{"id":29546,"date":"2025-05-16T01:43:49","date_gmt":"2025-05-15T22:43:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=29546"},"modified":"2025-05-16T01:43:50","modified_gmt":"2025-05-15T22:43:50","slug":"joghurt-vanille-kuchen-mit-konfiture-und-kokos-fluffig-fruchtig-exotisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=29546","title":{"rendered":"Joghurt-Vanille-Kuchen mit Konfit\u00fcre und Kokos \u2013 fluffig, fruchtig &amp; exotisch"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ein einfaches Rezept f\u00fcr einen saftigen Kuchen voller Geschmack<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Joghurtkuchen mit Vanille ist der Inbegriff eines unkomplizierten, aber unglaublich leckeren Geb\u00e4cks. Die fruchtige Konfit\u00fcreschicht und der Hauch Kokos verleihen dem Klassiker eine tropisch-s\u00fc\u00dfe Note. Perfekt f\u00fcr den Nachmittagskaffee, Kindergeburtstage oder als Mitbringsel \u2013 dieser Kuchen begeistert auf ganzer Linie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr eine Springform (\u00d8 24 cm)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Becher Naturjoghurt (150 g)<\/li>\n\n\n\n<li>3 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>2 Becher Zucker (Joghurtbecher als Ma\u00dfeinheit)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Becher Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>3 Becher Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>3\u20134 EL Lieblingskonfit\u00fcre (z.\u202fB. Aprikose oder Himbeere)<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Kokosraspeln<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung des Vanille-Joghurt-Kuchens<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten und mit Mehl ausst\u00e4uben.<\/li>\n\n\n\n<li>Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Joghurt und \u00d6l unterr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Die H\u00e4lfte des Teigs in die Form geben, Konfit\u00fcre darauf verteilen, dann den restlichen Teig dar\u00fcbergeben.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Kokosraspeln bestreuen und im Ofen ca. 35\u201340 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe!).<\/li>\n\n\n\n<li>Abk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker best\u00e4uben oder nach Belieben glasieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>N\u00e4hrwerte pro St\u00fcck (bei 12 St\u00fccke)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>N\u00e4hrwert<\/th><th>Menge<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Kalorien<\/td><td>ca. 260 kcal<\/td><\/tr><tr><td>Fett<\/td><td>11 g<\/td><\/tr><tr><td>Kohlenhydrate<\/td><td>35 g<\/td><\/tr><tr><td>Eiwei\u00df<\/td><td>4 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warum dieser Kuchen ein echter Liebling ist<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Teig ist herrlich locker, der Geschmack dezent s\u00fc\u00df mit einem fruchtigen Akzent durch die Konfit\u00fcre. Kokos bringt einen feinen Crunch und Urlaubsfeeling auf den Teller. Durch die Verwendung des Joghurtbechers als Ma\u00dfangabe ist das Rezept extrem anf\u00e4ngerfreundlich \u2013 kein Abwiegen, keine K\u00fcchenwaage n\u00f6tig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Variationsideen f\u00fcr deinen Joghurtkuchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ersetze die Konfit\u00fcre durch Nuss-Nougat-Creme oder Lemon Curd<\/li>\n\n\n\n<li>Verwende Kokosmilch statt \u00d6l f\u00fcr mehr Exotik<\/li>\n\n\n\n<li>Gib gehackte N\u00fcsse oder Schokodrops in den Teig<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr vegane Variante: pflanzlicher Joghurt + Eiersatz verwenden<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ob pur, mit Fr\u00fcchten oder als Blechkuchen \u2013 dieser Joghurt-Vanille-Kuchen ist wandelbar und immer ein Genuss. Auch am n\u00e4chsten Tag schmeckt er wunderbar saftig!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Teile das Rezept &amp; folge f\u00fcr mehr Inspiration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hat dir dieser Kuchen gefallen? Dann freuen wir uns \u00fcber dein Like, wenn du den Beitrag teilst und unsere Seite abonnierst. So verpasst du keine neuen Rezepte und inspirierenden K\u00fcchentipps mehr. Danke f\u00fcr deine Unterst\u00fctzung!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein einfaches Rezept f\u00fcr einen saftigen Kuchen voller Geschmack Dieser Joghurtkuchen mit Vanille ist der Inbegriff eines unkomplizierten, aber unglaublich leckeren Geb\u00e4cks. Die fruchtige Konfit\u00fcreschicht und der Hauch Kokos verleihen dem Klassiker eine tropisch-s\u00fc\u00dfe Note. Perfekt f\u00fcr den Nachmittagskaffee, Kindergeburtstage oder als Mitbringsel \u2013 dieser Kuchen begeistert auf ganzer Linie. 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