{"id":29820,"date":"2025-05-19T02:50:56","date_gmt":"2025-05-18T23:50:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=29820"},"modified":"2025-05-19T02:50:56","modified_gmt":"2025-05-18T23:50:56","slug":"vegetarische-zucchini-gefullt-mit-ricotta-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=29820","title":{"rendered":"Vegetarische Zucchini gef\u00fcllt mit Ricotta"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-foto-finale.jpg\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>20 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>40 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pause:&nbsp;<strong>10 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeitsgrad:&nbsp;<strong>Leicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-foto-finale.jpg?im=AspectCrop=(16,9);Resize,width=742;\" alt=\"Immagine\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lange gr\u00fcne Zucchini<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ricotta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gem\u00fcsek\u00e4se oder geriebener Parmesan<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Nelke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Petersilie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Zweig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muskatnuss<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mit Ricotta gef\u00fcllte Zucchini<\/strong>\u00a0sind k\u00f6stliche ausgestopfte Schiffchen, die sich ideal zum Mitnehmen an den Tisch eignen, f\u00fcr ein sommerliches Mittag- oder Abendessen, sowohl als leichter und\u00a0<strong>leckerer zweiter Gang<\/strong>\u00a0als\u00a0<strong>auch als Vorspeise<\/strong>. Vegetarische Variante der klassischen\u00a0Zucchini gef\u00fcllt mit Fleisc<a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/zucchine-ripiene-la-ricetta\/\">h<\/a>, sie sind in etwa einer halben Stunde gekocht und werden auch von Kindern geliebt, die normalerweise nicht sehr gerne Gem\u00fcse m\u00f6gen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um sie zuzubereiten, schneiden Sie einfach die Zucchini in zwei H\u00e4lften, leeren Sie sie vom Fruchtfleisch und br\u00e4unen Sie es dann in W\u00fcrfeln in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und einem Spritzer \u00d6l. Zu diesem Zeitpunkt m\u00fcssen Sie nur noch den gut abgetropften Ricotta aus der Molke in einer Sch\u00fcssel mit dem Ei,\u00a0<strong>dem geriebenen Parmesan,<\/strong>\u00a0dem Gem\u00fcsebrei, der gehackten Petersilie und einer Prise\u00a0<strong>Muskatnuss<\/strong>\u00a0mischen und dann die Zucchini mit der F\u00fcllung f\u00fcllen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und auf der Oberfl\u00e4che leicht salzen: Diese verwandeln sich mit dem Durchgang in den Ofen in k\u00f6stliche und cremige Schatztruhen auf den Biss, die mit hausgemachten Brotscheiben und Ihrer\u00a0Lieblingsbeilage der Saison\u00a0serviert werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald sie gebacken sind oder Zimmertemperatur haben, sind gef\u00fcllte Zucchini immer noch k\u00f6stlich: ein Grund mehr, sie bequem<strong>\u00a0im Voraus<\/strong>\u00a0zu kochen und f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag bereit zu haben, vielleicht f\u00fcr eine kurze Pause im B\u00fcro oder eine\u00a0Mahlzeit am Strand\u00a0unter dem Sonnenschirm. Sie k\u00f6nnen im K\u00fchlschrank in einem luftdichten Beh\u00e4lter\u00a0<strong>maximal 2 Tage<\/strong>\u00a0aufbewahrt werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, f\u00fcr ein intensiveres Aroma, k\u00f6nnen Sie die Petersilie durch ein paar gehackte frische&nbsp;<strong>Minzbl\u00e4tter<\/strong>&nbsp;oder gehackten Schnittlauch ersetzen, oder Sie k\u00f6nnen alles mit einer Prise Kurkuma oder gemahlenem Pfeffer aufpeppen. Wenn Sie die F\u00fcllung hingegen reichhaltiger machen m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie zu den restlichen Zutaten eine p\u00fcrierte gekochte Kartoffel, gew\u00fcrfelte&nbsp;<strong>Kirschtomaten<\/strong>, fein gehackten gekochten Schinken oder geriebenen w\u00fcrzigen Provolone hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie mit Ricotta gef\u00fcllte Zucchini zubereiten, indem Sie Schritt f\u00fcr Schritt das Verfahren und die Tipps befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch runde\u00a0Zucchini gef\u00fcllt mit Reis\u00a0oder versuchen Sie sich an anderen\u00a0gef\u00fcllten Gem\u00fcsesorten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung von Zucchini gef\u00fcllt mit Ricotta<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-dividi-a-meta-le-zucchine.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini waschen, trocknen und der L\u00e4nge nach halbieren 1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini waschen, trocknen und l\u00e4ngs halbieren&nbsp;1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-taglia-a-dadini-le-zucchine.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Hilfe eines kleinen Baggers das Fruchtfleisch aush\u00f6hlen und in W\u00fcrfel schneiden 2.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Hilfe eines Baggers nimmst du das Fruchtfleisch und w\u00fcrfelst es&nbsp;2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-rosola-la-zucchina-con-la-cipolla.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer beschichteten Pfanne den Knoblauch in etwas \u00d6l anbraten, dann das Zucchinifleisch 3 hineingeben und etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme braten. Danach vom Herd nehmen und den Knoblauch entsorgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer beschichteten Pfanne den Knoblauch mit etwas \u00d6l br\u00e4unen lassen und dann das Zucchinimark hineingie\u00dfen&nbsp;3&nbsp;und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und den Knoblauch entfernen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-taglia-metti-la-zucchina-e-la-ricotta-in-una-ciotola.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den gut abgetropften Ricotta in einer Sch\u00fcssel auffangen und die noch warme Zucchinimasse dazugeben 4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den gut abgetropften Ricotta aus der Molke in einer Sch\u00fcssel auffangen und mit dem Zucchinimark aufgie\u00dfen&nbsp;4&nbsp;Jetzt lauwarm.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-unisci-il-prezzemolo.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ei hinzuf\u00fcgen und mit gehackter Petersilie w\u00fcrzen 5.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ei dazugeben und mit gehackter Petersilie abschmecken&nbsp;5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-unisci-il-parmigiano.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den geriebenen Parmesank\u00e4se hinzuf\u00fcgen 6.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den geriebenen Parmesan dazugeben 6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-mescola-ripieno.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Salz abschmecken, mit einer Prise Muskatnuss w\u00fcrzen und die Zutaten vorsichtig vermischen, bis sie glatt sind 7.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Salz und Gew\u00fcrzen mit einer Prise Muskatnuss w\u00fcrzen und die Zutaten vorsichtig glatt r\u00fchren&nbsp;7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-disponi-le-zucchine-in-una-teglia.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchinischiffchen auf ein leicht gefettetes und mit Backpapier 8 ausgelegtes Backblech legen und mit einer Prise Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchinischiffchen auf ein leicht gefettetes Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist&nbsp;8und mit einer Prise Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-riempi-le-zucchine-col-ripieno.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini mit der Ricotta-F\u00fcllung 9 f\u00fcllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C etwa 35 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini mit der Ricotta-F\u00fcllung f\u00fcllen&nbsp;9&nbsp;und im statischen Backofen bei 180\u00b0C ca. 35 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/Zucchine-ripiene-di-ricotta-foto-finale.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Garzeit die Zucchini aus dem Ofen nehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen; dann auf einer Servierplatte anrichten, zu Tisch bringen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach der Garzeit die Zucchini aus dem Ofen nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen; Dann auf eine Servierplatte legen 10, an den Tisch bringen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;20 min Kochen:&nbsp;40 min Pause:&nbsp;10 min Schwierigkeitsgrad:&nbsp;Leicht Portionen:&nbsp;4 Personen Zutaten Lange gr\u00fcne Zucchini 4 Ricotta 250 gr Gem\u00fcsek\u00e4se oder geriebener Parmesan 4 EL Ei 1 Knoblauch 1 Nelke Petersilie 1 Zweig Muskatnuss Q.S. 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