{"id":25786,"date":"2025-03-25T00:55:51","date_gmt":"2025-03-24T22:55:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25786"},"modified":"2025-03-25T00:55:51","modified_gmt":"2025-03-24T22:55:51","slug":"diese-milk-bread-babies-sind-einfach-unglaublich-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25786","title":{"rendered":"Diese Milk Bread Babies sind einfach unglaublich lecker"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Milchbrot-Babys<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Erforderliche Produkte:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse dicker Joghurt oder Sauerrahm (250 g)<\/li>\n\n\n\n<li>20 g Zucker \u2013 3 Essl\u00f6ffel (15 g f\u00fcr Salzteig)<\/li>\n\n\n\n<li>3 g Trockenhefe (1 kleiner Teel\u00f6ffel)<\/li>\n\n\n\n<li>300 g Mehl (2 Tassen)<\/li>\n\n\n\n<li>3 g Salz<\/li>\n\n\n\n<li>30 g geschmolzene Butter (2 gro\u00dfe L\u00f6ffel)<\/li>\n\n\n\n<li>50 g Rosinen (1\/4 Tasse \u2013 f\u00fcr s\u00fc\u00dfen Teig)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ei und der Joghurt sollten vor der Zubereitung des Teigs mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen, damit die Hefe aktiviert werden und aufgehen kann. Schlagen Sie das Ei in eine tiefere Sch\u00fcssel und geben Sie den Joghurt und dann den Zucker hinzu (bei Salzteig weniger).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/t-11_05_03-AM-e1669170216465.png\" srcset=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/t-11_05_03-AM-e1669170216465.png 640w, https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/t-11_05_03-AM-e1669170216465-300x197.png 300w\" alt=\"\" width=\"640\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/4-AM-e1669170285259.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5334\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zutaten mit einem Spatel fein verr\u00fchren, dann die Hefe dazugeben und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren nach und nach das Mehl hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/11_06_08-AM-e1669170464950.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5335\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etwas Salz und die geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen und den Teig mit einem Spatel kneten, bis die gesamte Butter vom weichen Teig aufgenommen wurde und sich eine Kugel bildet.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/29-AM-e1669170477573.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5336\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/at-11_06_39-AM-e1669170490337.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5337\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der klassische, kompakte Teig entsteht zwar nicht, aber er l\u00e4sst sich dehnbar und sehr weich machen, wie zum Beispiel bei Mekitsi. Gut vermischen, dann die Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 1,5 Stunden gehen lassen. Das Geheimnis der Weichheit dieses Teigs ist die lange Gehzeit, also haben Sie Geduld.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/8_10-AM-e1669170504695.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5338\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Zeit den aufgegangenen Teig auf eine flache, bemehlte Fl\u00e4che geben und mit den H\u00e4nden mit etwas Mehl durchkneten, damit er nicht klebt und mit den Fingern vorsichtig auseinanderziehen. Die Rosinen in die Mitte legen und in Wasser\/Rum\/Saft mindestens 10 Minuten zum Quellen einweichen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/M-e1669170517186.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5339\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig mit leichten Bewegungen gr\u00fcndlich durchkneten, bis die Rosinenst\u00fccke ihn durchdringen (wenn Sie eine s\u00fc\u00dfe Variante zubereiten, ansonsten diesen Schritt \u00fcberspringen).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in 8 gleich gro\u00dfe Teile teilen und jedes Teil zu einer Kugel formen, dabei die Au\u00dfenseiten des Teigs von unten her zur Mitte hin klappen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/00-AM-e1669170528183.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5340\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die vorbereiteten Kugeln in einer Auflaufform oder Auflaufform (12 x 22 cm) anordnen. Decken Sie die Brote (Kugeln) mit Folie ab und lassen Sie sie weitere 40 Minuten gehen, bis sie ihre Gr\u00f6\u00dfe verdoppelt haben. Nach Ablauf der Zeit mit verquirltem Eigelb bestreichen und in den Ofen schieben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 22 Minuten backen, je nach Leistung des Backofens. Sie sollten oben eine goldene Kruste bekommen. Nach dem Backen werden die Br\u00f6tchen etwas abk\u00fchlen gelassen und dann serviert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/2022-11-22-at-10_21_16-PM.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5341\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Milchbrot-Babys Erforderliche Produkte: Zubereitung: Das Ei und der Joghurt sollten vor der Zubereitung des Teigs mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen, damit die Hefe aktiviert werden und aufgehen kann. 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