Gesamtzeit: 30 Min<\/p>\n\n\n\n
Schwierigkeit: Niedrig<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr: 6 Personen<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
HACKFLEISCH
200 g
METT
200 g
EIER
3
ABGESTANDENE SEMMELBR\u00d6SEL
80 g
K\u00c4SE, GERIEBEN
60 g
PETERSILIE
1 Zweig
KNOBLAUCH
1 Gew\u00fcrznelke
NATIVES OLIVEN\u00d6L EXTRA
SALZ
Fleischb\u00e4llchen sind ein einfaches und sehr leckeres Hauptgericht , ein toller Klassiker. Dies ist die wei\u00dfe Version von Fleischb\u00e4llchen mit So\u00dfe , eine dieser Zubereitungen, die uns sofort in die Aromen der Vergangenheit und in die K\u00fcche unserer Gro\u00dfmutter zur\u00fcckversetzen.<\/p>\n\n\n\n
Diese klassischen Fleischb\u00e4llchen bestehen aus Rinder- und Schweinehackfleisch, geriebenem K\u00e4se, Petersilie, Eiern zum Binden der Zutaten und Semmelbr\u00f6seln, um den Fleischb\u00e4llchen Textur zu verleihen. Sobald Sie mittelgro\u00dfe Kugeln haben, braten Sie diese in kochendem \u00d6l, bis sie goldbraun sind. Diese Fleischb\u00e4llchen sind au\u00dfen knusprig und innen weich . Servieren Sie sie hei\u00df f\u00fcr ein Familienessen, um alle zu \u00fcberzeugen.<\/p>\n\n\n\n
Tipps f\u00fcr einfache Fleischb\u00e4llchen
F\u00fcr glutenfreie Frikadellen kannst du die Semmelbr\u00f6sel weglassen und sie durch etwas Mehl ersetzen.<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen die Fleischb\u00e4llchen etwa 20 Minuten lang bei 180 \u00b0C im Ofen backen .<\/p>\n\n\n\n
Um weiche Fleischb\u00e4llchen zuzubereiten , k\u00f6nnen Sie Ricotta aus Kuhmilch (ca. 200 Gramm f\u00fcr 500 Gramm Hackfleisch) oder Kartoffelp\u00fcree hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie kein Fleisch m\u00f6gen, probieren Sie die Thunfischb\u00e4llchen oder, wenn Sie eine vegetarische Variante zubereiten m\u00f6chten , ersetzen Sie das Hackfleisch durch Auberginen, Zucchini oder Kartoffeln.<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen der Mischung weitere aromatische Kr\u00e4uter wie Rosmarin oder Thymian, Ihre Lieblingsgew\u00fcrze oder sogar eine Prise Chili hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr ein reichhaltigeres Rezept f\u00fcgen Sie gehackten Schinken oder Mortadella hinzu oder f\u00fcllen Sie sie mit einem W\u00fcrfel Mozzarella oder Provola.<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen auch eine einzelne Fleischsorte verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Servieren Sie Ihre Fleischb\u00e4llchen mit leckerem gebratenem Gem\u00fcse oder einem frischen und farbenfrohen Salat der Saison.<\/p>\n\n\n\n
So lagern Sie Fleischb\u00e4llchen
Fleischb\u00e4llchen k\u00f6nnen im K\u00fchlschrank in einem speziellen luftdichten Beh\u00e4lter 1-2 Tage lang aufbewahrt werden. Wenn Sie frische Zutaten verwendet haben, k\u00f6nnen Sie diese auch 1-2 Monate einfrieren .<\/p>\n\n\n\n
Wie man Fleischb\u00e4llchen macht<\/p>\n\n\n\n
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Rinder- und Schweinehackfleisch vermischen und dann die Semmelbr\u00f6sel hinzuf\u00fcgen (1).<\/p>\n\n\n\n
Den geriebenen K\u00e4se (2), eine Prise Salz und die Eier hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Das \u00d6l (3) einf\u00fcllen und verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Die Mischung mit fein gehackter Petersilie und Knoblauch (4) w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Alles mit den H\u00e4nden oder einer Gabel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht (5).<\/p>\n\n\n\n
Nehmen Sie Teigst\u00fccke in der Gr\u00f6\u00dfe einer Aprikose und formen Sie zwischen Ihren beiden Handfl\u00e4chen eine Kugel (6).<\/p>\n\n\n\n
Alle Fleischb\u00e4llchen nach und nach auf einem Teller (7) anrichten.<\/p>\n\n\n\n
In einer gro\u00dfen Pfanne einen gro\u00dfz\u00fcgigen Schuss natives Oliven\u00f6l extra (8) erhitzen.<\/p>\n\n\n\n
Sobald sie hei\u00df sind, legen Sie die Fleischb\u00e4llchen (9) darauf.<\/p>\n\n\n\n
Bei mittlerer Hitze jeweils ein paar Fleischb\u00e4llchen braten (10).<\/p>\n\n\n\n
Die Fleischb\u00e4llchen gut anbraten und wenden, bis sie goldbraun sind (11).<\/p>\n\n\n\n
Die Fleischb\u00e4llchen auf saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und hei\u00df servieren (12). Genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gesamtzeit: 30 Min Schwierigkeit: Niedrig F\u00fcr: 6 Personen ZutatenHACKFLEISCH200 gMETT200 gEIER3ABGESTANDENE SEMMELBR\u00d6SEL80 gK\u00c4SE, GERIEBEN60 gPETERSILIE1 ZweigKNOBLAUCH1 Gew\u00fcrznelkeNATIVES OLIVEN\u00d6L EXTRASALZFleischb\u00e4llchen sind ein einfaches und sehr leckeres Hauptgericht , ein toller Klassiker. Dies ist die wei\u00dfe Version von Fleischb\u00e4llchen mit So\u00dfe , eine dieser Zubereitungen, die uns sofort in die Aromen der Vergangenheit und in die K\u00fcche […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2814,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2813","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n