Eine proteinreiche Bowl mit zartem mariniertem Steak, sautierten Paprika und Zwiebeln, frischem Pico de Gallo und ged\u00fcnstetem Brokkoli \u2013 eine gesunde und s\u00e4ttigende Mahlzeit!<\/p>\n\n\n\n
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F\u00fcr das Steak:
\u00bd Pfund Flanksteak oder Rinderfilet, d\u00fcnn geschnitten
1 EL Oliven\u00f6l
1 EL Limettensaft
1 TL Kreuzk\u00fcmmel
1 TL Chilipulver
\u00bd TL Knoblauchpulver
\u00bd TL ger\u00e4uchertes Paprikapulver
Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
F\u00fcr das Gem\u00fcse:
\u00bd rote Paprika, in Scheiben geschnitten
\u00bd gr\u00fcne Paprika, in Scheiben geschnitten
\u00bd rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 EL Oliven\u00f6l
\u00bd TL Kreuzk\u00fcmmel
\u00bd TL Salz
F\u00fcr die Bowl:
\u00bd Tasse ged\u00fcnsteter Brokkoli
\u00bc Tasse frischer Pico de Gallo
1 Portion gekochter Reis oder Blumenkohlreis (optional)
1 EL gehackte Fr\u00fchlingszwiebeln (f\u00fcr Garnitur)
Ein Spritzer Sauerrahm oder griechischer Joghurt (optional)
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Steak marinieren \u2013 In einer Sch\u00fcssel das Steak mit Oliven\u00f6l, Limettensaft und Gew\u00fcrzen vermengen. Mindestens 15 Minuten (oder \u00fcber Nacht) marinieren lassen.
Steak braten \u2013 Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak von jeder Seite 3\u20134 Minuten braten, bis es braun und bis zum gew\u00fcnschten Gargrad ist. Vom Herd nehmen.
Gem\u00fcse anbraten \u2013 In derselben Pfanne Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und Paprika und Zwiebeln mit Kreuzk\u00fcmmel und Salz ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Sch\u00fcssel anrichten \u2013 Steak, sautiertes Gem\u00fcse, ged\u00fcnsteten Brokkoli und Pico de Gallo in einer Sch\u00fcssel anrichten. Reis nach Belieben hinzuf\u00fcgen.
Garnieren & Servieren \u2013 Mit Fr\u00fchlingszwiebeln bestreuen und mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt betr\u00e4ufeln. Guten Appetit!
\u23f3 Zubereitungszeit: 15 Min.
\ud83d\udd25 Kochzeit: 15 Min.
\u23f1\ufe0f Gesamtzeit: 30 Min.
\ud83c\udf7d\ufe0f Portionen: 2
\u26a1 Kalorien: ~400 kcal pro Portion<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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