{"id":27429,"date":"2025-04-14T05:11:59","date_gmt":"2025-04-14T02:11:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27429"},"modified":"2025-04-14T05:12:00","modified_gmt":"2025-04-14T02:12:00","slug":"wie-man-weisen-nougat-zu-hause-macht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=27429","title":{"rendered":"Wie man wei\u00dfen Nougat zu Hause macht"},"content":{"rendered":"\n
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Wei\u00dfer Nougat ist eine traditionelle S\u00fc\u00dfigkeit, die bei Feierlichkeiten nicht fehlen darf. Wenn Sie es zu Hause zubereiten, k\u00f6nnen Sie seinen authentischen Geschmack genie\u00dfen und es nach Ihren W\u00fcnschen anpassen.<\/p>\n\n\n\n

Hier erkl\u00e4ren wir dir Schritt f\u00fcr Schritt, wie du mit einfachen Zutaten wei\u00dfen Nougat herstellen kannst.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 500 g verschiedene N\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
  • 225g Akazienhonig<\/li>\n\n\n\n
  • 360g\u00a0Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • 30g Honig (oder Glukose)<\/li>\n\n\n\n
  • 100g Wasser<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g Eiwei\u00df<\/li>\n\n\n\n
  • 30g Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Wafer-Bl\u00e4tter<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e4parat<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Gie\u00dfe die 225g Honig in einen Topf und erhitze ihn, bis er 124 Grad Celsius erreicht.<\/li>\n\n\n\n
    2. In einen anderen Topf 360 g Zucker, 30 g Honig und 100 g Wasser geben. Erhitzen Sie diese Mischung, bis sie 145 Grad Celsius erreicht.<\/li>\n\n\n\n
    3. W\u00e4hrend beide Mischungen erhitzen, das Eiwei\u00df mit den 30 g Zucker aufschlagen, bis es weiche Spitzen bildet.<\/li>\n\n\n\n
    4. Sobald der Honig 124 Grad erreicht hat, gie\u00dfen Sie ihn langsam \u00fcber das geschlagene Eiwei\u00df, w\u00e4hrend Sie weiter verquirlen.<\/li>\n\n\n\n
    5. Wenn die Mischung aus Zucker, Honig und Wasser 145 Grad erreicht hat, gie\u00dfen Sie sie \u00fcber das geschlagene Eiwei\u00df und schlagen Sie weiter. Sie erhalten eine gl\u00e4nzende und dicke Mischung.<\/li>\n\n\n\n
    6. Die N\u00fcsse zur Masse geben und gut umr\u00fchren, sodass sie gleichm\u00e4\u00dfig eingearbeitet sind.<\/li>\n\n\n\n
    7. Gie\u00dfen Sie die Mischung \u00fcber ein Waffelblatt und legen Sie das andere Waffelblatt darauf. Mit einem Nudelholz die Mischung nivellieren und einen Nougat von gleichm\u00e4\u00dfiger Dicke erhalten.<\/li>\n\n\n\n
    8. Lass den Nougat an einem k\u00fchlen, trockenen Ort ca. 12 Stunden abk\u00fchlen.<\/li>\n\n\n\n
    9. Nach dem Abk\u00fchlen den Nougat in Portionen schneiden und an einem k\u00fchlen, trockenen Ort aufbewahren. Stellen Sie es nicht in den K\u00fchlschrank.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      R\u00e4te<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Du kannst die N\u00fcsse r\u00f6sten, bevor du sie zur Mischung hinzuf\u00fcgst, um ihren Geschmack zu verbessern.<\/li>\n\n\n\n
      • Stellen Sie mit einem Kochthermometer sicher, dass die Mischungen die genauen Temperaturen erreichen.<\/li>\n\n\n\n
      • Achte darauf, dass die Stelle, an der du den Nougat abk\u00fchlen l\u00e4sst, frei von Feuchtigkeit ist, damit er nicht weich wird.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Genie\u00dfen Sie Ihren hausgemachten wei\u00dfen Nougat, der sich perfekt f\u00fcr Partys und besondere Feiern eignet. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Wei\u00dfer Nougat ist eine traditionelle S\u00fc\u00dfigkeit, die bei Feierlichkeiten nicht fehlen darf. Wenn Sie es zu Hause zubereiten, k\u00f6nnen Sie seinen authentischen Geschmack genie\u00dfen und es nach Ihren W\u00fcnschen anpassen. Hier erkl\u00e4ren wir dir Schritt f\u00fcr Schritt, wie du mit einfachen Zutaten wei\u00dfen Nougat herstellen kannst. 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