{"id":30076,"date":"2025-05-22T06:20:58","date_gmt":"2025-05-22T03:20:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=30076"},"modified":"2025-05-22T06:20:58","modified_gmt":"2025-05-22T03:20:58","slug":"sardellen-in-der-kuchenform-das-rezept-fur-den-typischen-zweiten-gang-kampaniens-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=30076","title":{"rendered":"Sardellen in der Kuchenform: das Rezept f\u00fcr den typischen zweiten Gang Kampaniens"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>30 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeitsgrad:&nbsp;<strong>Leicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/cooki.st\/cookist-wa\" target=\"_blank\" class=\"\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"chrome-extension:\/\/nhiebejbpolmpkikgbijamagibifhjib\/data\/reader\/index.html?id=310096321&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.cookist.it%2Falici-in-tortiera-ricetta%2Fp3%2F#\"><\/a><a href=\"https:\/\/undefined\/mailto:?subject=Alici%20in%20tortiera:%20la%20ricetta%20del%20secondo%20piatto%20tipico%20della%20Campania&amp;body=https:\/\/www.cookist.it\/alici-in-tortiera-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/alici-in-tortiera-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/alici-in-tortiera-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/alici-in-tortiera-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/alici-in-tortiera-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/alici-in-tortiera-ricetta\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-foto-finale.jpg?im=AspectCrop=(16,9);Resize,width=742;\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Sardellen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">600 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paniermehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Nelke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitrone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Petersilie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sardellen in einer Kuchenform<\/strong>\u00a0sind ein typisches\u00a0<strong>Hauptgericht<\/strong>\u00a0f\u00fcr Meeresfr\u00fcchte aus Kampanien, ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, das der armen Tradition angeh\u00f6rt, die Sardellen als Protagonisten sieht, oder\u00a0Sardellen, wenn Sie es vorziehen: ein kleiner blauer Fisch, reich an Mineralsalzen und Omega-3-Fetts\u00e4uren, g\u00fcnstig und\u00a0sehr vielseitig in der K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um sie zuzubereiten, m\u00fcssen Sie sich zun\u00e4chst an den Fischh\u00e4ndler Ihres Vertrauens wenden und&nbsp;<strong>frische<\/strong>&nbsp;Sardellen kaufen. Nach dem gr\u00fcndlichen Sp\u00fclen und dem Entzug des Kopfes und des zentralen Knochens werden diese in einem Heft ge\u00f6ffnet, in einem radialen Muster in einer Auflaufform angeordnet, dann mit Knoblauch, \u00d6l, Petersilie und einer gro\u00dfz\u00fcgigen Handvoll Semmelbr\u00f6sel gew\u00fcrzt und schlie\u00dflich eine Viertelstunde lang bei 180 \u00b0 C im Ofen gebacken: Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und appetitliches Gericht, das zum&nbsp;<strong>Sonntagsessen<\/strong>&nbsp;mit der Familie oder zu einem&nbsp;<strong>Sommeressen<\/strong>&nbsp;in Gesellschaft von Freunden serviert wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein optimales Ergebnis empfehlen wir Ihnen, das Garen unter dem Grill des Ofens zu beenden: Auf diese Weise bildet sich auf der Oberfl\u00e4che eine knusprige gratinierte Kruste, der man nur schwer widerstehen kann. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Sardellen in kleinen Einzelportions-Cocottes anrichten und sie dann als&nbsp;<strong>Vorspeise<\/strong>&nbsp;oder zum Aperitif anbieten oder, wenn Sie den Ofen wirklich nicht einschalten m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sie in einer Pfanne bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang garen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer eine reichhaltigere Panade bevorzugt, kann die&nbsp;<strong>Semmelbr\u00f6sel<\/strong>&nbsp;mit ein paar Essl\u00f6ffeln Pecorino oder geriebenem Parmesan aromatisieren oder alternativ mit aromatischen Kr\u00e4utern w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie Sardellen in einer Kuchenform zubereiten, indem Sie das Verfahren und die Tipps Schritt f\u00fcr Schritt befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die\u00a0marinierten Sardellen\u00a0und den\u00a0Sardellenkuchen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man Sardellen in einer Kuchenform zubereitet<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-togli-la-lisca-alle-alici.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Sardellen s\u00e4ubern: den Kopf abnehmen, 1 \u00f6ffnen und den mittleren Knochen entfernen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sardellen putzen: Kopf entfernen, April im Heft\u00a01\u00a0und beseitigt den zentralen Knochen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-la-lava-le-alici.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Sardellen unter flie\u00dfendem Wasser gr\u00fcndlich waschen, mit einem Blatt K\u00fcchenpapier abtupfen und auf einen Teller legen 2.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Sardellen gr\u00fcndlich unter flie\u00dfendem Wasser waschen, mit einem Blatt saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier trocken tupfen und auf einen Teller legen&nbsp;2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-inizia-a-disporre-le-alici-in-una-tortiera.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Boden einer Auflaufform gro\u00dfz\u00fcgig mit \u00d6l betr\u00e4ufeln und die Sardellen strahlenf\u00f6rmig anordnen 3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie einen gro\u00dfz\u00fcgigen Spritzer \u00d6l auf den Boden einer Auflaufform und ordnen Sie die Sardellen in einem radialen Muster an&nbsp;3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-inizia-disponi-le-alici-in-una-tortiera-a-raggio.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf diese Weise fortfahren, bis die gesamte Kuchenform 4 gef\u00fcllt ist, wobei darauf zu achten ist, dass sich die Sardellen nicht zu sehr \u00fcberlappen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So weitermachen, bis die gesamte Kuchenform voll ist&nbsp;4und dabei darauf achten, dass sich die Sardellen nicht zu sehr \u00fcberlappen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-irrora-le-alici-di-olio-evo.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit etwas \u00d6l und einer Prise Salz w\u00fcrzen 5.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem Spritzer \u00d6l und einer Prise Salz w\u00fcrzen&nbsp;5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-cospargi-le-alici-di-prezzemolo-e-aglio.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit ein wenig gehackter Petersilie und in Scheiben geschnittenem Knoblauch bestreuen 6.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit etwas gehackter Petersilie und in Scheiben geschnittenem Knoblauch abschmecken&nbsp;6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-irrora-le-alici-di-succo-di-limone.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Zitronensaft sp\u00fclen 7.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln&nbsp;7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-cospargi-le-alici-di-pangrattato.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Paniermehl 8 bestreuen und bei 180 \u00b0C etwa zehn Minuten in den Ofen schieben, dann den Grill einschalten und etwa 5 Minuten weitergaren, bis sich auf der Oberfl\u00e4che eine goldene Kruste gebildet hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Semmelbr\u00f6seln bestreuen&nbsp;8&nbsp;und bei 180\u00b0C f\u00fcr etwa zehn Minuten in den Ofen schieben; Dann den Grill einschalten und ca. 5 Minuten weitergaren, bis sich eine goldene Kruste auf der Oberfl\u00e4che gebildet hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/Alici-in-tortiera-foto-finale.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die fertigen Sardellen in einer Kuchenform 9 backen, zu Tisch bringen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald sie fertig sind, nimmst du die Sardellen aus dem Ofen in die Kuchenform&nbsp;9, an den Tisch bringen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empfehlungen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer mag, kann die Semmelbr\u00f6sel weglassen und den Zitronensaft durch&nbsp;<strong>Wei\u00dfweinessig<\/strong>&nbsp;ersetzen: Einfach die Sardellen mit \u00d6l, Knoblauch und Petersilie w\u00fcrzen, ca. zehn Minuten backen, dann mit Essig abl\u00f6schen und dann die restlichen 5 Minuten weitergaren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein appetitlicheres Ergebnis k\u00f6nnen Sie ein paar in Viertel geschnittene Kirschtomaten hinzuf\u00fcgen oder sich anstelle von&nbsp;<strong class=\"\">Petersilie<\/strong>&nbsp;f\u00fcr eine Prise getrockneten Oregano entscheiden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die&nbsp;<strong>ganzen Sardellen&nbsp;<\/strong>in der Kuchenform anrichten: Auf diese Weise sparen Sie weiter Vorbereitungszeit und der Fisch wird weicher und saftiger.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Konservierung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Sardellen in der Kuchenform k\u00f6nnen im K\u00fchlschrank in einem luftdichten Beh\u00e4lter<strong>&nbsp;maximal 1 Tag<\/strong>&nbsp;aufbewahrt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;30 min Kochen:&nbsp;15 min Schwierigkeitsgrad:&nbsp;Leicht Portionen:&nbsp;4 Personen Zutaten Frische Sardellen 600 gr Paniermehl 4 EL Knoblauch 1 Nelke Zitrone 1\/2 Natives Oliven\u00f6l extra Q.S. 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