Haben Sie es aufgeschoben, Ihre eigenen Donuts zu Hause zuzubereiten, weil es zu m\u00fchsam ist? Nun ja, nicht dieses Rezept. Normalerweise ist bei Hefe-Donuts viel Kneten und Ruhen erforderlich, aber nicht bei diesen italienischen Donuts. Sie sind einfach zuzubereiten und noch besser zu essen. Sie m\u00fcssen es nur einmal aufgehen lassen, den Rest erledigen dann der Ofen und das Frittier\u00f6l. F\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigen Sie Eier, Milch, frische Hefe, Mehl, Butter, Zucker und \u00d6l zum Frittieren. Sobald die Donuts perfekt frittiert und mit Zucker bestreut sind. Jeder Bissen ist weich, locker und k\u00f6stlich!<\/p>\n\n\n\n
Tipps
Achten Sie darauf, ein neutrales \u00d6l zu verwenden, das zum Braten bei h\u00f6heren Temperaturen geeignet ist. Geeignet sind Raps\u00f6l, Erdnuss\u00f6l, Sonnenblumen\u00f6l oder Mais\u00f6l. Wenn Sie das \u00d6l wiederverwenden m\u00f6chten, lassen Sie es abk\u00fchlen und seihen Sie es ab. Sie k\u00f6nnen es noch ein paar Mal verwenden, um mehr Donuts zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n
Machen Sie das \u00d6l nicht zu hei\u00df, sonst verbrennen die Donuts, bevor der Teig gar ist. Erhitzen Sie das \u00d6l mit einem Thermometer auf etwa 350 \u00b0F. Das \u00d6l sollte auch nicht zu kalt sein, sonst nehmen die Donuts zu viel \u00d6l auf und werden dadurch \u00f6lig.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie kein Thermometer haben, \u00fcberpr\u00fcfen Sie die Temperatur mit einem kleinen St\u00fcck Brot. Sobald Sie glauben, dass das \u00d6l fertig ist, legen Sie ein St\u00fcck Brot in das \u00d6l. Wenn es leicht Blasen wirft und eine goldene Farbe annimmt, ist es gebrauchsfertig. Wenn es zu schnell sprudelt, ist das \u00d6l m\u00f6glicherweise zu hei\u00df. Wenn \u00fcberhaupt keine Blasen entstehen, lassen Sie das \u00d6l weiter erhitzen.<\/p>\n\n\n\n
Achten Sie darauf, die Aufstiegsstufe nicht zu \u00fcberspringen. Wenn Sie den Teig richtig aufgehen lassen, entsteht ein leichter und lockerer Donut statt eines dichten.<\/p>\n\n\n\n
Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, dieses Rezept nach Ihren W\u00fcnschen anzupassen. Verwenden Sie anstelle von Kristallzucker Vanillezucker, Kakaozucker oder Zimtzucker. F\u00fcr eine Zucker-Zimt-Streusel vermischen Sie einfach eine halbe Tasse Kristallzucker mit 1 EL gemahlenem Zimt. Um sicherzustellen, dass der Zucker an den Donuts haftet, k\u00f6nnen Sie die Donuts mit zerlassener Butter bestreichen.<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen es sogar mit getrockneten Kokosflocken bedecken!<\/p>\n\n\n\n
Die Donuts k\u00f6nnen auch mit einer Glasur glasiert werden. Schlagen Sie schnell und einfach eine Glasurglasur auf, indem Sie 2 Tassen Puderzucker, 2 EL Butter, 1 TL Vanilleextrakt und bis zu 4 TL Milch verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich italienische Donuts im Airfryer zubereiten?
Ja, du kannst! Decken Sie einfach den Boden des Hei\u00dfluftfritteusenkorbs mit Pergamentpapier ab. Legen Sie den Donut in den Airfryer-Korb und bespr\u00fchen Sie ihn mit \u00d6l. Backen Sie die Donuts etwa 7 bis 8 Minuten lang bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F), bis sie braun und aufgegangen sind. Aus dem Korb nehmen und auf Papier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n
So lagern und erw\u00e4rmen Sie italienische Donuts .
Bewahren Sie die einfachen Donuts in einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu 4 Tage im K\u00fchlschrank auf. Bestreute oder glasierte Donuts k\u00f6nnen ein bis zwei Tage bei Zimmertemperatur gelagert werden.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
EIER
2
MILCH
180 ml
FRISCHE HEFE
10g
ALLZWECKMEHL
500g
BUTTER
60g
ZUCKER
30g
SALZ
1 Teel\u00f6ffel
\u00d6L ZUM BRATEN
ZUCKER
Anweisungen<\/p>\n\n\n\n
Eier, Milch und Hefe in einer kleinen Sch\u00fcssel verquirlen<\/p>\n\n\n\n
Schritt 1
In einer anderen Sch\u00fcssel Mehl, Zucker und Salz hinzuf\u00fcgen. Die Butter mit den Fingern in das Mehl einarbeiten.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 2
Die feuchten Zutaten zur Mehlmischung geben und mit den H\u00e4nden gut verr\u00fchren, bis die Masse klumpenfrei ist.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 3
Den Teig zu einer gro\u00dfen Kugel formen und in eine saubere Sch\u00fcssel geben. Decken Sie die Oberseite mit Plastikfolie ab. Lassen Sie den Teig 2 Stunden ruhen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 4
\u00dcbertragen Sie den Teig auf die Werkbank und teilen Sie ihn in 9 St\u00fccke.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 5
Rollen Sie den Teig zu einem langen, d\u00fcnnen Strang. Anschlie\u00dfend die Enden umeinander drehen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 6
Die gedrehten Donuts auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 7
Die Donuts bei 30\u00b0C\/86\u00b0F (ja, das ist die richtige Temperatur!) 1 Stunde lang backen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 8
Bei mittlerer bis hoher Hitze ausreichend \u00d6l zum Frittieren erhitzen. Die Donuts anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 9
Nach dem Frittieren mit Zucker bestreichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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