{"id":29249,"date":"2025-05-13T03:46:24","date_gmt":"2025-05-13T00:46:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=29249"},"modified":"2025-05-13T03:46:25","modified_gmt":"2025-05-13T00:46:25","slug":"nougat-blanc-so-gelingt-das-perfekte-rezept-zu-hause-in-wenigen-schritten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=29249","title":{"rendered":"Nougat blanc: So gelingt das perfekte Rezept zu Hause in wenigen Schritten"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nougat blanc ist ein k\u00f6stliches, zartes Dessert, das sich perfekt als Geschenk oder zum Genie\u00dfen eignet. Dieser wei\u00dfe Nougat, auch als \u201eNougat aus Zucker und N\u00fcssen\u201c bekannt, ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten kannst du diesen traditionellen Leckerbissen selbst herstellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr den Nougat blanc:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Glukosesirup<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Honig<\/li>\n\n\n\n<li>3 Eiwei\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Mandeln, ger\u00f6stet und gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung des Nougat blancs:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zucker und Sirup erhitzen:<\/strong> In einem kleinen Topf den Zucker, den Glukosesirup und den Honig bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen, bis der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st ist. Lass die Mischung k\u00f6cheln, bis sie eine Temperatur von etwa 140\u00b0C erreicht. Verwende ein Zuckerthermometer, um die genaue Temperatur zu \u00fcberwachen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eiwei\u00dfe schlagen:<\/strong> W\u00e4hrend der Sirup k\u00f6chelt, schlage die Eiwei\u00dfe mit einer Prise Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel steif. Du solltest steife Spitzen erhalten, die nicht mehr umfallen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sirup hinzuf\u00fcgen:<\/strong> Sobald der Sirup die richtige Temperatur erreicht hat, gie\u00dfe ihn langsam in einem d\u00fcnnen Strahl unter st\u00e4ndigem R\u00fchren in die geschlagenen Eiwei\u00dfe. Achte darauf, dass du den Sirup nicht direkt auf die Sch\u00fcssel gie\u00dft, sondern auf die Wand der Sch\u00fcssel, um die Eiwei\u00dfe nicht zu zerfallen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mischen und N\u00fcsse hinzuf\u00fcgen:<\/strong> Nachdem der Sirup vollst\u00e4ndig eingegossen ist, schlage die Mischung weiter, bis sie dick und gl\u00e4nzend wird. F\u00fcge dann die gehackten Mandeln und den Vanilleextrakt hinzu und r\u00fchre alles gut um.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formen und abk\u00fchlen lassen:<\/strong> Gib die Nougat-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und verteile sie gleichm\u00e4\u00dfig. Lasse das Nougat vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen und fest werden. Dies kann mehrere Stunden dauern, aber am besten l\u00e4sst du es \u00fcber Nacht stehen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warum du Nougat blanc lieben wirst:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Nougat blanc ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. Er eignet sich hervorragend als Geschenk, zu besonderen Anl\u00e4ssen oder einfach zum Genie\u00dfen. Die Kombination aus s\u00fc\u00dfem Zucker, Honig und ger\u00f6steten N\u00fcssen macht diesen Nougat zu einem echten Genuss, der sowohl knackig als auch zart ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Variationen des Nougat blancs:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Du kannst andere N\u00fcsse wie Haseln\u00fcsse oder Pistazien hinzuf\u00fcgen, um den Geschmack zu variieren.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr ein noch intensiveres Aroma kannst du etwas Rosenwasser oder Orangenbl\u00fctenwasser in die Mischung einr\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Falls dir dieses Rezept gef\u00e4llt, vergiss nicht, die Seite zu liken, zu teilen und dich f\u00fcr mehr Rezepte anzumelden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nougat blanc ist ein k\u00f6stliches, zartes Dessert, das sich perfekt als Geschenk oder zum Genie\u00dfen eignet. 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