{"id":27834,"date":"2025-04-19T02:51:42","date_gmt":"2025-04-18T23:51:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27834"},"modified":"2025-04-19T02:51:42","modified_gmt":"2025-04-18T23:51:42","slug":"das-beste-selbstgemachte-brot-fur-das-sie-keinen-sauerteig-brauchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27834","title":{"rendered":"Das beste selbstgemachte Brot, f\u00fcr das Sie keinen Sauerteig brauchen"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/prosvet.cz\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/5-1.jpg\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seit der Epidemie haben immer mehr Menschen begonnen, ihr eigenes Geb\u00e4ck zuzubereiten. Dar\u00fcber hinaus ist der Preis im Laden heutzutage so hoch, dass Sie vielleicht auch dar\u00fcber nachdenken. Die gute Nachricht ist, dass es viel einfacher ist, als Sie denken. Und das Ergebnis ist auf jeden Fall schmackhafter als aus dem Laden. Deshalb sollten Sie dieses hausgemachte Brotrezept ausprobieren, das Sie mit seiner Textur, Schaumigkeit und seinem Geschmack \u00fcberraschen wird.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-co-budete-potrebovat\">Was werden Sie brauchen?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr selbstgemachtes Geb\u00e4ck brauchst du nur ein paar Dinge. Du musst nicht einmal einen klassischen Sauerteigstarter haben, denn du kannst ihn ganz einfach aus Hefe zubereiten. Es ist viel einfacher und auch schneller. Wenn Sie sich Sorgen machen, den Sauerteigstarter am Leben zu erhalten, probieren Sie zuerst \u00e4hnliche Rezepte mit Hefe aus. Sp\u00e4ter kannst du anfangen, mit Sauerteig zu experimentieren. Um dieses Brot zu backen, brauchst du:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trockenhefe \u2013 10 Gramm (1 Packung),<\/li>\n\n\n\n<li>hei\u00dfes Wasser \u2013 200 + 400 ml,<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl \u2013 120 + 720 Gramm,<\/li>\n\n\n\n<li>Salz \u2013 10 Gramm,<\/li>\n\n\n\n<li>Eigelb \u2013 1 St\u00fcck,<\/li>\n\n\n\n<li>Milch \u2013 1 EL l.;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/prosvet.cz\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/shutterstock_2481539409.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-priprava-kvasku\">Zubereitung des Sauerteigstarters<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200ml warmes Wasser in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben, die Hefe dazugeben und umr\u00fchren. Dann f\u00fcge ebenfalls 120 Gramm Mehl hinzu und verr\u00fchre, bis eine glatte Masse entsteht. Decken Sie die Sch\u00fcssel mit einem Stofftuch ab, stellen Sie sie an einen warmen Ort und lassen Sie den Boden 15 Minuten ruhen. In dieser Zeit wird die Hefe aktiviert und man erh\u00e4lt Sauerteig, der f\u00fcr das Backen zu Hause entscheidend ist. Dieses Verfahren ist jedoch viel schneller und einfacher, als st\u00e4ndig Sauerteigstarter zu Hause zu haben und ihn jeden Tag zu f\u00fcttern.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pracovni-postup\">Arbeitsablauf<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Hefe aufgeht, nochmals 400 ml warmes Wasser zum Teig geben und verr\u00fchren. Dann 720 Gramm Mehl und Salz hinzuf\u00fcgen. Beginnen Sie mit dem Kneten und fahren Sie ca. 3-4 Minuten fort, bis Sie einen weichen und nicht klebrigen Teig erhalten. Decken Sie die Sch\u00fcssel wieder mit einem Stofftuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort. Warte nun etwa eine Stunde, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat. Nach dieser Zeit kneten Sie den Teig noch einmal gr\u00fcndlich mit den H\u00e4nden und dr\u00fccken ihn leicht an, um die Luft zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/prosvet.cz\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/shutterstock_2514443171.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und jeweils zu einer Kugel formen. Lassen Sie sie 10 Minuten lang mit einem Handtuch abgedeckt ruhen. Die Arbeitsfl\u00e4che mit Mehl bedecken und jede Kugel mit den Fingern zu einem Rechteck verteilen. Rollen Sie es innen und formen Sie es zu einem klassischen Laib Brot. Beide Laibe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 20 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, den Teig mit geschlagenem Eigelb mit Milch bestreichen und das Brot 25-30 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit der Epidemie haben immer mehr Menschen begonnen, ihr eigenes Geb\u00e4ck zuzubereiten. Dar\u00fcber hinaus ist der Preis im Laden heutzutage so hoch, dass Sie vielleicht auch dar\u00fcber nachdenken. Die gute Nachricht ist, dass es viel einfacher ist, als Sie denken. Und das Ergebnis ist auf jeden Fall schmackhafter als aus dem Laden. 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