Suchen Sie nach einem einfachen und anderen Rezept, um einen knusprigen und leckeren Snack zu genie\u00dfen? Diese ei- und butterfreien Cracker sind ideal f\u00fcr jeden Anlass.
Sie sind nicht nur leicht und schmackhaft, sondern auch eine gro\u00dfartige Option f\u00fcr alle, die Zutaten wie Ei oder Butter vermeiden m\u00f6chten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Kommen wir zur Sache!<\/p>\n\n\n\n
Wie man leckere Cracker macht
Zutaten:
1,5 Tassen Mehl
1,5 Teel\u00f6ffel Trockenhefe
Eine Prise Salz
1 Teel\u00f6ffel Zucker
Eine Prise Natron
0,5 Teel\u00f6ffel Backpulver
0,5 Tassen warmes Wasser
1 Teel\u00f6ffel Zucker
4 EL \u00d6l
Pr\u00e4parat:
Aktivieren Sie die Hefe
Das warme Wasser mit 1 TL Zucker und der Trockenhefe in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bis sich Blasen bilden, ein Zeichen daf\u00fcr, dass die Hefe aktiviert ist.
Den Teig vorbereiten
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl, Salz, Natron und Backpulver vermischen.
Die aktivierte Hefemischung und die 4 EL \u00d6l (oder geschmolzene Butter) nach und nach dazugeben. Mixen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Den Teig ruhen lassen
Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen, damit er leicht gehen kann.
Formen der Kekse
Den Ofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.
Den Teig mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ca. 5mm dick ausrollen.
Schneiden Sie die Kekse mit einem Ausstecher oder Messer in die gew\u00fcnschte Form.
Backen
Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Abk\u00fchlen lassen und genie\u00dfen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen lassen.
Wenn du eine besondere Note m\u00f6chtest, bestreue die Kekse vor dem Backen mit getrockneten Kr\u00e4utern, Sesam oder geriebenem K\u00e4se. Ein kleines Detail, das einen Unterschied machen wird!<\/p>\n\n\n\n
Tipps f\u00fcr die Zubereitung von Crackern ohne Eier oder Butter
Verwenden Sie hochwertiges Mehl
Entscheiden Sie sich f\u00fcr ein spezielles oder hochwertiges Mehl, um eine weiche und knusprige Textur in den Keksen zu erzielen.
Achten Sie darauf, die Hefe gut zu aktivieren
Die Temperatur des Wassers sollte warm und nicht hei\u00df sein. Wenn das Wasser zu hei\u00df ist, t\u00f6tet es die Hefe; Wenn es kalt ist, wird es nicht aktiviert.
\u00dcberarbeiten Sie den Teig nicht
Mixen und kneten Sie so viel wie n\u00f6tig, um die Zutaten zu vermischen. Dadurch wird verhindert, dass die Kekse zu dicht werden.
Auf kalten Blechen backen
Verwenden Sie ein kaltes Blech mit Raumtemperatur, um zu verhindern, dass der Teig vor dem Eintritt in den Ofen zu garen beginnt, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Garen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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