{"id":28039,"date":"2025-04-22T02:46:08","date_gmt":"2025-04-21T23:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=28039"},"modified":"2025-04-22T02:46:08","modified_gmt":"2025-04-21T23:46:08","slug":"hausgemachte-butter-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=28039","title":{"rendered":"Hausgemachte Butter, Rezept"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Jetzt, da die Feiertage n\u00e4her r\u00fccken, ist es ein guter Zeitpunkt, um dieses k\u00f6stliche Dessert zuzubereiten, das so traditionell an den Weihnachts- und Neujahrstischen serviert wird.<\/strong> Mantecol ist ein Dessert griechischen Ursprungs, das aus Erdn\u00fcssen zubereitet wird. Sehr einfach und schnell, heute bringen wir Ihnen ein Rezept, um es zu Hause zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n

Wir ben\u00f6tigen die folgenden Zutaten:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse, gesch\u00e4lt, ungesalzen 200 gr.<\/li>\n\n\n\n
  • Sonnenblumen\u00f6l 2 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
  • Eiwei\u00df 1<\/li>\n\n\n\n
  • Zucker 150 gr.<\/li>\n\n\n\n
  • Eine Prise salzen<\/li>\n\n\n\n
  • Honig 1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
  • Wasser 4 Essl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
  • Vanilleessenz 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e4parat:<\/h3>\n\n\n\n

    Wir beginnen mit der Zubereitung der Erdnusspaste<\/strong>, daf\u00fcr verarbeiten wir die Erdn\u00fcsse mit den zwei Essl\u00f6ffeln Sonnenblumen\u00f6l. Wenn wir keinen Prozessor mit gen\u00fcgend Kraft haben, ist es praktisch, dass wir ihn vor dem Zerkleinern vorher mit einem Messer hacken. Sie k\u00f6nnen auch einen Mixer oder Mixer verwenden, auch nach der Verarbeitung, je feiner die Textur, desto besser wird es<\/strong> f\u00fcr unser Dessert.<\/p>\n\n\n\n

    Au\u00dferdem werden wir ein Karamell zubereiten, das zum Binden unserer Butter verwendet wird<\/strong>. Gib die 150 Gramm Zucker, den Essl\u00f6ffel Honig und die vier Essl\u00f6ffel Wasser in einen kleinen Topf oder in ein gro\u00dfes Glas. Wenn es zu kochen beginnt, umr\u00fchren und ca. 8 Minuten kochen lassen, bis es ein klarer, blonder Sirup ist.<\/p>\n\n\n\n

    In der Zwischenzeit, wenn der Sirup fast fertig ist, das Eiwei\u00df mit der Prise Salz schlagen, bis der steife Punkt erreicht ist. Das Karamell beim Schlagen wie in einem Faden in das Eiwei\u00df gie\u00dfen, damit es eingearbeitet wird und die Zubereitung warm ist. Dann f\u00fcgen wir den Essl\u00f6ffel Vanille zum Parf\u00fcm hinzu. Dann gie\u00dfen wir das Eiwei\u00df \u00fcber die Erdnusspaste<\/strong> und mischen es auf eine umh\u00fcllende Weise, bis es homogen ist.<\/p>\n\n\n\n

    Sofort verdickt sich die Vorbereitung, dann legen wir sie in Formen von 15 cm x 20 cm, die wir mit Nylon, Folie oder etwas Antihaftpapier ausgekleidet haben, wobei wir darauf achten, dass sie gleichm\u00e4\u00dfig verteilt<\/strong> werden und die Oberfl\u00e4che sehr glatt bleibt. Decken Sie die Formen mit Nylon ab, schlie\u00dfen Sie sie und k\u00fchlen Sie sie einige Minuten lang, damit sie eine gr\u00f6\u00dfere Festigkeit erh\u00e4lt und so das Entformen und die Fraktionierung in Portionen erleichtert.<\/p>\n\n\n\n

    Nach dem Schneiden bringen wir die Butter zur\u00fcck in den K\u00fchlschrank.<\/strong> Je l\u00e4nger er in der K\u00e4lte verbringt, desto besser ist seine Konsistenz. Wir k\u00f6nnen es in luftdichten Beh\u00e4ltern verpackt aufbewahren oder in Metallfolie einwickeln. Wenn das Wetter trocken und k\u00fchl ist, k\u00f6nnen wir es bei Zimmertemperatur lagern, ansonsten stellen wir es am besten in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Jetzt, da die Feiertage n\u00e4her r\u00fccken, ist es ein guter Zeitpunkt, um dieses k\u00f6stliche Dessert zuzubereiten, das so traditionell an den Weihnachts- und Neujahrstischen serviert wird. Mantecol ist ein Dessert griechischen Ursprungs, das aus Erdn\u00fcssen zubereitet wird. Sehr einfach und schnell, heute bringen wir Ihnen ein Rezept, um es zu Hause zuzubereiten. 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