{"id":27757,"date":"2025-04-18T03:04:31","date_gmt":"2025-04-18T00:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757"},"modified":"2025-04-18T03:04:31","modified_gmt":"2025-04-18T00:04:31","slug":"so-wird-der-sehr-leckere-italienische-false-mager-oder-rolled-zubereitet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757","title":{"rendered":"So wird der sehr leckere italienische False Mager oder Rolled zubereitet"},"content":{"rendered":"\n
\n\n\n\n

Falsomagro, auch bekannt als italienisches Br\u00f6tchen, ist ein traditionelles sizilianisches Gericht voller Geschmack und \u00dcberraschungen im Inneren.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Sein Name, der w\u00f6rtlich “falscher Mager” bedeutet, kommt von seinem schlichten Aussehen auf der Au\u00dfenseite, aber wenn er geschnitten wird, offenbart er eine bunte und schmackhafte F\u00fcllung, die Fleisch, hartgekochtes Ei und W\u00fcrstchen kombiniert.<\/p>\n\n\n\n

Es ist ideal f\u00fcr Familienfeiern, Partys oder jeden besonderen Anlass, bei dem Sie Ihre G\u00e4ste mit einem einzigartigen Rezept begeistern m\u00f6chten. Machen wir uns an die Arbeit!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Rindfleisch (1 gro\u00dfe Scheibe):<\/strong>\u00a0800 Gramm<\/li>\n\n\n\n
  • Schweinehackfleisch<\/strong>: 300 Gramm<\/li>\n\n\n\n
  • Mortadella<\/strong>: 100 Gramm (in kleinen St\u00fccken oder Streifen)<\/li>\n\n\n\n
  • Ei<\/strong>: 2 St\u00fcck<\/li>\n\n\n\n
  • Caciocavallo-K\u00e4se<\/strong>: 100 Gramm (gew\u00fcrfelt oder gerieben)<\/li>\n\n\n\n
  • Pecorino-K\u00e4se<\/strong>: 30 Gramm (gerieben)<\/li>\n\n\n\n
  • Paniermehl<\/strong>: 30 Gramm<\/li>\n\n\n\n
  • Tomatensauce<\/strong>: 300 ml<\/li>\n\n\n\n
  • Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong>: 200 ml<\/li>\n\n\n\n
  • Natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>: 60 ml<\/li>\n\n\n\n
  • Salz<\/strong>: nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n
  • Pfeffer<\/strong>: nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e4parat<\/h2>\n\n\n\n

    1. Bereiten Sie die F\u00fcllung vor:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das\u00a0Schweinehackfleisch<\/strong>, die gehackte\u00a0Bologna<\/strong>,\u00a0die geschlagenen Eier, den<\/strong>\u00a0geriebenen\u00a0Pecorino-K\u00e4se<\/strong>\u00a0und\u00a0die Semmelbr\u00f6sel<\/strong>\u00a0mischen.<\/li>\n\n\n\n
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen, bis eine homogene F\u00fcllung entsteht.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      2. Fleisch f\u00fcllen:<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Die\u00a0Rindfleischscheibe<\/strong>\u00a0auf einer ebenen Fl\u00e4che verteilen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n
      • Die F\u00fcllungsmischung gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber das Fleisch geben, dabei einen kleinen Rand frei lassen.<\/li>\n\n\n\n
      • Die\u00a0Caciocavallo-K\u00e4sew\u00fcrfel<\/strong>\u00a0oder -schale auf der F\u00fcllung verteilen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        3. Rollen und binden:<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • Rollen Sie das Fleisch vorsichtig von einem Ende aus in einen dicht schlie\u00dfenden Zylinder.<\/li>\n\n\n\n
        • Binden Sie die\u00a0Rolle<\/strong>\u00a0mit K\u00fcchengarn zusammen, damit sie beim Kochen nicht auseinanderf\u00e4llt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          4. Vergoldung der falschen Neigung:<\/h3>\n\n\n\n
            \n
          • In einem gro\u00dfen Topf das\u00a0native Oliven\u00f6l extra<\/strong>\u00a0bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.<\/li>\n\n\n\n
          • Legen Sie die falsche Lehne auf und br\u00e4unen Sie sie von allen Seiten, bis sie gut verschlossen ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            5. Kochen mit der Sauce:<\/h3>\n\n\n\n
              \n
            • Die\u00a0Tomatenso\u00dfe<\/strong>\u00a0und\u00a0die Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong>\u00a0in den Topf mit dem falschen Mager geben.<\/li>\n\n\n\n
            • Bei Bedarf Salz und Pfeffer anpassen.<\/li>\n\n\n\n
            • Zugedeckt\u00a01 Stunde und 30 Minuten<\/strong>\u00a0k\u00f6cheln lassen, dabei das Br\u00f6tchen gelegentlich wenden und mit der Sauce betr\u00e4ufeln. Gib bei Bedarf noch etwas mehr Br\u00fche hinzu, damit sie nicht austrocknet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              6. Servieren:<\/h3>\n\n\n\n
                \n
              • Nach dem Garen den K\u00fcchenfaden entfernen und den falschen Magerdraht in ca.\u00a01 cm<\/strong>\u00a0dicke Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n
              • Die in\u00a0die Tomatensauce<\/strong>\u00a0getauchten Scheiben servieren und mit Kartoffelp\u00fcree, knusprigem Brot oder einem frischen Salat servieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Zus\u00e4tzliche Tipps:<\/h3>\n\n\n\n
                  \n
                1. Caciocavallo-K\u00e4se<\/strong>: Wenn Sie diesen traditionellen sizilianischen K\u00e4se nicht haben, k\u00f6nnen Sie Mozzarella oder Provolone ersetzen.<\/li>\n\n\n\n
                2. Zus\u00e4tzlicher Geschmack<\/strong>: Sie k\u00f6nnen w\u00e4hrend des Kochens einen Hauch von Rotwein hinzuf\u00fcgen, um den Geschmack der Sauce zu intensivieren.<\/li>\n\n\n\n
                3. Ruhe<\/strong>: Lassen Sie den falschen Mager einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden, um zu verhindern, dass er auseinanderf\u00e4llt und seine perfekte Form beh\u00e4lt.<\/li>\n\n\n\n
                4. Klassische Beilagen<\/strong>: Der falsche Mager schmeckt k\u00f6stlich zu Kartoffelp\u00fcree, Polenta oder auch zu al dente Nudeln, die mit der Sauce des Br\u00f6tchens serviert werden.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                  Genie\u00dfen Sie diesen sizilianischen Klassiker voller Geschmack und Tradition!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Falsomagro, auch bekannt als italienisches Br\u00f6tchen, ist ein traditionelles sizilianisches Gericht voller Geschmack und \u00dcberraschungen im Inneren. Sein Name, der w\u00f6rtlich “falscher Mager” bedeutet, kommt von seinem schlichten Aussehen auf der Au\u00dfenseite, aber wenn er geschnitten wird, offenbart er eine bunte und schmackhafte F\u00fcllung, die Fleisch, hartgekochtes Ei und W\u00fcrstchen kombiniert. Es ist ideal f\u00fcr […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":27758,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-27757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nSo wird der sehr leckere italienische False Mager oder Rolled zubereitet - Kuchen & Torten Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"uk_UA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"So wird der sehr leckere italienische False Mager oder Rolled zubereitet - Kuchen & Torten Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Falsomagro, auch bekannt als italienisches Br\u00f6tchen, ist ein traditionelles sizilianisches Gericht voller Geschmack und \u00dcberraschungen im Inneren. Sein Name, der w\u00f6rtlich “falscher Mager” bedeutet, kommt von seinem schlichten Aussehen auf der Au\u00dfenseite, aber wenn er geschnitten wird, offenbart er eine bunte und schmackhafte F\u00fcllung, die Fleisch, hartgekochtes Ei und W\u00fcrstchen kombiniert. Es ist ideal f\u00fcr […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kuchen & Torten Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-18T00:04:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.beste-rezepte.top\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/5449.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"512\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Vitia Vitia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Vitia Vitia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757\",\"url\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757\",\"name\":\"So wird der sehr leckere italienische False Mager oder Rolled zubereitet - Kuchen & Torten Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-04-18T00:04:31+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-18T00:04:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/9779e3384e9fc1f15c657171130e1f6b\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"uk\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"So wird der sehr leckere italienische False Mager oder Rolled zubereitet\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/\",\"name\":\"Kuchen & Torten Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"uk\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/9779e3384e9fc1f15c657171130e1f6b\",\"name\":\"Vitia Vitia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"uk\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Vitia Vitia\"},\"url\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?author=4\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"So wird der sehr leckere italienische False Mager oder Rolled zubereitet - Kuchen & Torten Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757","og_locale":"uk_UA","og_type":"article","og_title":"So wird der sehr leckere italienische False Mager oder Rolled zubereitet - Kuchen & Torten Rezepte","og_description":"Falsomagro, auch bekannt als italienisches Br\u00f6tchen, ist ein traditionelles sizilianisches Gericht voller Geschmack und \u00dcberraschungen im Inneren. Sein Name, der w\u00f6rtlich “falscher Mager” bedeutet, kommt von seinem schlichten Aussehen auf der Au\u00dfenseite, aber wenn er geschnitten wird, offenbart er eine bunte und schmackhafte F\u00fcllung, die Fleisch, hartgekochtes Ei und W\u00fcrstchen kombiniert. Es ist ideal f\u00fcr […]","og_url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757","og_site_name":"Kuchen & Torten Rezepte","article_published_time":"2025-04-18T00:04:31+00:00","og_image":[{"width":512,"height":640,"url":"http:\/\/www.beste-rezepte.top\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/5449.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Vitia Vitia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e":"Vitia Vitia","\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f":"3 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757","url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757","name":"So wird der sehr leckere italienische False Mager oder Rolled zubereitet - Kuchen & Torten Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website"},"datePublished":"2025-04-18T00:04:31+00:00","dateModified":"2025-04-18T00:04:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/9779e3384e9fc1f15c657171130e1f6b"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757#breadcrumb"},"inLanguage":"uk","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27757#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430","item":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"So wird der sehr leckere italienische False Mager oder Rolled zubereitet"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website","url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/","name":"Kuchen & Torten Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"uk"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/9779e3384e9fc1f15c657171130e1f6b","name":"Vitia Vitia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"uk","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","caption":"Vitia Vitia"},"url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?author=4"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27757"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27759,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27757\/revisions\/27759"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}