{"id":28019,"date":"2025-04-22T02:28:58","date_gmt":"2025-04-21T23:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=28019"},"modified":"2025-04-22T02:28:59","modified_gmt":"2025-04-21T23:28:59","slug":"ein-rezept-fur-tolle-knusprige-brotchen-die-man-einfach-nirgends-kaufen-kann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=28019","title":{"rendered":"Ein Rezept f\u00fcr tolle knusprige Br\u00f6tchen, die man einfach nirgends kaufen kann!"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img decoding=\"async\" width=\"560\" src=\"https:\/\/prosvet.cz\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/roh.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/prosvet.cz\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/roh.png 560w, https:\/\/prosvet.cz\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/roh-300x188.png 300w, https:\/\/prosvet.cz\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/roh-430x270.png 430w\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Naja, solche Br\u00f6tchen hattest du bestimmt noch nicht! Sie sind so sch\u00f6n weich und knusprig, dass man ihnen nicht widerstehen kann! Sie sind wirklich makellos. Und wie zum Fr\u00fchst\u00fcck? Ein Br\u00f6tchen mit Butter? Unbezahlbar!<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lange Zeit dachte ich, dass selbstgemachte Br\u00f6tchen furchtbar schwierig sind und dass es nur wenigen Menschen gelingen wird, aber dieses Rezept ist super! Und es gab immer ein tolles Ergebnis, wor\u00fcber ich mich immer sehr freue.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Du brauchst:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>20 ml \u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>260 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>10 g Salz<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>300 g halbgrobes Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>5 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 Teel\u00f6ffel Instanthefe oder 17 g frische Hefe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wie macht man das?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als erstes musst du den Sauerteigstarter zubereiten. 2 EL Wasser, Hefe, Zucker und einen EL Mehl verr\u00fchren und an einem warmen Ort ruhen lassen. Sp\u00e4ter den Sauerteig mit den restlichen Zutaten vermischen. Wir empfehlen, die Fl\u00fcssigkeit in die losen zu mischen, um Klumpen zu vermeiden. In jedem Fall ist es wichtig, einen Teig herzustellen, der nicht zu klebrig ist und nicht auseinanderfallen darf. F\u00fcgen Sie also nach Belieben entweder Mehl oder Wasser hinzu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend den Teig unter einem Handtuch an einem warmen Ort mindestens 45 Minuten gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Nudelholz mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig in St\u00fccke schneiden. Normalerweise bekomme ich aus dieser Charge ca. 15 Teigst\u00fccke = 15 Br\u00f6tchen. Nimm nun jedes St\u00fcck einzeln und mache einen Pfannkuchen daraus. Dann die Pancakes einfach in die Form eines Br\u00f6tchens rollen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lege Backpapier auf ein Backblech und lege die Rollen darauf.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch und Ei in einer Tasse verr\u00fchren und jede Rolle mit einer B\u00fcrste bestreichen. Wer m\u00f6chte, kann mit Salz oder Mohn oder Kreuzk\u00fcmmel bestreuen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und ca. 20 Minuten backen. Es kommt darauf an, welchen Ofen du hast, die Br\u00f6tchen sollten sch\u00f6n golden sein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann einfach aus dem Ofen nehmen und warten, bis sie etwas abgek\u00fchlt sind. Ich pers\u00f6nlich liebe es, wenn sie noch etwas warm sind und die Butter darauf sch\u00f6n schmilzt. Sie werden sehen, was f\u00fcr ein Unterschied es ist, selbstgekaufte und selbstgemachte Br\u00f6tchen zu haben! (die selbstgemachten verschwinden gleich)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schreiben Sie uns, wie Ihre Rollen ausgefallen sind und wie erfolgreich sie waren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Naja, solche Br\u00f6tchen hattest du bestimmt noch nicht! Sie sind so sch\u00f6n weich und knusprig, dass man ihnen nicht widerstehen kann! Sie sind wirklich makellos. Und wie zum Fr\u00fchst\u00fcck? Ein Br\u00f6tchen mit Butter? Unbezahlbar! 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