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<\/figure>\n\n\n\nZubeh\u00f6r und Werkzeuge f\u00fcr das Rezept<\/h2>\n\n\n\n
Brauchen Sie Zubeh\u00f6r oder Werkzeuge, um diesen Kuchen zu Hause zu backen? Sie k\u00f6nnen einige davon hier bei Amazon \u00fcber meine Affiliate-Links erhalten. Die Nutzung dieser Links ist f\u00fcr Sie kostenlos und ich erhalte eine Provision.<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung des Pistazienbiskuitkuchens<\/h2>\n\n\n\n
Biskuitkuchen eignen sich am besten f\u00fcr Biskuitrollen. Dieser trockene und flexible Kuchen l\u00e4sst sich leicht rollen und bricht nicht so leicht wie andere Kuchensorten. So backe ich meinen Pistazienbiskuitkuchen f\u00fcr diese Biskuitrolle.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Heizen Sie den Backofen auf 177 \u00b0C vor. Bespr\u00fchen Sie die Seiten eines gro\u00dfen Backblechs (33 x 46 cm) mit Backspray und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.<\/li>\n\n\n\n
- Die gesch\u00e4lten Pistazien in eine K\u00fcchenmaschine geben und grob zerkleinern. Beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n
- Eier, Zucker und Vanille in eine K\u00fcchenmaschine geben und 7 bis 9 Minuten auf h\u00f6chster Stufe verr\u00fchren, bis die Eier dick, locker und volumin\u00f6s sind. In einer separaten Sch\u00fcssel Mehl und Backpulver vermengen.<\/li>\n\n\n\n
- Das Mehl in drei Portionen unter die verquirlten Eier sieben und nach jeder Zugabe vorsichtig, aber gr\u00fcndlich unterheben. 1 Tasse gemahlene Pistazien abmessen und vorsichtig unterheben.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nBiskuitrolle backen und rollen<\/h2>\n\n\n\n
Heize deinen Backofen mindestens 15 Minuten vor, bevor du den Kuchen backst. Der Biskuit sollte sofort gebacken werden, damit die Eier nicht an Volumen verlieren!<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Verteilen Sie den Kuchenteig auf dem vorbereiteten Backblech und streichen Sie ihn vorsichtig mit einem Winkelspatel glatt.<\/li>\n\n\n\n
- Backen Sie den Kuchen bei 177 \u00b0C (350 \u00b0F) 18 bis 21 Minuten lang, bis die Oberfl\u00e4che leicht gebr\u00e4unt und der Kuchen fest ist. W\u00e4hrend der Kuchen backt, bereiten Sie alles zum Rollen vor.<\/li>\n\n\n\n
- Der Biskuitkuchen muss\u00a0sofort<\/em><\/strong>\u00a0nach dem Backen ausgerollt werden! Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, l\u00f6sen Sie ihn mit einem Messer am Rand aus der Form und streuen Sie anschlie\u00dfend eine d\u00fcnne Schicht Puderzucker dar\u00fcber.<\/li>\n\n\n\n
- Legen Sie ein sauberes Geschirrtuch oder K\u00fcchentuch \u00fcber den Kuchen, stellen Sie ein Kuchengitter darauf und st\u00fcrzen Sie den Kuchen auf die Arbeitsfl\u00e4che. Heben Sie die Form ab und ziehen Sie das Backpapier ab.<\/li>\n\n\n\n
- Legen Sie das abgezogene Papier wieder auf den Kuchen und rollen Sie den Kuchen dann vorsichtig und locker auf, beginnend mit dem kurzen Ende.<\/li>\n\n\n\n
- Lassen Sie den Kuchen vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie ihn zusammensetzen!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nEinfaches Schlagsahne-Frosting<\/h2>\n\n\n\n
Ich LIEBE das Frosting f\u00fcr diesen Pistazien-Himbeer-Kuchen! Es ist leicht, locker, lecker und super einfach zu machen! Du kannst das Frosting zubereiten, w\u00e4hrend der Kuchen backt und abk\u00fchlt. Bewahre es einfach im K\u00fchlschrank auf, damit es nicht weich wird.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Den leicht aufgeweichten Frischk\u00e4se in eine R\u00fchrsch\u00fcssel mit Flachr\u00fchrer geben. 4 bis 5 Minuten schlagen und dabei gelegentlich den Sch\u00fcsselrand abkratzen, bis der Frischk\u00e4se glatt ist.<\/li>\n\n\n\n
- Gek\u00fchlte Sahne, Vanille und Puderzucker hinzuf\u00fcgen. Auf einen Schneebesenaufsatz umsteigen und etwa 1 Minute lang verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
- Halten Sie an, um die Seiten der R\u00fchrsch\u00fcssel abzukratzen, und schlagen Sie dann bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit weiter, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 4 bis 5 Minuten). Bewahren Sie das Frosting bis zur Verwendung gek\u00fchlt auf.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Zubereitung der Himbeerf\u00fcllung<\/h2>\n\n\n\n
Um es ganz einfach zu halten, f\u00fclle ich diese Pistazien-Biskuitrolle mit zerdr\u00fcckten Himbeeren. Gib die Himbeeren und den Zucker einfach in eine flachere Sch\u00fcssel, nimm eine Gabel und zerdr\u00fccke die Beeren zu einem P\u00fcree. F\u00fcr einen s\u00e4uerlicheren Geschmack kannst du den Zucker weglassen.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nSo backen Sie einen Biskuitkuchen mit Pistazien und Himbeeren<\/h2>\n\n\n\n
Das Zubereiten einer Biskuitrolle ist ein Kinderspiel. Befolgen Sie einfach diese Anleitung! So habe ich diesen Kuchen zubereitet:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Sobald der Pistazienbiskuit vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig auf einem Kuchengitter aus. Verteilen Sie die zerdr\u00fcckten Himbeeren auf dem Biskuit und achten Sie darauf, dass auch die R\u00e4nder bedeckt sind.<\/li>\n\n\n\n
- Als n\u00e4chstes gibst du ein paar Tassen der vorbereiteten Schlagsahne hinzu. \u00dcberf\u00fclle den Kuchen nicht, da er sonst rei\u00dfen kann! Verteile die Glasur mit einem Winkelspatel gleichm\u00e4\u00dfig bis an die R\u00e4nder.<\/li>\n\n\n\n
- Streuen Sie einige Handvoll der restlichen gemahlenen Pistazien \u00fcber den Zuckerguss.<\/li>\n\n\n\n
- Rollen Sie den Kuchen vorsichtig wieder auf, so wie er urspr\u00fcnglich gerollt war. Sehen Sie sich mein Video-Tutorial an, um zu sehen, wie es geht! Rollen Sie den Kuchen vom Kuchengitter auf eine flache Platte\/ein Tablett.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Den Kuchen garnieren<\/h2>\n\n\n\n
Sobald der Kuchen gerollt ist, nimm einen Winkelspatel und bestreiche die Au\u00dfenseite der Biskuitrolle gro\u00dfz\u00fcgig mit Schlagsahne. Streue weitere gemahlene Pistazien dar\u00fcber, um den Kuchen zu garnieren.<\/p>\n\n\n\n
Anschlie\u00dfend den restlichen Zuckerguss in einen Spritzbeutel f\u00fcllen; ich habe die Ateco-Spitze Nr. 847 verwendet. Spritzen Sie Kleckse Schlagsahne dar\u00fcber und garnieren Sie das Ganze mit frischen Himbeeren und Minzbl\u00e4ttern.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nServiervorschl\u00e4ge<\/h2>\n\n\n\n
Bevor Sie diese k\u00f6stliche Pistazien-Himbeer-Biskuitrolle genie\u00dfen, empfehle ich, sie \u00fcber Nacht oder mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen zu lassen. So k\u00f6nnen die Beeren und die Schlagsahne den trockenen Biskuitboden noch weicher machen und der Kuchen schmeckt noch besser!<\/p>\n\n\n\n
Schneiden Sie die Biskuitrolle mit einem scharfen, gezackten Messer in 2,5 cm dicke Scheiben. F\u00fcr mehr Himbeergeschmack geben Sie auf jede Portion eine kleine Handvoll Beeren.<\/p>\n\n\n\n
Weitere Rezepte!<\/h2>\n\n\n\n
Hat Ihnen diese beeindruckende und k\u00f6stliche Biskuitrolle gefallen?! Schauen Sie sich unbedingt auch meine anderen Rezepte an, die Ihnen bestimmt schmecken werden!<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Schokoladen-Himbeer-Biskuitrolle<\/em><\/strong>\u00a0\u2013 ein reichhaltiger und dekadenter Kuchen mit Schokoladenbiskuit, Himbeerlik\u00f6r und Schlagsahne.<\/li>\n\n\n\n
- Erdbeer-Biskuitrolle<\/em><\/strong>\u00a0\u2013 mein pers\u00f6nlicher Favorit! Dieser einfache Erdbeerkuchen ist superleicht, fluffig und fruchtig! Perfekt f\u00fcr jeden Anlass.<\/li>\n\n\n\n
- Mango-Biskuitrolle<\/em><\/strong>\u00a0\u2013 fruchtig-leichter Mangokuchen aus Vanillebiskuit, Mangop\u00fcree und Mascarpone-Zuckerguss.<\/li>\n\n\n\n
- Nutella- und Erdbeer-Biskuitrolle<\/em><\/strong>\u00a0\u2013 eine weitere reichhaltige und beeindruckende Biskuitrolle aus Schokoladenbiskuit, Nutella-Zuckerguss und mit vielen frischen Erdbeeren bestreut.<\/li>\n\n\n\n
- Bananen-Sahne-Kuchenrolle<\/em><\/strong>\u00a0\u2013 wenn Sie Bananenbrot lieben, werden Sie diesen mit Pekann\u00fcssen bestreuten und mit Frischk\u00e4se-Zuckerguss \u00fcberzogenen Bananenkuchen lieben.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\n5 von 3 Stimmen<\/p>\n\n\n\n
Rezept f\u00fcr Biskuitrolle mit Pistazien und Himbeeren<\/h2>\n\n\n\n
1Stunde Std . 30Minuten Minuten Vorbereitung+20Minuten Minuten kochen<\/p>\n\n\n\n
Beeindruckende Pistazien-Himbeer-Biskuitrolle mit Pistazienbiskuit, zersto\u00dfenen Himbeeren und einem luftigen Schlagsahne-Frosting! Perfekt f\u00fcr jeden Anlass!<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Pistazien-Biskuitkuchen:<\/h4>\n\n\n\n
- \n
- 1 1\/4\u00a0Tasse\u00a0gesch\u00e4lte Pistazien<\/li>\n\n\n\n
- 6\u00a0gro\u00dfe\u00a0Eier\u00a0,\u00a0bei Zimmertemperatur<\/li>\n\n\n\n
- 1\u00a0Tasse\u00a0wei\u00dfer Kristallzucker<\/li>\n\n\n\n
- 1 1\/2\u00a0TL\u00a0Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n
- 1\u00a0Tasse\u00a0Allzweckmehl<\/li>\n\n\n\n
- 1\u00a0TL\u00a0Backpulver<\/li>\n\n\n\n
- 2\u00a0EL\u00a0Puderzucker\u00a0zum\u00a0Best\u00e4uben des Kuchens<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
F\u00fcr die Himbeerf\u00fcllung:<\/h4>\n\n\n\n
- \n
- 2\u00a0Tassen\u00a0Himbeeren\u00a0,\u00a0frisch oder gefroren (aufgetaut)<\/li>\n\n\n\n
- 1\/4\u00a0Tasse\u00a0wei\u00dfer Kristallzucker\u00a0,\u00a0optional<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
F\u00fcr das Schlagsahne-Frosting:<\/h4>\n\n\n\n
- \n
- 16\u00a0oz\u00a0Frischk\u00e4se\u00a0,\u00a02 Packungen<\/li>\n\n\n\n
- 3\u00a0Tassen\u00a0Sahne\u00a0,\u00a0gut gek\u00fchlt<\/li>\n\n\n\n
- 1 1\/2\u00a0TL\u00a0Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n
- 1 1\/2 bis 2\u00a0Tassen\u00a0Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zum Garnieren des Kuchens:<\/h4>\n\n\n\n
- \n
- frische Himbeeren<\/li>\n\n\n\n
- Minzbl\u00e4tter<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Anweisungen<\/h3>\n\n\n\n
Zubereitung des Biskuitkuchens:<\/h4>\n\n\n\n
- \n
- Heizen Sie den Backofen auf 177 \u00b0C vor. Bespr\u00fchen Sie die Seiten eines gro\u00dfen Backblechs (33 x 46 cm) mit Backspray und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.<\/li>\n\n\n\n
- Die gesch\u00e4lten Pistazien in eine K\u00fcchenmaschine geben und grob zerkleinern. Beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n
- Eier, Zucker und Vanille in eine K\u00fcchenmaschine geben und 7 bis 9 Minuten auf h\u00f6chster Stufe verr\u00fchren, bis die Eier dick, locker und volumin\u00f6s sind. In einer separaten Sch\u00fcssel Mehl und Backpulver vermengen.<\/li>\n\n\n\n
- Das Mehl in drei Portionen unter die verquirlten Eier sieben und nach jeder Zugabe vorsichtig, aber gr\u00fcndlich unterheben. 1 Tasse gemahlene Pistazien abmessen und vorsichtig unterheben.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Backen und Rollen des Kuchens:<\/h4>\n\n\n\n
- \n
- Verteilen Sie den Kuchenteig auf dem vorbereiteten Backblech und streichen Sie ihn vorsichtig mit einem Winkelspatel glatt.<\/li>\n\n\n\n
- Backen Sie den Kuchen bei 177 \u00b0C (350 \u00b0F) 18 bis 21 Minuten lang, bis die Oberfl\u00e4che leicht gebr\u00e4unt und der Kuchen fest ist. W\u00e4hrend der Kuchen backt, bereiten Sie alles zum Rollen vor.<\/li>\n\n\n\n
- Der Biskuit muss\u00a0sofort<\/strong><\/em>\u00a0nach dem Backen ausgerollt werden! Aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer am Rand entlangfahren, um den Kuchen aus der Form zu l\u00f6sen, und anschlie\u00dfend mit einem Sieb leicht mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/li>\n\n\n\n
- Legen Sie ein sauberes Geschirrtuch oder K\u00fcchentuch \u00fcber den Kuchen, stellen Sie ein Kuchengitter darauf und st\u00fcrzen Sie den Kuchen auf die Arbeitsfl\u00e4che. Heben Sie die Form ab und ziehen Sie das Backpapier ab.<\/li>\n\n\n\n
- Legen Sie das abgezogene Papier wieder auf den Kuchen und rollen Sie den Kuchen dann vorsichtig und locker auf, beginnend mit dem kurzen Ende.<\/li>\n\n\n\n
- Lassen Sie den Kuchen vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie ihn zusammensetzen!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung des Zuckergusses:<\/h4>\n\n\n\n
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- Den Frischk\u00e4se 20 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Den leicht aufgeweichten Frischk\u00e4se in eine R\u00fchrsch\u00fcssel mit Flachr\u00fchrer geben. 4 bis 5 Minuten schlagen und dabei gelegentlich den Rand der R\u00fchrsch\u00fcssel abkratzen, bis der Frischk\u00e4se glatt ist.<\/li>\n\n\n\n
- Gek\u00fchlte Sahne, Vanille und Puderzucker hinzuf\u00fcgen. Auf einen Schneebesenaufsatz umsteigen und etwa 1 Minute lang verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
- Halten Sie an, um die Seiten der R\u00fchrsch\u00fcssel abzukratzen, und schlagen Sie dann bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit weiter, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 4 bis 5 Minuten). Bewahren Sie das Frosting bis zur Verwendung gek\u00fchlt auf.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung der F\u00fcllung:<\/h4>\n\n\n\n
- \n
- Gib die Himbeeren einfach mit dem Zucker in eine flachere Sch\u00fcssel, zerdr\u00fccke die Beeren mit einer Gabel zu einem P\u00fcree. F\u00fcr einen herberen Geschmack kannst du den Zucker weglassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zusammensetzen des Kuchens:<\/h4>\n\n\n\n
- \n
- Sobald der Pistazienbiskuit vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig auf einem Kuchengitter aus. Verteilen Sie die zerdr\u00fcckten Himbeeren gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Biskuitboden, bis zum Rand.<\/li>\n\n\n\n
- Als n\u00e4chstes gibst du ein paar Tassen der vorbereiteten Schlagsahne hinzu. \u00dcberf\u00fclle den Kuchen nicht, da er sonst rei\u00dfen kann! Verteile die Glasur mit einem Winkelspatel gleichm\u00e4\u00dfig bis an die R\u00e4nder.<\/li>\n\n\n\n
- Streuen Sie einige Handvoll der restlichen gemahlenen Pistazien \u00fcber den Zuckerguss.<\/li>\n\n\n\n
- Rollen Sie den Kuchen vorsichtig wieder auf, so wie er urspr\u00fcnglich gerollt war. Sehen Sie sich mein Video-Tutorial an, um zu sehen, wie es geht! Rollen Sie den Kuchen vom Kuchengitter auf eine flache Platte\/ein Tablett.<\/li>\n\n\n\n
- Sobald der Kuchen gerollt ist, nimm einen Winkelspatel und bestreiche die Au\u00dfenseite der Biskuitrolle gro\u00dfz\u00fcgig mit Schlagsahne. Streue weitere gemahlene Pistazien dar\u00fcber, um den Kuchen zu garnieren.<\/li>\n\n\n\n
- Anschlie\u00dfend den restlichen Zuckerguss in einen Spritzbeutel f\u00fcllen; ich habe die Ateco-Spitze Nr. 847 verwendet. Spritzen Sie Kleckse Schlagsahne dar\u00fcber und garnieren Sie das Ganze mit frischen Himbeeren und Minzbl\u00e4ttern.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Serviervorschl\u00e4ge:<\/h4>\n\n\n\n
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- Bevor Sie diese k\u00f6stliche Pistazien-Himbeer-Biskuitrolle genie\u00dfen, empfehle ich, sie \u00fcber Nacht oder mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen zu lassen. So k\u00f6nnen die Beeren und die Schlagsahne den trockenen Biskuitboden noch weicher machen und der Kuchen schmeckt noch besser!<\/li>\n\n\n\n
- Schneiden Sie die Biskuitrolle mit einem scharfen, gezackten Messer in 2,5 cm dicke Scheiben. F\u00fcr mehr Himbeergeschmack geben Sie auf jede Portion eine kleine Handvoll Beeren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Ern\u00e4hrung<\/h3>\n\n\n\n
Kalorien: 637 kcal | Kohlenhydrate: 55 g | Eiwei\u00df: 11 g | Fett: 43 g | Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren: 23 g | Mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren: 4 g | Einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren: 13 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 198 mg | Natrium: 207 mg | Kalium: 316 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 42 g | Vitamin A: 1577 IE | Vitamin C: 6 mg | Kalzium: 130 mg | Eisen: 2 mg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Eine beeindruckende und k\u00f6stliche Pistazien-Himbeer-Biskuitrolle mit luftigem Schlagsahne-Frosting. Diese unglaubliche Torte besteht aus einem nussigen Pistazien-Biskuitboden, einer F\u00fcllung aus zersto\u00dfenen Himbeeren und einem leichten Schlagsahne-Frosting mit Frischk\u00e4se. Jeder Bissen dieser Torte strotzt nur so vor fruchtigen Himbeeren und knackigen Pistazien. Genie\u00dfen Sie diese dekadente Torte zu jedem besonderen Anlass! Zutaten f\u00fcr Himbeer-Pistazien-Kuchen Ich liebe […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":26464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-26456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
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- Gib die Himbeeren einfach mit dem Zucker in eine flachere Sch\u00fcssel, zerdr\u00fccke die Beeren mit einer Gabel zu einem P\u00fcree. F\u00fcr einen herberen Geschmack kannst du den Zucker weglassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Erdbeer-Biskuitrolle<\/em><\/strong>\u00a0\u2013 mein pers\u00f6nlicher Favorit! Dieser einfache Erdbeerkuchen ist superleicht, fluffig und fruchtig! Perfekt f\u00fcr jeden Anlass.<\/li>\n\n\n\n
- Schokoladen-Himbeer-Biskuitrolle<\/em><\/strong>\u00a0\u2013 ein reichhaltiger und dekadenter Kuchen mit Schokoladenbiskuit, Himbeerlik\u00f6r und Schlagsahne.<\/li>\n\n\n\n