fcr die Zitronenglasur (optional):<\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • 1 Tasse (120 g) Puderzucker<\/li>\n\n\n\n
    • 2-3 EL frischer Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL Zitronenschale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Anweisungen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      1. Backofen vorheizen:<\/h4>\n\n\n\n
        \n
      • Heizen Sie Ihren Backofen auf\u00a0175 \u00b0C (350 \u00b0F)<\/strong>\u00a0vor . Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        2. Trockene Zutaten vermischen:<\/h4>\n\n\n\n
          \n
        • In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zitronenschale verquirlen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          3. Die Butter einarbeiten:<\/h4>\n\n\n\n
            \n
          • Die kalte, gew\u00fcrfelte Butter zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Teigschneider, einer Gabel oder den Fingern verr\u00fchren, bis die Masse groben Kr\u00fcmeln \u00e4hnelt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            4. Nasse Zutaten mischen:<\/h4>\n\n\n\n
              \n
            • In einer separaten Sch\u00fcssel Ei, Zitronensaft, Joghurt (oder Buttermilch) und Vanilleextrakt glatt r\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              5. Den Teig formen:<\/h4>\n\n\n\n
                \n
              • Die fl\u00fcssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verr\u00fchren. Nicht zu lange verr\u00fchren; der Teig sollte weich, aber leicht klebrig sein.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                6. Kekse formen:<\/h4>\n\n\n\n
                  \n
                • Den Teig mit einem L\u00f6ffel oder Keksausstecher im Abstand von ca. 5 cm auf das vorbereitete Backblech geben. Die Oberfl\u00e4che nach Belieben leicht glattstreichen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  7. Backen:<\/h4>\n\n\n\n
                    \n
                  • 12\u201315 Minuten<\/strong>\u00a0backen\u00a0, bis die Kekse am Rand leicht goldbraun und in der Mitte fest sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    8. Zitronenglasur zubereiten:<\/h4>\n\n\n\n
                      \n
                    • W\u00e4hrend die Kekse abk\u00fchlen, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale glatt r\u00fchren. Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie mehr Saft f\u00fcr eine d\u00fcnnere Glasur oder mehr Zucker f\u00fcr eine dickere Glasur hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                      9. Glasieren und servieren:<\/h4>\n\n\n\n
                        \n
                      • Die Zitronenglasur \u00fcber die abgek\u00fchlten Kekse tr\u00e4ufeln. Frisch servieren und genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                        Tipps<\/strong> :<\/h3>\n\n\n\n
                          \n
                        • F\u00fcr besonders weiche Kekse<\/strong>\u00a0: Den Teig nicht zu lange verr\u00fchren, damit die Kekse weich bleiben.<\/li>\n\n\n\n
                        • Lagerung<\/strong>\u00a0: In einem luftdichten Beh\u00e4lter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage lagern.<\/li>\n\n\n\n
                        • Geschmacksverst\u00e4rker<\/strong>\u00a0: Geben Sie einen Teel\u00f6ffel Mohnsamen in den Teig, um ihm eine Zitronen-Mohn-Note zu verleihen!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                          Warum Sie diese Kekse lieben werden<\/strong> :<\/h3>\n\n\n\n
                            \n
                          • Leuchtend und zitronig<\/strong>\u00a0: Der frische Zitronensaft und die Schale sorgen f\u00fcr einen erfrischenden Geschmack.<\/li>\n\n\n\n
                          • Weich und zart<\/strong>\u00a0: Perfekt leichte und lockere Textur.<\/li>\n\n\n\n
                          • Schnell zubereitet<\/strong>\u00a0: Einfache Zutaten und minimale Vorbereitungszeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                            Du m\u00f6chtest Tipps, um die Kekse glutenfrei oder vegan zuzubereiten?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                            Diese weichen Zitronenkekse zergehen zart auf der Zunge, haben einen frischen Zitrusgeschmack und sind genau richtig s\u00fc\u00df. Perfekt als Snack, Dessert oder erfrischende Erg\u00e4nzung zur Teezeit! Zutaten F\u00fcr die Kekse: F\u00fcr die Zitronenglasur (optional): Anweisungen 1. Backofen vorheizen: 2. Trockene Zutaten vermischen: 3. Die Butter einarbeiten: 4. Nasse Zutaten mischen: 5. Den Teig formen: 6. 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