{"id":26925,"date":"2025-04-07T03:39:22","date_gmt":"2025-04-07T00:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=26925"},"modified":"2025-04-07T03:39:23","modified_gmt":"2025-04-07T00:39:23","slug":"wir-nennen-sie-gebratene-kuchen-aber-auf-der-ganzen-welt-wird-diese-delikatesse-genossen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=26925","title":{"rendered":"Wir nennen sie gebratene Kuchen, aber auf der ganzen Welt wird diese Delikatesse genossen"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Tortas-fritas-Fb.jpg\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Willkommen zu einer gastronomischen Reise, die Grenzen \u00fcberwindet! In der riesigen und vielf\u00e4ltigen kulinarischen Welt gibt es bestimmte einfache Freuden, die Menschen unabh\u00e4ngig von ihrem Hintergrund oder ihrer Kultur zusammenbringen. Einer dieser k\u00f6stlichen Sch\u00e4tze ist der bescheidene frittierte Kuchen, ein wahrer Genuss.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Argentinien, Uruguay und Paraguay werden sie &#8220;tortas fritas&#8221; genannt, w\u00e4hrend sie anderswo als &#8220;sopaipillas&#8221;, &#8220;bu\u00f1uelos&#8221; oder &#8220;beignets&#8221; bekannt sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Egal wie man sie nennt, diese frittierten Leckereien sind eine wahre Delikatesse, die die Sinne weckt und bei jedem Bissen ein Gef\u00fchl von Heimat hervorruft.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Machen Sie sich bereit, den universellen Charme von frittierten Kuchen zu entdecken und in ihr k\u00f6stliches kulinarisches Universum einzutauchen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Index<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Ingredientes\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>20 g Zucker (1 Essl\u00f6ffel)<\/li>\n\n\n\n<li>10 g Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml Wasser (zweieinhalb Gl\u00e4ser)<\/li>\n\n\n\n<li>660 g Mehl (f\u00fcnfeinhalb Tassen)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>40 ml \u00d6l (2 Essl\u00f6ffel)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung der Ausarbeitung k\u00f6nnen Sie im folgenden Video verfolgen:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Preparacion,_paso_a_paso\">Vorbereitung, Schritt f\u00fcr Schritt<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zu Beginn den Zucker und die Trockenhefe in zweieinhalb Gl\u00e4sern Wasser (300 ml) verr\u00fchren, bis sie sich aufgel\u00f6st haben.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann werden das Mehl (660 Gramm) und das Salz (8 Gramm) nach und nach hinzugef\u00fcgt. Die Menge des Mehls kann je nach Qualit\u00e4t variieren, also f\u00fcge es vorsichtig hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig auffangen und etwas durchkneten. Da es sehr weich ist, kann es zu diesem Zeitpunkt an Ihren H\u00e4nden kleben.<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL \u00d6l (40 ml) dazugeben und gut verr\u00fchren, bis ein weicher und nicht klebriger Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann den Teig abdecken und g\u00e4ren lassen, bis er sich verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn die Ruhezeit vorbei ist, wird der Sauerteig entgast und in 8 gleiche Teile geteilt. Jeden Teil zu einem runden Teig formen.<\/li>\n\n\n\n<li>Expandieren Sie jeden Teig, indem Sie ihn mit den Fingerspitzen andr\u00fccken. Wenn der Teig an den H\u00e4nden klebt, verwende ab und zu etwas Mehl.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Zwischenzeit reichlich \u00d6l in einer Pfanne erhitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Im n\u00e4chsten Schritt jeden Teig vorsichtig in das hei\u00dfe \u00d6l legen und unter st\u00e4ndigem Wenden braten, bis er von beiden Seiten gut gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach dem Frittieren die gebratenen Kuchen aus dem \u00d6l nehmen und das \u00fcbersch\u00fcssige Fett auf saugf\u00e4higem Papier abtropfen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die gebratenen Kuchen hei\u00df servieren. Sie eignen sich perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck oder zur Teezeit und sind unglaublich lecker und fluffig.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genie\u00dfen Sie diese k\u00f6stliche Delikatesse!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00c4TE:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00d6ltemperatur:<\/strong>&nbsp;Stellen Sie sicher, dass das \u00d6l hei\u00df genug ist, bevor Sie die frittierten Kuchen braten. Er sollte eine Temperatur von ca. 180-190\u00b0 C haben, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Br\u00e4unung zu erreichen und zu verhindern, dass die Kuchen zu viel \u00d6l aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong class=\"\">Weicher, aber handlicher Teig:<\/strong>&nbsp;Wenn der Teig anfangs sehr klebrig ist, f\u00fcge nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis du eine glatte, \u00fcberschaubare Konsistenz erh\u00e4ltst. Achte jedoch darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzuf\u00fcgen, da dies die gebratenen K\u00fcchlein zu dick machen kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong class=\"\">Hei\u00df servieren:<\/strong>&nbsp;Gebratene Kuchen schmecken am besten, wenn sie hei\u00df serviert werden, also servieren Sie sie sofort nach dem Braten, um sie am besten zu genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Willkommen zu einer gastronomischen Reise, die Grenzen \u00fcberwindet! In der riesigen und vielf\u00e4ltigen kulinarischen Welt gibt es bestimmte einfache Freuden, die Menschen unabh\u00e4ngig von ihrem Hintergrund oder ihrer Kultur zusammenbringen. Einer dieser k\u00f6stlichen Sch\u00e4tze ist der bescheidene frittierte Kuchen, ein wahrer Genuss. 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