{"id":25617,"date":"2025-03-22T02:59:59","date_gmt":"2025-03-22T00:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25617"},"modified":"2025-03-22T03:00:00","modified_gmt":"2025-03-22T01:00:00","slug":"kaymak-kuchen-die-ultimative-turkische-kostlichkeit-ohne-mehl-oder-teig-hergestellt-aus-nur-3-produkten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25617","title":{"rendered":"Kaymak-Kuchen: Die ultimative t\u00fcrkische K\u00f6stlichkeit ohne Mehl oder Teig, hergestellt aus nur 3 Produkten!"},"content":{"rendered":"\n

Dies ist ein traditionelles t\u00fcrkisches Rezept, das in unserem s\u00fcdlichen Nachbarland immer noch ein beliebtes Dessert ist. Kaymak-Torta oder Kaymak-Sladkish ist der Name, unter dem wir es auf Instagram gefunden haben.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es ist \u00e4u\u00dferst einfach zuzubereiten und besteht aus nur drei Hauptzutaten – Eiern,   Milch  und   Zucker . Je nach Region kann das Verh\u00e4ltnis jedoch variieren. Normalerweise werden 8-9 Eier in 1 Liter Milch gegeben, je nach Gr\u00f6\u00dfe und Anzahl der Eier und der Anzahl der L\u00f6ffel Zucker, was auch je nach Geschmack variieren kann. Es erinnert Sie wahrscheinlich an unsere Cr\u00e8me Caramel, mit dem Unterschied, dass die t\u00fcrkische Variante eine dickere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack hat und au\u00dferdem keinen karamellisierten Zucker enth\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n

Sahnetorte<\/h2>\n\n\n\n

Erforderliche Produkte:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 13 Eier<\/li>\n\n\n\n
  • 14 Essl\u00f6ffel Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • 1,5 Liter lauwarme Frischmilch<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n

    In einer tieferen Sch\u00fcssel die Eier verquirlen, den Zucker hinzuf\u00fcgen und mit einem Mixer 5\u20136 Minuten oder nach Bedarf schlagen, um die Mischung anzudicken, ihr Volumen zu erh\u00f6hen und den Zucker zu schmelzen.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Foto: YouTube<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Anschlie\u00dfend unter st\u00e4ndigem R\u00fchren die lauwarme Milch in einem d\u00fcnnen Strahl dazugeben. Umr\u00fchren und die Mischung ist fertig.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Foto: YouTube<\/em><\/p>\n\n\n\n

    In eine mittelgro\u00dfe Auflaufform f\u00fcllen und im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad backen, die Temperatur sofort auf 200 Grad reduzieren und dann etwa eine halbe Stunde backen.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Foto: YouTube<\/em><\/p>\n\n\n\n

    WICHTIG: Die Milch darf nicht kochen, wenn du also unge\u00fcbt bist und nicht m\u00f6chtest, dass sie an der Oberfl\u00e4che anbrennt, passe die Backzeit am besten deinem Backofen an oder wie folgt:<\/p>\n\n\n\n

    Den Backofen auf 100 Grad vorheizen und den Milchkuchen bei dieser Temperatur backen bis die Masse hei\u00df ist, dann auf 50 Grad reduzieren und je nach Bedarf weiterbacken (bis die Konsistenz stabil ist).<\/p>\n\n\n\n

    Pr\u00fcfen Sie gelegentlich mit dem Finger, ob die Oberfl\u00e4che eingedickt ist, und wenn die Masse puddingartig eingedickt ist, ist sie fertig. Herausnehmen und auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen, dabei mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sich keine harte Kruste bildet.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Foto: Instagram<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Vor dem Backen k\u00f6nnen Sie die Mischung durch ein Sieb passieren, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n

    Gut abk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend das leckere Dessert genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

    Einen sch\u00f6nen Tag noch!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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