{"id":27594,"date":"2025-04-16T03:33:26","date_gmt":"2025-04-16T00:33:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27594"},"modified":"2025-04-16T03:33:27","modified_gmt":"2025-04-16T00:33:27","slug":"wie-man-schinken-in-glasern-macht-um-ihn-jederzeit-zu-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27594","title":{"rendered":"Wie man Schinken in Gl\u00e4sern macht, um ihn jederzeit zu essen"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Como-hacer-jamon-en-frascos-para-comer-en-cualquier-momento.webp\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Herstellung von Schinken in Gl\u00e4sern ist eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, jederzeit ein schmackhaftes, verzehrfertiges Protein zu sich zu nehmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Methode bewahrt nicht nur den Geschmack des Schinkens, sondern sorgt auch daf\u00fcr, dass er praktisch, gesund und frei von k\u00fcnstlichen Konservierungsstoffen ist. Hier erfahren Sie, wie es Schritt f\u00fcr Schritt geht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Como_preparar_Jamon_en_conserva\">Wie man Schinken in Dosen zubereitet<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Herstellung von Schinken in Gl\u00e4sern ist eine vielseitige und bequeme Technik, um ein hausgemachtes und nahrhaftes Essen zu genie\u00dfen. Perfekt, um es zur Hand zu haben und zu genie\u00dfen, wann immer Sie wollen! Du brauchst:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1,7 kg Schweinefleisch<\/strong>\u00a0(vorzugsweise Schweinenacken, Bondiola).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>30 g Salz<\/strong>\u00a0(Mischung aus Nitritsalz und Speisesalz im Verh\u00e4ltnis 50\/50).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 Teel\u00f6ffel Basilikum.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 Teel\u00f6ffel Majoran.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1\/4 Teel\u00f6ffel Muskatnuss.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 Knoblauchzehen.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schwarze Pfefferk\u00f6rner, Piment und Lorbeerbl\u00e4tter<\/strong>\u00a0(f\u00fcr die Gl\u00e4ser).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1. Bereiten Sie das Fleisch vor:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schneide das Fleisch in St\u00fccke, die in die Gr\u00f6\u00dfe der Gl\u00e4ser passen.<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Gew\u00fcrze und zerdr\u00fcckten Knoblauch mischen. Reiben Sie jedes St\u00fcck Fleisch mit dieser Mischung ein und achten Sie darauf, dass es gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Fleisch in ein luftdichtes Gef\u00e4\u00df geben und 2 Tage im K\u00fchlschrank marinieren. Wenden und massieren Sie das Fleisch einmal am Tag.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2. Bereiten Sie die Gl\u00e4ser vor:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Waschen und trocknen Sie die Gl\u00e4ser und ihre Deckel gr\u00fcndlich.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie ein Lorbeerblatt, ein paar schwarze Pfefferk\u00f6rner und Piment auf den Boden jedes Glases.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcllen Sie die Gl\u00e4ser mit den marinierten Fleischst\u00fccken und verdichten Sie sie, um Luftspalte zu vermeiden. Lassen Sie 1-2 cm vom Rand des Glases frei.<\/li>\n\n\n\n<li>Wischen Sie die R\u00e4nder der Gl\u00e4ser mit einem feuchten Tuch ab, um einen dichten Verschluss zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3. Kochen:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stelle die Gl\u00e4ser in einen gro\u00dfen Topf auf ein Tuch, damit sie nicht getroffen werden.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcllen Sie den Topf bis zu 2-3 cm unter den Deckeln mit hei\u00dfem Wasser.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden k\u00f6cheln lassen. Kontrollieren Sie regelm\u00e4\u00dfig den Wasserstand und f\u00fcgen Sie bei Bedarf mehr hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">4. Abk\u00fchlen und lagern:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nehmen Sie die Gl\u00e4ser aus dem Topf und stellen Sie sicher, dass die Deckel fest sitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen und im K\u00fchlschrank aufbewahren. Dieser Schinken ist bis zu 2 Monate haltbar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zus\u00e4tzliche Tipps<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Optional ohne Nitritsalz<\/strong>: Wenn Sie lieber darauf verzichten m\u00f6chten, verwenden Sie nur Speisesalz, obwohl die Haltbarkeit k\u00fcrzer sein kann.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vermeiden Sie Luft in den Gl\u00e4sern<\/strong>: Dr\u00fccken Sie mit einem Holzst\u00e4bchen auf das Fleisch und entfernen Sie Lufteinschl\u00fcsse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00f6stliche Kombinationen<\/strong>: Dieser Schinken ist ideal zum Fr\u00fchst\u00fcck, zu Sandwiches oder als Beilage zu frischem oder fermentiertem Gem\u00fcse.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Herstellung von Schinken in Gl\u00e4sern ist eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, jederzeit ein schmackhaftes, verzehrfertiges Protein zu sich zu nehmen. 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