Zubereitung: 15 Min
Kochen: 5 Min<\/p>\n\n\n\n
Schwierigkeit: Einfach<\/p>\n\n\n\n
Portionen f\u00fcr: 6 Thunfischkoteletts<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
GUT ABGETROPFTER THUNFISCH IN \u00d6L
300 g
EI
2
SEMMELBR\u00d6SEL
60 g
PETERSILIE
1 B\u00fcschel
GEMISCHTE PFEFFERK\u00d6RNER
1 Prise
NATIVES OLIVEN\u00d6L EXTRA
schmecken
SEMMELBR\u00d6SEL
2 EL
F\u00dcR DIE PANADE
EI
3
SALZ
1 Prise
MEHL
schmecken
SEMMELBR\u00d6SEL
schmecken
Thunfischkoteletts sind ein sehr leckerer und einfacher zweiter Gang auf Fischbasis. Der Teig erinnert an die klassischen Fleischb\u00e4llchen , bei denen die Thunfischfilets in \u00d6l das Hackfleisch ersetzen; Dazu werden nach dem Zerbr\u00f6seln, mit Semmelbr\u00f6seln, Eiern und gehackter Petersilie die klassischen Koteletts geformt, abgeflacht und leicht oval geformt, in einer reichhaltigen Panade paniert und dann in reichlich nativem Oliven\u00f6l extra frittiert .<\/p>\n\n\n\n
Das Ergebnis ist ein goldenes Gericht, innen knusprig und weich , perfekt f\u00fcr jedes Mittag- oder Abendessen mit der Familie , bereit, Jung und Alt zu erobern. Sie k\u00f6nnen auch kleinere Fleischb\u00e4llchen oder Kroketten zubereiten und diese dann als k\u00f6stliches Fingerfood f\u00fcr einen Aperitif mit Freunden servieren, begleitet von einer Joghurtsauce, Senf oder einfacher Mayonnaise . Sie k\u00f6nnen sie frittieren, in einer Pfanne mit etwas \u00d6l, im Ofen oder f\u00fcr eine noch leichtere Variante in der Hei\u00dfluftfritteuse garen.<\/p>\n\n\n\n
Wer einen noch intensiveren Geschmack m\u00f6chte, kann f\u00fcr eine Zitrusnote auch geriebenen Parmesan oder Zitronenschale hinzuf\u00fcgen. F\u00fcr eine dickere und knusprigere Panade k\u00f6nnen Sie die Schnitzel zweimal im Ei und in den Semmelbr\u00f6seln wenden.<\/p>\n\n\n\n
Finden Sie heraus, wie Sie sie vorbereiten, indem Sie Schritt f\u00fcr Schritt den Anweisungen und Ratschl\u00e4gen folgen.<\/p>\n\n\n\n
So bereiten Sie Thunfischkoteletts zu<\/p>\n\n\n\n
Schritt 1
Die Semmelbr\u00f6sel zerbr\u00f6ckeln<\/p>\n\n\n\n
Schritt 2
Die Petersilie nach dem Waschen fein hacken und mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 3
Die Semmelbr\u00f6sel und die gehackte Petersilie in eine Sch\u00fcssel geben und auch den abgetropften Thunfisch dazugeben<\/p>\n\n\n\n
Schritt 4
F\u00fcgen Sie die Eier hinzu<\/p>\n\n\n\n
Schritt 5
F\u00fcgen Sie eine Prise frisch gemahlenen gemischten Pfeffer hinzu<\/p>\n\n\n\n
Schritt 6
Gut umr\u00fchren, um alle Zutaten zu vermischen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 7
F\u00fcgen Sie zwei Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel hinzu und mischen Sie erneut; Sollte die Masse noch zu weich und klebrig sein, weitere Semmelbr\u00f6sel hinzuf\u00fcgen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 8
Nehmen Sie etwas von der Mischung und formen Sie die Schnitzel<\/p>\n\n\n\n
Schritt 9
Die Thunfischkoteletts im Mehl wenden und mit den H\u00e4nden gut andr\u00fccken, damit es festklebt<\/p>\n\n\n\n
Schritt 10
Tauchen Sie die Thunfischkoteletts in die gut geschlagenen Eier<\/p>\n\n\n\n
Schritt 11
Die Koteletts aus dem Ei abtropfen lassen und in den Semmelbr\u00f6seln w\u00e4lzen, dabei mehrmals wenden, damit sie von allen Seiten gut paniert sind<\/p>\n\n\n\n
Schritt 12
Erhitzen Sie das Oliven\u00f6l extra vergine und sobald es die richtige Temperatur erreicht hat, k\u00f6nnen Sie es testen, indem Sie eine Prise Semmelbr\u00f6sel in das \u00d6l tauchen: Wenn es sofort an die Oberfl\u00e4che zur\u00fcckkehrt und Blasen bildet, bedeutet das, dass es die richtige Temperatur hat. Legen Sie die Thunfischkoteletts vorsichtig in den Topf<\/p>\n\n\n\n
Schritt 13
Um die Koteletts bilden sich Blasen, einige Minuten garen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 14
Die Schnitzel mit einem Schauml\u00f6ffel und einem L\u00f6ffel wenden<\/p>\n\n\n\n
Schritt 15
Die Thunfischkoteletts auf beiden Seiten anbraten, bis sie eine sch\u00f6ne goldene Farbe annehmen
Die Thunfischkoteletts auf einem Teller mit K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 16
Ordnen Sie die Thunfischkoteletts auf einem Tablett an und servieren Sie sie sofort auf dem Tisch, begleitet von einem gr\u00fcnen Salat und einer Sauce Ihrer Wahl<\/p>\n\n\n\n
Lagerung
Rohe Thunfischkoteletts k\u00f6nnen vor dem Garen in einem speziellen luftdichten Beh\u00e4lter maximal 1 Tag im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Garen sind sie zwei Tage haltbar und k\u00f6nnen einige Minuten im Ofen, in der Pfanne, in der Mikrowelle oder in der Hei\u00dfluftfritteuse erhitzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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