{"id":26916,"date":"2025-04-07T03:30:35","date_gmt":"2025-04-07T00:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=26916"},"modified":"2025-04-07T03:30:35","modified_gmt":"2025-04-07T00:30:35","slug":"locro-criollo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=26916","title":{"rendered":"Locro Criollo"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Nationalfeiertage und damit die Feiertage n\u00e4her r\u00fccken, sind sie f\u00fcr die Argentinier zweifellos ideal, um sich mit Familie und Freunden zu treffen. Vor allem, wenn man mit typischen Gerichten f\u00fcr das Datum wie dem 25. Mai angeben kann, und nichts Besseres als ein&nbsp;<strong><em>Locro criollo<\/em>&nbsp;<\/strong>f\u00fcr diesen Anlass.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Laufe der Zeit wurde dieses Gericht durch die Zugabe verschiedener Zutaten wie Schweinefleisch, Rindfleischst\u00fccke, Achuras und die klassische rote Chorizo ver\u00e4ndert und erreichte so seine aktuellste Version unserer Tage.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/receta-de-locro-criollo.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/receta-de-locro-criollo-730x370.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9878\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ausgezeichnetes Rezept f\u00fcr ein emblematisches und sehr ergiebiges Gericht, das einfach und unkompliziert zu Hause zuzubereiten ist, mit einer leckeren Sauce, die diesem traditionellen Men\u00fc einen einzigartigen und originellen Geschmack verleiht. Hier ist ein sehr saftiger Vorschlag des klassischen Locro:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten: (Die Anteile richten sich nach der Anzahl der G\u00e4ste)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 Schweinekeulen<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Rock<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 gesalzener Speck<\/li>\n\n\n\n<li>2 rote W\u00fcrstchen<\/li>\n\n\n\n<li>2 W\u00fcrstchen vom Schwein<\/li>\n\n\n\n<li>300 gr. Mondongo<\/li>\n\n\n\n<li>EL Mais- oder Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>150 gr. Bohnen<\/li>\n\n\n\n<li>500 gr. wei\u00dfe Maisk\u00f6rner<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcrbis<\/li>\n\n\n\n<li>Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die Spezialsauce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 cm\u00b3. von Mais\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Paprika edels\u00fc\u00df<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL gemahlene Chilischote<\/li>\n\n\n\n<li>70 cm\u00b3. des Wassers<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e4parat<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einen gro\u00dfen Topf geben wir das \u00d6l bei mittlerer Hitze, um das Fleisch zu br\u00e4unen, den Rock in mittelgro\u00dfe St\u00fccke zu schneiden, die in Scheiben geschnittenen Chorizos und die Schweinekeulen in zwei H\u00e4lften zu schneiden und etwas br\u00e4unen zu lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann den Mais, die Bohnen und den in W\u00fcrfel geschnittenen K\u00fcrbis hinzuf\u00fcgen, wir f\u00fcgen auch die Br\u00fche, die Kutteln und den Speck hinzu. Anschlie\u00dfend nach Geschmack w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie es bei minimaler Hitze 2 oder 3 Stunden kochen und achten Sie immer darauf, dass wir, wenn es zu stark verdunstet, mehr Br\u00fche oder Wasser hinzuf\u00fcgen, aber hei\u00df, um die Temperatur zu halten.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir werden feststellen, dass der Locro fertig gekocht ist, wenn der K\u00fcrbis vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st ist und wenn die anderen Zutaten weich sind, sowohl das Fleisch als auch der Mais und die Bohnen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Konsistenz sollte etwas dickfl\u00fcssig sein.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung der Sauce<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer Pfanne die Fr\u00fchlingszwiebeln in d\u00fcnnen Streifen in Fett oder \u00d6l anschwitzen, die Chilischote und den Paprika dazugeben, mit einem Holzl\u00f6ffel gut umr\u00fchren und nach Beendigung des Garvorgangs vom Herd nehmen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Schluss f\u00fcgen wir das Wasser hinzu, so dass die gr\u00fcnen Dekantierungen und ein aromatisiertes und w\u00fcrziges \u00d6l \u00fcbrig bleiben.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Receta_de_Locro_de_choclo\">Corn Locro Rezept<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses spektakul\u00e4re und traditionelle Gericht ist sehr vielseitig, da die Varianten f\u00fcr jeden Geschmack geeignet sind, sei es in Bezug auf Zutaten, Garzeiten und Wirtschaftlichkeit, aber sie alle sind so lecker, nahrhaft und saftig.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/locro-de-choclo.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/locro-de-choclo-730x370.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9880\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier sind die Zutaten, die dieser<em>&nbsp;Mais Locro<\/em>&nbsp;besonders hat:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>12 Mais<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>3 Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>400 gr. K\u00fcrbis<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Fett (Schwein oder Rind)<\/li>\n\n\n\n<li>c\/n Frischk\u00e4se (nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>250 cm\u00b3. Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e4parat<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zuerst werden wir den Mais gut sch\u00e4len und beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann geht es weiter mit dem Gem\u00fcse, sowohl der Zwiebel als auch den Tomaten und der Paprika, hacken sie und schneiden den K\u00fcrbis in W\u00fcrfel. Reservieren.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Zwischenzeit in einem Topf die 2 EL Fett schmelzen und die Knoblauchzehen, die Zwiebel und die Paprika darin anschwitzen. Wenn die Zwiebel glasig ist, die Maisk\u00f6rner dazugeben und alle Zutaten gut vermischen, immer bei starker Hitze.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach ein paar Minuten die Hitze reduzieren, die Br\u00fche und die K\u00fcrbisw\u00fcrfel dazugeben (man kann auch Milch verwenden), den Topf abdecken und ca. 30 Minuten kochen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Schluss abschmecken und mit Frischk\u00e4sest\u00fccken servieren, die mit der Hitze des gerade vom Herd genommenen Locro \u00fcberbacken werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Bereit zum Probieren!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Receta_de_locro_de_zapallo\">K\u00fcrbis Locro Rezept<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zweifellos ist K\u00fcrbis nicht nur sehr reich an Geschmack, sondern auch gesund und nahrhaft, um ihn in unsere Mahlzeiten zu integrieren, und ist nicht nur eine vielseitige Zutat, sondern passt sich auch an verschiedene Gerichte an.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/locro-de-zapallo.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/locro-de-zapallo-730x370.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9881\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dies ist der Fall&nbsp;<em>beim K\u00fcrbis Locro,&nbsp;<\/em>einer ausgezeichneten Idee und einem Rezept, das sehr einfach und unkompliziert zu Hause zuzubereiten ist:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 gr. K\u00fcrbis<\/li>\n\n\n\n<li>100 gr. wei\u00dfer Mais (K\u00f6rner)<\/li>\n\n\n\n<li>1 kg Fleisch (Osso Buco) optional<\/li>\n\n\n\n<li>2 Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Karotte<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>1 Liter. und 1\/2 hei\u00dfes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>Petersilie (nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n<li>Frischk\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li>Salz nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e4parat<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zuerst etwas \u00d6l in einen gro\u00dfen Topf geben und das Osso-Buco-Fleisch zusammen mit dem gehackten Knoblauch und der Zwiebel anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann die Tomaten und das Salz dazugeben und einige Minuten kochen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann das hei\u00dfe Wasser, den in St\u00fccke geschnittenen K\u00fcrbis, die in Scheiben geschnittene Karotte und den wei\u00dfen Mais hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Bringen Sie die Hitze auf maximale Stufe und lassen Sie es ca. 30 Minuten kochen, wobei Sie es im Auge behalten, bis die Zutaten weich sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Schluss den Topf aufdecken und die gehackte Petersilie zum W\u00fcrzen hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Schluss servieren wir dieses exquisite Gericht, indem wir den K\u00e4se in St\u00fccken zum \u00dcberbacken und Abschmecken hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tipps oder Ratschl\u00e4ge f\u00fcr einen unvergesslichen&nbsp;<em>Locro criollo:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wenn wir uns f\u00fcr das St\u00fcck Fleisch entscheiden, und vor allem, wenn es sich um Schweinefleisch handelt, k\u00f6nnen wir unseren Metzger des Vertrauens bitten, es eher klein zu markieren, damit es leichter zu essen ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir sollten immer genug hei\u00dfes Wasser haben und das Notwendige hinzuf\u00fcgen, aber nur das Notwendige, denken Sie daran, dass eine dicke K\u00fcrbissuppe besser ist als zu fl\u00fcssig.<\/li>\n\n\n\n<li>Auch wenn wir Fr\u00fchlingszwiebeln hinzuf\u00fcgen, wird empfohlen, dies am Ende des Garvorgangs zu tun, damit sie nicht anbrennen oder sich aufl\u00f6sen und dann ihren Geschmack verlieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Etwas sehr Wichtiges ist, nicht aufzuh\u00f6ren, den Locro zu r\u00fchren, den wir herstellen, denn wenn der Boden des Topfes oder Topfes anbrennt, nimmt das ganze Essen diesen unangenehmen Geschmack des Anbrennens an und ruiniert das Essen.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn die Nationalfeiertage und damit die Feiertage n\u00e4her r\u00fccken, sind sie f\u00fcr die Argentinier zweifellos ideal, um sich mit Familie und Freunden zu treffen. 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