2 m.-gro\u00dfe Karotte(n), klein gew\u00fcrfelt
4 Knoblauchzehe(n), klein gew\u00fcrfelt
650 g Rinderhackfleisch
3 Zwiebeln, gew\u00fcrfelt
1 Dose Tomaten, gesch\u00e4lte (400 g)
2 EL Tomatenmark
200 ml Rotwein
700 ml Rinderbr\u00fche
3 Lorbeerbl\u00e4tter
Salz und Pfeffer
Muskat und Oregano
Balsamico, dunkel
1 TL Zucker
Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
1. Als erstes das Rinderhack in etwas Oliven\u00f6l kr\u00fcmelig anbraten, dann die Zwiebeln, die Karotten und den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. Dann das Tomatenmark und die Lorbeerbl\u00e4tter kurz mit anr\u00f6sten, dann die Tomaten, den Rotwein und die Br\u00fche dazu geben.<\/p>\n\n\n\n
2. Als nachstes den Oregano einstreuen und mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen. Nun einen Schuss Balsamico und den Zucker einr\u00fchren. Nun alles zugedeckt ein paar Stunden k\u00f6cheln lassen, sp\u00e4ter den Deckel abnehmen, so dass die Fl\u00fcssigkeit einkochen kann.<\/p>\n\n\n\n
(Vor dem Servieren alles nochmal mit Pfeffer und Salz abschmecken).<\/p>\n\n\n\n
3. Ich lasse die Sauce ca. 2 bis 3 Stunden vor sich hin k\u00f6cheln, wenn man nicht so viel Zeit hat, dann sollte man weniger Br\u00fche am Anfang dazu geben, sonst wird die Sauce zu fl\u00fcssig. Aber es lohnt sich, die Sauce lange zu kochen und dann vor dem Servieren wieder aufzuw\u00e4rmen, weil sich alle Aromen richtig sch\u00f6n vereinen!<\/p>\n\n\n\n
Unser Tipp: Mit sch\u00f6nen Nudeln und frisch geriebenem Parmesan serviert, ergibt dies ein leckeres Hauptgericht!<\/p>\n\n\n\n
Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten 2 m.-gro\u00dfe Karotte(n), klein gew\u00fcrfelt4 Knoblauchzehe(n), klein gew\u00fcrfelt650 g Rinderhackfleisch3 Zwiebeln, gew\u00fcrfelt1 Dose Tomaten, gesch\u00e4lte (400 g)2 EL Tomatenmark200 ml Rotwein700 ml Rinderbr\u00fche3 Lorbeerbl\u00e4tterSalz und PfefferMuskat und OreganoBalsamico, dunkel1 TL ZuckerOliven\u00f6l Zubereitung 1. Als erstes das Rinderhack in etwas Oliven\u00f6l kr\u00fcmelig anbraten, dann die Zwiebeln, die Karotten und den Knoblauch dazu geben und kurz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2867,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n